Отправлено: 06.08.12 19:54. Заголовок: А что у нас сегодня в меню? №5

Тока шо поставила в духовку морковный пирог вот по этому рицебдуСкрытый текст

http://belonika.livejournal.com/307571.html Чота меня на пироги пробило. Дета читала шо чек налегает на сладкое когда ему не хватает любви. Логично чо-а когда уже хватает-налегает на соленое. Потому шо задержка и гормональные закидоны, бггыы)) Вопщим придлагаю возродить кто чо ест, а то у нас кроме странного от калинарии чота никакова движняка в етой теме. Я к примеру кажное утро завтракаю смузями. От вам доказательства с фейсбука и вот

завтра будет клубника+банан+киви.

 Отправлено: 27.10.12 14:31. Заголовок: Mock , так данон у в..

Mock , так данон у всех одинаковый польского производства. или где его пакуют)

У меня сегодня на обед были макароны с белым соусом и зеленой размазней паста с соусом бешамель и песто из рукколы + сельдерей и укроп. Если бы не театр вечером я б всю порцию этого песто сожрала, но чесноком нести будет сильно.

Не помню где про рукколу терли, что она горькая. у нас продается несколько видов ее, вот которая называется салат и там в основном очень молодые листики она нормальная. а есть "дикая" от она прям до слезы горькая

 Отправлено: 27.10.12 16:19. Заголовок: Оспади, зопесала все..

Оспади, зопесала все рецепты - и творожный пирог от пушистого хвостика, и бисквит (сдоба) от Фионы. Домашние, взглянув на вордовский файл в компе окуели, ибо увидели: "Пирог от Солнечного зайца.... Сдоба от Фионы...." Видимо подумали, что мозг не тока беременность разжижает, но и лактация

 Отправлено: 27.10.12 18:35. Заголовок: У мене есть рецепд б..

У мене есть рецепд бисквита каторый получаетса у мене.
Иму пять лед, до этово бисквиты у мене падали, увы)))
А с тех пор то я эгеггегей, ще режу их ниткой на неск. частей и делаю торты.
Дрожжей нетути там))))
Точняк бисквит.
Еси кому нада - напишу. Метод приготовленья - холодный.

 Отправлено: 27.10.12 19:22. Заголовок: Деменция Мне нада. П..

Деменция Мне нада. Пиши. Хочу испечь торд чота. Вот взмечтнулос )) Параллельно мечтаю похудеть, ога

 Отправлено: 27.10.12 19:38. Заголовок: Значит, понадобятся:..

Значит, бисквит. Понадобятся:

1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, две миски: одна большая и глубокая и одна для тово, шоб уместилос 4 желтка, миксер, столовая ложка, деревянная ложечка или лопатка, сито для просеивания муки.
(мой мерный стаканчик - 250 гр, спешл для негуманитариев )
Берем миски, разделяим в них яйца - ну в большую белки, в маленькую желтки (буду писать подробно, как сфорза макинтош)

Первыми взбиваем белки: на медленной скорости миксера, аккуратно, по ложечке всыпая сахар. Когда белки станут плотной, непрозрачной белой массой,
столовой ложкой, тожа по ложечке добавляем не переставая взбивать - желтки. Довзбивав до однородной массы, без видимых желтков - убираим миксер.
(здесь я включаю духовку, у мене она гре-ет-ся, не моментально, соответсна)
Берем сито, муку и деревянную ложечьку или лопатку и начинаем медленно просеивать муку в тесто, перемешивая лопаткой тесто снизу вверх.
Просеяли весь стаканчик муки, перемешали до невидимости муки, усё, готово. Выливаем тесто в форму (у меня 26 см в диаметре, круглая), ставим в духовку - 200 градусов, 20-25 минут.
Самое главное правило - не открывать дверцу духовки все кажется знают, иначе может упасть бисквит,
а это куда как хуже, чем еси упадет куй, бисквит то обратно не подымешь

пс
со временем я придумала в это вот тесто добавлять в хлам пюрированные бананы или малину или еще чонить такое фруктовое.
Бисквит тада может стать например розовым, от малины)) И запах, и вкус, мимими, с фрухтами, но туд нада аккуратно,
поскоку может не поднятса бисквит, конечно, кактто приноровитса с пропорциями - шоб и заметно и поднялса.
Это на глаз, это я даже не могу сказать скока чево я кладу, не помню проста.
Пару бананов пюрирую - а сую не все, например...

 Отправлено: 27.10.12 21:02. Заголовок: Деменция пишет: Сам..

Деменция пишет:

цитата:

Самое главное правило

не забыть муку ))))))
у меня такое однажды случилось, дети ждали пироженку. а мы с гостьей на кухне, я чо-то тарахтела, что-то готовила одновременно шесть блюд, грубо говоря, тупо яйцы взбила с сахаром и сунула в духовку.
Когда запахло яичницей, тогда только поняла. А гостью еще такая говорит: "а я думаю - какой интересный рецепт, биз муки" )))))

 Отправлено: 27.10.12 21:14. Заголовок: Mock пишет: Когда з..

Mock пишет:

цитата:

Когда запахло яичницей, тогда только поняла.

)))))
А мы както пекли торт размером с противень.
Вобще получилос, умножаешь ингредиенты собстна,
НО! Он страшно, дико пах яйцами пока готовилса
(канешна там было типа 20 ииц))))
Но получилса пышным препышным, воздушным таким и какито не странно вкусным)))
А крема скоко было, мммм
Эх, мне так жаль, шо кажыся фотке осталис тока в старом телепоне,
такая была монументальщина (на коришневом креме сверху я рисовала деревья в ипонском стиле бэлым крэмом, а розовым - листья)))

 Отправлено: 28.10.12 00:02. Заголовок: Mock Знакома расска..

Mock
Знакомая рассказывала. Они с сестрой погодки. Решили маме на 8 марта испечь пирог. А было им 11 и 12 лет. Вроде не маленькие уже девчонки, но не опытные кондитеры. Намесили теста, испекли, маме подарили. Когда стали пирог пробовать - оказалось, есть его нельзя. Ну не знали девчонки, что кроме муки еще бывает крахмал

 Отправлено: 28.10.12 22:02. Заголовок: Мусь_Мистическая Ха,..

Мусь_Мистическая Ха, вот не так давно моя младшая дочь с подругой - 15 и 16 лет, у нас дома пекли блинчики. Нас не было. Приезжаем домой - сидят две хитрющие мордашки, стопка блинчиков, сметанка. Говорят - вот, мол, угощайтесь.
Пробую. Говорю - Насть...а муки-то хватило?? помню, там мало было. Она грит - не-а. не хватило.
-Ну купили, да?
у нас магаз рядом с домом.
- Да нее. Неохота было. Мы крахмал добавили.
Поперхнулась блинчиком
А они ржут, грят, нуачо, мы в яндексе нашли. На запрос чем заменить муку, если не хватает, или как-то так.
В общем, если б не сказали - я б на вкус и не определила.

 Отправлено: 28.10.12 23:01. Заголовок: купила зеленые манго..

купила зеленые манго, теперь я запекаю в микроволновке " манго в мундире", фкусно.

 Отправлено: 28.10.12 23:11. Заголовок: Happy2be И шо, фкусн..

Happy2be надо попробоватЬ

 Отправлено: 28.10.12 23:17. Заголовок: Fiona , нам Шнурок п..

Fiona , нам Шнурок потом даст консультацию) но у меня аксидэнт, я хотела спелые, сочные фрукты, а получила то, что получила) У нас продают часто красивые, дереbянные фрукты,которые я приспособилась запекать.

 Отправлено: 28.10.12 23:35. Заголовок: Happy2be это выход, ..

Happy2be это выход, кстати.
Большинство фруктов нужно просто оставить полежать в вазе в комнатной температуре, пару дней или поболее. У меня так даже манги дозревают)) но некоторые да, заслуживают микроволновки)))))))))

 Отправлено: 28.10.12 23:37. Заголовок: оу, у нас с мангами ..

оу, у нас с мангами небольшая жопень.
Ну нада искать ще спелые, а в основном жоооосткие(
Приыхав с игипту наши* даже спелые - есть не хочетса,
патом та кагто опять привыкаешь...

*таг написала, бутта "аа, наши, рязанские манги*

 Отправлено: 28.10.12 23:44. Заголовок: Деменция пишет: *та..

Деменция пишет:

цитата:

*таг написала, бутта "аа, наши, рязанские манги*

нуачо, глядя порой на ценники, так и думаешь: Наши рязянские бананы и "ихние" заморские йаблоки

 Отправлено: 28.10.12 23:48. Заголовок: хе))) рязанские манг..

хе))) рязанские манги, было бы неплохо))) у нас тут есть испанские, из места с тропическим климатом от меня в стаптидесяти километрах ( тупо похвалилась ) но все равно они с индийскими не сравнимы. А ананасы???? осспаде, я вспоминаю индийские фрухты и не покупаю здесь практисски ни мангов ни ананасов

 Отправлено: 28.10.12 23:51. Заголовок: Многочадовая пишет: ..

Многочадовая пишет:

цитата:

Наши рязянские бананы и "ихние" заморские йаблоки

вот тоже недоумевала буквально сегодня: свежевыжатые соки стоят все одинаково, включая яблочный. пачиму?

 Отправлено: 28.10.12 23:59. Заголовок: я пищу от индийских ..

я пищу от индийских манго, которые желтенькие, просто мимими.

 Отправлено: 29.10.12 00:05. Заголовок: Happy2be ДА! А анана..

Happy2be ДА! А ананасы? тоже желтее, и слаще и вкуснее в тыщу раз!
хочу ананас и мангу желтенькую, оттудова.
или шоколадку штоле купить пойти? АААА ПМС!!!

 Отправлено: 29.10.12 09:20. Заголовок: Да надо у Шнурочка п..

Да надо у Шнурочка просить и манго и ананасы. А вы все браслеты!, питоны!))))))))

 Отправлено: 29.10.12 09:35. Заголовок: Fiona пишет: А анан..

Fiona пишет:

цитата:

А ананасы? тоже желтее, и слаще и вкуснее в тыщу раз!

Пааадумаишь! Вы просто не умеете их готовить. (с) Я неделю назад купила 3 ананаса на распродаже, по 99 центов за штуку, ога. Выдержали их вне холодильника, ну т.е. дала дозреть. Один порезала и съела дня три назад. Ну не в один присест, конечно. Сёдни порезала и почистила 2 оставшихся - это песТня, а не ананасы. Спелые и сок из них тек. Один завтра унесу на работу, коллег угощать. Второй сожру сама. Еще пЭрсики у мене есть, сливы и яблоки всякие. Еще перечислять?

 Отправлено: 30.10.12 07:42. Заголовок: Happy2be пишет: я п..

Happy2be пишет:

цитата:

я пищу от индийских манго, которые желтенькие

А у нас тоже есть жёлтые, но здешние. И нежёлтые, тоже здешние, все с дерева - очень недурственные.
Я полюбила вместо каклет с гречневым гарниром фаршированные запечённые в духовке цукини.

 Отправлено: 30.10.12 13:27. Заголовок: НашеВеличество пишет..

НашеВеличество пишет:

цитата:

Я полюбила ....... фаршированные запечённые в духовке цукини.

a вот с этого места пожалуйста подробнее

 Отправлено: 30.10.12 16:12. Заголовок: Aschira Ну, пожалуй..

Aschira
Ну, пожалуйста:
цуккини величиной со средний огурецц разрезать вдоль и выковырять серединку, она мягкая, без семян. Сделать лодочки, а серединку порубать мелко с морковкой, луком - любыми овощами - и всё это слегка обжарить, потом в лодочки плотно сложить. И - да, я мажу сверху майонезом! Посыпаю сыром, если есть. И всё, в духовку. Съесть можно и без гречки, но мне нравится думать, что вот это у меня серьёзное блюдо - каклеты с гарниром. В этом случае обе половинки - многовато.

 Отправлено: 30.10.12 17:41. Заголовок: НашеВеличество пишет..

НашеВеличество пишет:

цитата:

И всё, в духовку

я изинити без цифирик нимагу.
На сколько приблизительно в градусах и минутах?
мерси

 Отправлено: 30.10.12 18:10. Заголовок: сиводни на бис азу. ..

сиводни на бис азу. Муж требоваит. (шла плакать над луком)

 Отправлено: 31.10.12 15:23. Заголовок: Aschira пишет: я из..

Aschira пишет:

цитата:

я изинити без цифирик нимагу. На сколько приблизительно в градусах и минутах?

Вот тут меня звинити , я как рас с цифирками не в ладах. Мне серце подсказывает. Иногда оно ошибается, приходится снова всё ставить в духовку.

 Отправлено: 07.11.12 17:49. Заголовок: Холодно стало, потян..

Холодно стало, потянуло на что-то посытнее. Нашла в заначке фасоль, хотела сделать лобио, в процессе вспомнила про горшочки. Ну и фасоль немного не лобио будет. В духовке стоит, томится. пахнет на весь район. С копченой грудинкой, чесночком, и в томатном соусе. Пахнет одурительно вкусно, надеюсь такой и получится.

А с чем-то ее надо есть, кто знает? Или так, самостоятельно, без мяса-гарниров?

 Отправлено: 07.11.12 18:48. Заголовок: знаю, что специи над..

знаю, что специи надо сыпать сладкую паприку и зиры немного. А есть одну, там же грудинка уже е, да? Если грудинки мало, обычные сосиски из пачек туда можно положить, и буит вкусно. Странно но факт.

 Отправлено: 09.11.12 04:42. Заголовок: Fiona Это ж у неё пр..

Fiona Это ж у неё практически чили, но без чили. Туда тогда ещё кидают фарш. Эх, люблю я чили! Согревает душевно. Но сама не готовлю почему-то.