Отправлено: 06.08.12 19:54. Заголовок: А что у нас сегодня в меню? №4

Скрытый текст

Чота тема закрыта,а продолжения нетуть, низнаю кудой запостить. Тока шо поставила в духовку морковный пирог вот по этому рицебду http://belonika.livejournal.com/307571.html Чота меня на пироги пробило. Дета читала шо чек налегает на сладкое когда ему не хватает любви. Логично чо-а когда уже хватает-налегает на соленое. Потому шо задержка и гормональные закидоны, бггыы)) Вопщим придлагаю возродить кто чо ест, а то у нас кроме странного от калинарии чота никакова движняка в етой теме. Я к примеру кажное утро завтракаю смузями. От вам доказательства с фейсбука и вот

завтра будет клубника+банан+киви.

 Отправлено: 06.09.12 10:11. Заголовок: frau xexe сто раз ..

frau xexe

сто раз уже давали.

дрожжевое тесто обычное
фарш баранина (в идеале только она) но говядина +баранина. плюс много лука и черного перца.
слеплять круглыми штучками и чтобы мясо в серединке было видно.

жарить на (жиру и масле раст 50% на 50% в идеале) на растительном масле много.

есть урча: горячими немного раскрыть где дырка с мясом туда домашнюю сметану или сливочное масло , которые там внутри подтают смешаются с горячим соком.

так же они могут выпекаться в русской печи.
(пля вспомнила детство когда можно было есть и не думать.ушла рыдая)

 Отправлено: 06.09.12 10:13. Заголовок: Деменция пиццу сама ..

Деменция пиццу сама делала? я хочу научицо дома делать такое тесто?((

 Отправлено: 06.09.12 10:14. Заголовок: и вот знаете парадок..

и вот знаете парадокс
не смотря на моюлюбовь к горячительным напиткам сильной крепости под горячее.

с пярямячем только черный крепкий чай с лимоном или еще лучше с курагой размятой.

это называется рай.

 Отправлено: 06.09.12 10:20. Заголовок: Кукла Чакки мммммммм..

Кукла Чакки ммммммммммм...
а рецепт беляшей дай пожалуйста?

 Отправлено: 06.09.12 10:37. Заголовок: frau xexe беляши я..

frau xexe

беляши я не делаю. они закрытые.
НоЧка знаит.

едиснтвенное: в оба блюда ни грамма свинины!!!! вот ни крошечки.

 Отправлено: 06.09.12 10:46. Заголовок: Кукла Чакки просто у..

Кукла Чакки просто у нас именно с маленькой дырочкой посередине называлось беляшами )))

 Отправлено: 06.09.12 10:49. Заголовок: frau xexe у Вас ду..

frau xexe

у Вас душа моя это у кого?

и тут это называется беляшами. тут все что с мясом называется беляшами.

с дырочкой это пярямяч инеипет.

 Отправлено: 06.09.12 10:51. Заголовок: у нас в симье )) спо..

у нас в симье ))
спорить не буду, и не проси.
у меня бывшая соседка татарка, я с ней как в одноглазых пересекусь - уточню по поводу этой тонкой грани между беляшом и пярямячем.

 Отправлено: 06.09.12 12:17. Заголовок: Чтобы положить конец..

Чтобы положить конец разночтению между беляшом и пярямячем, прилагаю информацию с Татарского сайта:

Но, вероятно, самое большое разнообразие в татарской кухне по сей день существует в рецептуре выпечки из пресного, дрожжевого, сдобного, кислого, сладкого теста. Символом благополучия и достатка у татар служил хлеб - икмэк, который раньше пекли впрок 2-3 раза в неделю. Одно из самых древних печеных блюд - кыстыбый (или кузимяк), представляющий собой сочень из пресного теста с начинкой из пшенной каши. Не менее древним является бэлеш (или бэлиш) - большой пирог из пресного или дрожжевого теста с начинкой из кусочков жирного мяса (баранина, говядина, гусятина, утятина) с крупой или картофелем. Если бэлеш делали малого размера, то называли вак бэлеш. К этой же категории выпечки относятся эчпочмак (треугольник) и перемячи - лепешки из дрожжевого или пресного теста с различной начинкой. Перемячи бывают открытыми или закрытыми, жарятся во фритюре или пекутся в духовке. Из дрожжевого и пресного теста пекли пирожки - бэккэны (или букэри). Часто для начинки брали овощи (морковь, свекла), но особой популярностью пользовались пирожки с тыквенной начинкой с добавлением пшена или риса. Для праздничного стола готовилась губадия - круглый пирог с высокой многослойной начинкой, в которой всегда есть корт - красный сушеный творог. Такой пирог подавали перед сладким. (c)

 Отправлено: 06.09.12 12:20. Заголовок: Nellja ахренеть ка..

Nellja

ахренеть как информативно)))) но все в кашу.

Перемячи бывают открытыми или закрытыми, жарятся во фритюре или пекутся в духовке

ага. короче Фрау слыш че татароведы говорят? все пярямяч.

пидорасы и не татары это писали: пярямяч бывает только пярямяч а не перемечИ (тут витиевато ругается)

 Отправлено: 06.09.12 12:23. Заголовок: Кукла Чакки да, слыш..

Кукла Чакки да, слышу )))
мало того, что всё пярямяч, так ещё и начинки в него бывают разными. а не как ты сказала

 Отправлено: 06.09.12 12:41. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

ахренеть как информативно)))) но все в кашу.

честно говоря, сама не очень то поняла

может все дело в написании, кто-то произносит как *Я*, ктото как *Е*
Фрау, помнишь у нас на родине тож така буква была, как среднее меж *а* и *е*, погугли ауежай, поймешь о чем я

поэтому я всегда делаю учпочмак ща Кукла скажет что нада говорить эчпочмак

 Отправлено: 06.09.12 14:48. Заголовок: я про другое. Вот оч..

я про другое.
Вот очень вкусно в яблоки шарлотки насыпать горсточку клюквы или брусники. Ммм, ягоды потом так прекрасно кислят

 Отправлено: 06.09.12 14:58. Заголовок: cicter а если шарлот..

cicter а если шарлотское тесто сделать чуть погуще и потом разбавить его до нужной консистенции молоком, тада получается и вовсе шыдывральный пирог

оч хочеца фасолевый суп на копчушках, голубцы и тушеную капусту с мясом.
а жрать приходится либо курицу либо вырезку, на гарнир макароны или просто солад
некада ващщщщщще.
думаю, мож затра забить нааботу и проторчать весь день у плиты?

 Отправлено: 06.09.12 16:19. Заголовок: ....а если на шарлот..

....а если на шарлотку еще взбитых белков намазать....)))

 Отправлено: 06.09.12 16:21. Заголовок: кстати меня подружка..

кстати меня подружка тут озадачила сказав что ужин без салата - не ужин, ну она хозяйственная у нас сильно) вот я и нарубила на днях тазик винегрета)) терь хочу салат с куритцей, черносливом и орехами, кто знает что туда еще надо?

 Отправлено: 06.09.12 16:26. Заголовок: Солнечный Заясь а ч..

Солнечный Заясь
а чё ты сразу из крайности в крайность?
можно ж просто зелёного салата нарубать. оч вкусные есть варианты.
бальзамики немножко подкислить, сухариков насыпать, масло оливковое.
сестра моя ещё делает с тунцом. в зелёный салат и помидорки добавляет консервированую фасоль, яйца отвареные, и консервированый тунец.

 Отправлено: 06.09.12 16:34. Заголовок: ну у меня тоже ужин ..

ну у меня тоже ужин без салата не ужин.
Тока если это винегрет или, например, салад с курицей.... то у мене основного блюда может и не быть.
А если салад в дополнение - то это либо листья, либо овощи....

 Отправлено: 06.09.12 16:35. Заголовок: О, раз уж к слову пр..

О, раз уж к слову пришлось про бальзамик, мож ктонить посоветует проверенную марку, у которой вкусный? А то я как-то покупала, нравился, визуально бутылочку вроде помню, но в привычных магазинах не вижу. Купила месяц назад другой, первый попавшийся, такая дрянь((

 Отправлено: 06.09.12 16:36. Заголовок: мляаааа не фасоль а ..

мляаааа
не фасоль а кукурузу, не слушайте меня, я сёдня наверное устала работать.

 Отправлено: 06.09.12 16:40. Заголовок: Калина а ты светлый ..

Калина а ты светлый или тёмный брала?
я вот по печальному опыту знаю, что надо внимательно следить за текстом на этикетке, чтобы никаких добавок не было. а то щаз развелось всяких. то с помидорами то ещё с чем. густые такие есть. они мне вообще никак. должен быть просто бальзамический и жиииииденький.
у меня щас светлый.

 Отправлено: 06.09.12 17:03. Заголовок: Солнечный Заясь яб..

Солнечный Заясь

яб апельсинку кинула.
Чисто по наитию

 Отправлено: 06.09.12 17:05. Заголовок: frau xexe хочется ня..

frau xexe хочется нямочного, из детства))) клинусь мазать буду ёгуртом)) мама как то делала - там слоями, но на запрос она выдает какой то другой рецепт) еще рецепт диктовала по телепону из своей древней записной книшшки, растерянно так - а тут почму то написано две банки муянеееза....)))))))

 Отправлено: 06.09.12 17:06. Заголовок: Солнечный Заясь пише..

Солнечный Заясь пишет:

цитата:

терь хочу салат с куритцей, черносливом и орехами, кто знает что туда еще надо?

МАЙОНЕЗУ!!!! многа.

 Отправлено: 06.09.12 17:07. Заголовок: Прелесть у меня тоже..

Прелесть у меня тоже салат основным блюдом может быть, но барину *пожрать и побольше* в самый раз будет

 Отправлено: 06.09.12 17:08. Заголовок: Кукла Чакки аааа, ну..

Кукла Чакки аааа, ну раз ты даешь добро)))))

 Отправлено: 06.09.12 17:10. Заголовок: Солнечный Заясь пише..

Солнечный Заясь пишет:

цитата:

аааа, ну раз ты даешь добро)))))

да оспаде))))) да на здоровье.

тогда туда можно все. и картошку и морковь и горошек и яца. и сырик не забудем

 Отправлено: 06.09.12 17:11. Заголовок: Пля тети я не успева..

Пля тети я не успеваю готовить и покупать
я конеш все понимаю, мужик должен быть накормлен и удовлетворен, но уже хочется холодильник на замок закрыть))))))

скажите что я не одна, а?

 Отправлено: 06.09.12 17:12. Заголовок: не если серьозна я б..

не если серьозна я бы туда еще листьев руколы или чего то такого ну базилику майорану. и с соусом масло горчица лимонный сок перец и соль залила.


ой а еще я купила зерна для проращивания. прорастились. пока кормлю пцыца.
новую партию проращу и буду их в салад!

 Отправлено: 06.09.12 17:16. Заголовок: рукола чота у меня н..

рукола чота у меня не прижилась) намного больше нравится обычный кружевной салатик и айсберг, негламурное я)