Отправлено: 23.09.11 13:40. Заголовок: Странное от кулинарии)) №3

я упорное да)))
меня эта тема волнует. про странности гастрономические.

вот тут нашла сразу вспомнив Дамин манник.

Сырные лепешки легко, 20-30 мин.

закуски, сыр, от пользователя, вегетарианские блюда

кефир, 1 ст.
соль, 0.5 ч. л.
сахар, 0.5 ч. л.
сода, 0.5 ч. л.
сыр, 200 г
мука, 2 ст.
растительное масло, 3 ст. л.
МОЖНО ДОБАВИТЬ
ветчина
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить тертый (или мелко порезанный) сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку — ветчину. Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия! Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на растительном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.


как вы считаете какой продукт в рецепте лишний?

 Отправлено: 18.03.12 21:15. Заголовок: НоЧка а как я муча..

НоЧка

а как я мучаюсь ты присталяешь? вот как такое пережить.... нимагу просто. нимагу

 Отправлено: 18.03.12 21:20. Заголовок: Кукла Чакки Ты-то х..

Кукла Чакки
Ты-то хучь МОГЛА пойти.
*шепотом* чё нипашла?)))
А я биз вариантов. Биз...

 Отправлено: 18.03.12 21:23. Заголовок: НоЧка (мрачно) не ..

НоЧка

(мрачно) не магла

 Отправлено: 18.03.12 21:40. Заголовок: Кукла Чакки Еще нед..

Кукла Чакки
Еще недопахудела на 234 грамма? *ржот в кулак*

 Отправлено: 18.03.12 22:09. Заголовок: свиную голову без гл..

свиную голову без глаз...
я даже читать такое не могу))))

 Отправлено: 18.03.12 22:23. Заголовок: Вот дались вам те ух..

Вот дались вам те ухи. Мож копчеными или сильно загрилиными я их и съела бы, но вот такими гадкими в холодце не можу. Холодец для меня как у Куклы Чаккиной мамы должен быть, все подсобные уварки выкидываются.
Зато я ела плов с мозгами и вполне себе вкусно, но сама такое не буду делать. И всякие почки сердечки не ем, воняет мне.

ТожеОля, болеем мы с зайцем всё, то ему плохо - не до еды мне, то мне плохо и вымотаюсь пока с ним бегаю, а готовить сил нет. Хотя сейчас и лягушку бы съела с картинки Шнурка и салатик с маянезиком, но чего нет в холодильнике того нет ))))

 Отправлено: 19.03.12 12:05. Заголовок: Kelluke Зайчик то м..

Kelluke
Зайчик то маленький совсем? В коляске(вроде ты писала.что трудно на почту с коляской дойти).
А кто-нибудь тебе помогает?

 Отправлено: 19.03.12 13:01. Заголовок: НоЧка памоиму, она ..

НоЧка
памоиму, она уже перехудела и не может встать /не ржет, сиррьезно биспакоится/

 Отправлено: 19.03.12 13:18. Заголовок: люблю язык, сердце, ..

люблю язык, сердце, печень правильно приготовленную.
Когда в первый раз чистила отварной язык сдерживала рвотные позывы, но вот стоит его порезать и уже забываешь и о запахе при варке и о шершавой коже...

 Отправлено: 19.03.12 14:08. Заголовок: ХМ НоЧка отставит..

ХМ НоЧка


отставить разговорчики. ишь мне тут расфестивалились

 Отправлено: 19.03.12 17:40. Заголовок: ухи-ухи..чистоплюйки..

ухи-ухи..чистоплюйки какие..а я люблю ухи свиные у корейцев есть, полосочками порезанные, и не жужжите Ну и сердце и язык и печень люблю, а еще в юности я часто классно так почки готовила, на УПК повар профессиональный научил - меня даж бабуня покойная знатная кулинарка ЦЕН хвалила..Мои не любят их, я и не готовлю, но было очень мягко и ничем не пахло . А сердце вот прям просто сварю и ем режа тонкимми полоскаме))) мои опять же кроме изыка и печенки ниче не едят..а! кидайте уже сапогаме..еще я легкое люблю, тож единственная в моей семье (не считая кошки )..от прям сварю посолю и ем! иногда прям страсть как хочется..кошке сварю и сама ее объедаю

 Отправлено: 19.03.12 18:11. Заголовок: офф-топ УмкаПасть пи..

офф-топ
УмкаПасть пишет:

цитата:

хуже всего что это с сайта Страна Мам...

Кстати, на удивление приличное место. Никаких тебе мимимишечек и сисипусичек, публика вполне адекватная и пишут в основном грамотно, что для меня немаловажно. Я туда пошла, чтобы автору колбасных каклеток свое "фе" высказать и на три дня зависла)))) Для детных теток, наверное, даже рекомендую

 Отправлено: 19.03.12 20:27. Заголовок: А я пару лет назад с..

А я пару лет назад случайно попала на ужин к одной тете ( основательнице одного из самых крутых кулинарных порталов - ну тока я забыла какова, на меня еше шыкали потом - ткоа не вздумай сказать что не знаешь ее.... А вот кули я должна - думала я?) Ей усе присылаецо из франциев и сяких потругалиев, свежее.
Таг вот тогда она подавала на стол - луковый суп из бычьих хвостов.
Хвостов в супе я не наблюдала ( почему-то представлялись такие как у ослика ИА с кисточкой)
НО ето было что-то.
там еще был рулед из потрошков, бекона и чернослива.
и морковный торт с какими-то реткиим орехами ( которые опять не запомнила)
Када я облизывала последнюю тарелку, я решилась уточнить - как же так вот не лень было все делать?
Тетя сказала - я так готовлю каждый день. Я живу одна, мне скушно, продукты всеравно привозят - не пропадать же?
А гости могут зайти всегда и вдруг. Мне приятно.
Я сильно была впечатлена и вспоминаю это по сей день.
Про сервировку я лучше апще промолчу. Да там и квартира с историей собссно, в Арбатских переулках. метров под стописят )))

эт было про обед из субродуктов если чо

 Отправлено: 19.03.12 20:50. Заголовок: у Лауры Эскивель в Ш..

у Лауры Эскивель в Шоколаде на крутом киптяке был рецепт бульона из бычих хвостов. я как то хвостыготовила. ну так се.

 Отправлено: 19.03.12 20:56. Заголовок: Кукла Чакки от он у..

Кукла Чакки
от он у нее был не просто из хвостов, а луковый на хвостах.
А луковый суп, как мне сказала тетя, делается около 4-5 часов.
А все, что делается больше часу - мои мозг не переваривает ( в отличии от жылудка)))))
Дальше я не слушала ее рецебд)))

 Отправлено: 19.03.12 21:16. Заголовок: Dalia луковый этот..

Dalia

луковый этот тот с гренками и сыром?


мы готовим изредка. но на мясном бульене. тяжко очень


веротяно вкусно то о чем ты рассказываешь. но да долго.

мен в ливере больще всего бесит что в большинстве его надо вымачивать. и хвосты и почки ...

 Отправлено: 19.03.12 23:42. Заголовок: Кукла Чакки систра,..

Кукла Чакки
систра,я ж на выходных готовила яйсы по твоей картинке-в болгарских перцах и в хлебушке!
черной солькой присыпала-мммм...шыдевр!
тарэльки бэлий бэлий аж синий!и яркие такие пятны...уууу

 Отправлено: 20.03.12 07:23. Заголовок: Галкин Яйцы куриные ..

Галкин Яйцы куриные или крупного рогатого?????

 Отправлено: 20.03.12 07:44. Заголовок: тожеОля такого пер..

тожеОля

такого перчика болгарского нет чтобы туда яйцы крупного рогатого запихать))))
куриный канечн.

 Отправлено: 20.03.12 09:15. Заголовок: Кукла Чакки А дай п..

Кукла Чакки
А дай пжлст ссыль на твой рецебд,мне тоже надо,если куриные)))

 Отправлено: 20.03.12 09:57. Заголовок: тожеОля http://rad..

тожеОля

http://radulova.livejournal.com/2612665.html

 Отправлено: 20.03.12 12:04. Заголовок: сцылка классная, спс..

сцылка классная, спс

 Отправлено: 20.03.12 12:49. Заголовок: Пля, а я сида путаюс..

Пля, а я сида путаюсь - что от чего очищать..ну там, пленки, жилки...и чо скока варить. Аська , ты ж любительница - расскажи, чо скока варится и как чистится? Я сибе перепишу и мож тоже в любительницы подамся:)))

 Отправлено: 20.03.12 13:22. Заголовок: Калина а чего там от..

Калина а чего там от чего чиститься то? гемор ток с почками, согласна..рыцепт дома, могу завтра тиснуть..остальное на глаз- легкое-серце варю примерно как просто мясо))) печень пленки вырезать, как удобно так и вырезай))) я стараюс уже обрезанные краешки брать еси чо)))

 Отправлено: 20.03.12 13:47. Заголовок: Аська мухаха я проч..

Аська мухаха я прочитала ГЛАЗ-легкое-сердце варю примерно как просто мясо. ниче се думаю. и где токо берут такие деликатесы

 Отправлено: 20.03.12 13:55. Заголовок: УмкаПасть пишет: ни..

УмкаПасть пишет:

цитата:

ниче се думаю. и где токо берут такие деликатесы

ну шо ты! как ты могла на мине такое подумать , у нас се запросто..вырвал сердце-сварил-съел

 Отправлено: 20.03.12 13:57. Заголовок: Аська )))) кстати,..

Аська ))))

кстати, а ты середце\язык просто вареное употребляешь? или знаешь какие интересные рецепты?

 Отправлено: 20.03.12 14:03. Заголовок: УмкаПасть просто вар..

УмкаПасть просто вареные..мне кажется итак вкусно..а остальное от лукавово..тока вкус портить..особенна язык..

 Отправлено: 20.03.12 14:07. Заголовок: я тоже про глаз проч..

я тоже про глаз прочитала. после свиной головы и не удвилась даже))
завидую небрезгливым, сколько у них всего на кухне интересного

 Отправлено: 20.03.12 14:08. Заголовок: а исчо спомнилось ка..

а исчо спомнилось как в голодныя 90-е..моя знакомая одинокая мать двоих детей, уборщица наша..тилигиентная тиотка, но вот так сложилось что надо ей было свободный график - малыш пошел в первый класс и она перевелась уборщицей и чет на дому еще шушршала там..кормила гостей на своем любилее выменем или вымем (как прально то) ..под маянезом и со специями и сына поучала..сына..ты тока гостям не гвоори шо мы их коровьими сизьгаме кормим ..нуче..гости и не поняли никуя..грят - свинина какая нежная..я ржала до упаду а потом плакала..карошая тетка была, Валя эта..кстате кошка моя вымя не ест, вот((((