Отправлено: 23.09.11 13:40. Заголовок: Странное от кулинарии)) №4

я упорное да)))
меня эта тема волнует. про странности гастрономические.

вот тут нашла сразу вспомнив Дамин манник.

Сырные лепешки легко, 20-30 мин.

закуски, сыр, от пользователя, вегетарианские блюда

кефир, 1 ст.
соль, 0.5 ч. л.
сахар, 0.5 ч. л.
сода, 0.5 ч. л.
сыр, 200 г
мука, 2 ст.
растительное масло, 3 ст. л.
МОЖНО ДОБАВИТЬ
ветчина
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить тертый (или мелко порезанный) сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку — ветчину. Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия! Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на растительном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.


как вы считаете какой продукт в рецепте лишний?

 Отправлено: 21.03.12 22:52. Заголовок: у мене один приятель..

у мене один приятель ( некоторые ево знают под кличкой аватар) в прошлом годе стал ся так плохо
чувсвтовать, что решил даже пойти к врачу. Дяди обычно к врачам не ходят.
Симптомы - общая усталость, апатия, отсутсв аппетита, желудочные боли, боли в печени
( а поскоку дядя еще и многапьющий - то думал что цирроз у нево уже)
Так вот.. доктор послал на анализ на паразитов. Выявили лямблии.
Лечение - 3-4 дня какихто простых таблеток за писят рублей.
Как огурец дядя стал и даже стал верить в медицину.

 Отправлено: 22.03.12 06:53. Заголовок: Dalia пишет: Лечени..

Dalia пишет:

цитата:

Лечение - 3-4 дня какихто простых таблеток за писят рублей.

До чего дошел прогресс!
У меня в детстве эта гадость была. Сначала пару лет не могли определить, что это такое.
Потом был длительный процесс лечения - полтора месяца в больнице на уколах и других крайне неприятных процедурах.
Нет, все-таки наука не стоит на месте

 Отправлено: 22.03.12 20:54. Заголовок: Переведу тему на те ..

Переведу тему на те рельсы, с которых все так весело начиналось!

Печенье Пальцы ведьмы! Бон аппетит!
Внимание!
Беременным, нервным, психическим, принимающим пищу НЕ ОТКРЫВАТЬ. Выпивающим можно после второго стакана. (прим. Адм.)
Скрытый текст

 Отправлено: 22.03.12 21:13. Заголовок: БЛЯ.... :sm242: пр..

БЛЯ.... прастити.. это нервноэ

 Отправлено: 22.03.12 21:16. Заголовок: Дочь Монтесумы таки..

Дочь Монтесумы
такие картинки надо с утра размещать, чтобы аппетит на весь день отбивало
а сейчас у меня уже полночь, я все равно жрать не собиралась, никакой пользы

 Отправлено: 22.03.12 21:20. Заголовок: ХМ Кому как... Я спа..

ХМ Кому как... Я спать собиралась. Теперь сомневаюсь...

 Отправлено: 23.03.12 02:49. Заголовок: Дочь Монтесумы спаси..

Дочь Монтесумы спасибо... блеванула.

Не, ну, кто-то же это жрёт

 Отправлено: 23.03.12 04:21. Заголовок: Дочь Монтесумы МАМ..

Дочь Монтесумы

МАМАЧКЕ

 Отправлено: 23.03.12 08:03. Заголовок: тетки, я сама вчера ..

тетки, я сама вчера чуть со стула не упала

 Отправлено: 23.03.12 09:09. Заголовок: Дочь Монтесумы Фу, ..

Дочь Монтесумы
Фу, ужас какой! Мне надо показывать эту картинку перед каждым приемом пищи, чтоб аппетит испортить!

 Отправлено: 23.03.12 10:40. Заголовок: Дочь Монтесумы отли..

Дочь Монтесумы отличное блюда на хэлоувин)

 Отправлено: 23.03.12 15:22. Заголовок: Angry bookkeeper ве..

Angry bookkeeper
везет, мне сегодня в обед не помогло...
надо распечатать, наверное, и повесить над столом

 Отправлено: 23.03.12 20:37. Заголовок: ой,а я тоже эти паль..

ой,а я тоже эти пальцы видела, даже не вспомнила про теток
эти пальцы и торт ил кошачьего лоточка - все, вы избавлены от гостей навсегда))

 Отправлено: 23.03.12 20:47. Заголовок: Какая чудова странич..

Какая чудова страничка, во где мимими )))
Dalia пишет:

цитата:

многапьющий .... Выявили лямблии.

Оне, эти ля, штоле от спиртного не сдохли? Я всегда думала, что у олкашей любые болезни, но зато они продезинфицированы и паразиты с ними жить не могут )))
Дочь Монтесумы
ой можно я этот миникюр под кат с предупреждающей надписью? ))) ужос-ужос-свят-свят-свят

 Отправлено: 23.03.12 20:52. Заголовок: Можа и было уже, не ..

Можа и было уже, не помню.
Немнога веселья ххх

 Отправлено: 23.03.12 21:03. Заголовок: Деменция красотиша-..

Деменция
красотиша-то какая!
весело, красочно - кограс для децкава дня рождения

 Отправлено: 23.03.12 21:16. Заголовок: Деменция божы, я ухо..

Деменция божы, я ухожу из большой кулинарии )))) я куйчики-то сразу признала, а что это, думаю, за белый крабик на вершине? )))))

 Отправлено: 24.03.12 08:26. Заголовок: Mock пишет: за бел..

Mock пишет:

цитата:

за белый крабик на вершине? ))))

 Отправлено: 24.03.12 08:38. Заголовок: оспаде во народ как ..

оспаде во народ как интересноживет. праздник проник даже в кулинарию. то хелойин то дсв. когдаж они все работают?

 Отправлено: 24.03.12 09:30. Заголовок: Кукла Чакки таааак...

Кукла Чакки
таааак...
ну я нирапотаю, ты мне што, торт с куями испечь предлагаешь?

 Отправлено: 24.03.12 10:36. Заголовок: Mock пишет: белый к..

Mock пишет:

цитата:

белый крабик на вершине

Мока, ты жжошь! )))))))))))))))))))))))))

 Отправлено: 24.03.12 11:33. Заголовок: Салют из микрокуйчик..

Салют из микрокуйчиков "Белый крабик"

 Отправлено: 24.03.12 19:16. Заголовок: а че вы ржоте, я тож..

а че вы ржоте, я тоже подумала что это краб...))
долго смотрела
это что, струи спермы в лужу стекаются, как реки в море? нет,я не могу в такое поверить.

 Отправлено: 27.03.12 21:19. Заголовок: Дочь Монтесумы пляя..

Дочь Монтесумы
пляяяяяяяяяяяяяяяяя
у мине аж в глазах помутилос!

 Отправлено: 27.03.12 21:22. Заголовок: ничо вы не понили за..

ничо вы не понили за торт!
это торжественный залп из всех орудий!
В честь дня святаго валентина из всех куёв-ПЛИ!

 Отправлено: 28.03.12 22:09. Заголовок: думала, куда запости..

думала, куда запостить, решила сюда.


Одно из последних изданий литературы подобной тематики. Шедевр общепитовской мысли.

"Техминимум буфетчика" давно стал легендой. Документ вошел в современный речевой обиход после публикации в 1987 г. в журнале "Знамя" романа А. Азольского "Затяжной выстрел". Истинные перлы оттуда:

1. "Помыслы всего прогрессивного человечества направлены на наш празднично накрытый и со вкусом сервированный стол…".

2. "Советский мужчина не только не только активный пособник женщины в приготовлении салата, но и соучастник ее гастрономических утех".

3. "Держа нож под углом 90 градусов к плоскости стола, совершаешь им резательные движения на себя до тех пор, пока расстояние по перпендикуляру между нижней кромкой ножа и столом не станет равным нулю…".

 Отправлено: 02.04.12 08:58. Заголовок: Китайский деликатес:..

Китайский деликатес: яйца девственников.

В городе Дуньян, расположенном в восточной части Китая есть традиция - приход весны здесь отмечают тем, что готовят особый деликатес, "яйца девственников".

Рецепт весьма прост: куриные яйца на протяжении долгих часов варят… в моче маленьких мальчиков, чей возраст не старше 10 лет. Чтобы приготовить деликатес в начальных школах города в туалетах ставят специальные ведра, и мальчики мочатся в эти ведра. По окончанию учебного дня ведра с уриной забирают продавцы, деликатеса и начинается процесс готовки.

Специальные большие кастрюли заполняют куриными яйцами и заливают припасенной детской мочой. На приготовление обычно уходит целый день. Сначала яйца просто варят, затем надбивают скорлупу, чтобы отвар мог проникать внутрь, и продолжают варить на медленном огне, подливая урину по мере необходимости.

Готовка происходит прямо на улицах города, и все желающие покупают деликатес и съедают тут же на месте. "Это и есть вкус весны", - утверждают местные жители. Традиция, по их словам, очень древняя, и многие верят в то, что употребление яиц, сваренных в моче девственников, предохраняет от болезней. Приезжие, как правило, эту точку зрения не разделяют, и пробовать деликатес отказываются.

Куевая у китайцев весна.
я думала у нас плохая.

 Отправлено: 02.04.12 09:41. Заголовок: может вкусно раз сто..

может вкусно раз столько человек едят...

 Отправлено: 02.04.12 09:41. Заголовок: Кукла Чакки пездез,..

Кукла Чакки пездез, блюю. Ногти ведьмы по сравнению с этим - теткинские шалости!

 Отправлено: 02.04.12 14:01. Заголовок: с математикой у все..

с математикой у всех все хорошо?
Пирог с сыром и ветчиной «Пятиминутка»
Вам понадобится:
100 г твердого сыра
100 г ветчины
3 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 ст.л. оливкового масла
2/3 ч.л. соли
¼ ч.л. соды
Способ приготовления:
Соединить муку с яйцами, сметаной, добавить соду и соль, тщательно перемешать.
Сыр и ветчину нарезать мелкими кубиками, добавить в тесто вместе с оливковым маслом, перемешать.
Получившееся тесто выложить в выстеленную пергаментом форму и запечь пирог с сыром и ветчиной «Пятиминутка» в течение получаса при температуре 180 градусов, подается пирог с сыром и ветчиной «Пятиминутка» горячим.

 Отправлено: 02.04.12 14:56. Заголовок: "Полтора миллиар..

"Полтора миллиарда китайцев не могкт ошибаться!" © ))))))

 Отправлено: 02.04.12 18:35. Заголовок: Ох, уж мне эти пятим..

Ох, уж мне эти пятиминутки...

 Отправлено: 02.04.12 18:51. Заголовок: Дама из фигвама ой ..

Дама из фигвама
ой жжошь, ой я нимагу)))))))))))

 Отправлено: 03.04.12 08:52. Заголовок: мда. Маяковского на ..

мда. Маяковского на них нет.
я в недоумении.

вы почитайте это внимательно.
рецепт: сосиски.

http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/sosiski/

 Отправлено: 04.04.12 16:18. Заголовок: http://www.youtube.c..

 Отправлено: 04.04.12 17:40. Заголовок: frau xexe Звук вклю..

frau xexe
Звук включила на фразе *у меня две двойные, то есть, сдвоенные грудки* :)
потом промотала в середину, где сизьге с надписью "модная женсчена" трясуца вместе с золотыми висюльками над миской с фаршем, и потом попала аккурат на удобрение маянезеком.
Бль. расхотела ужинать.

 Отправлено: 04.04.12 17:58. Заголовок: дамы, ну вычо??? это..

дамы, ну вычо???
это ж наша любимая героиня, афтар незабвенного ролика про пакупачьки, та, у которой все позаканчивалася...
там 16 минут, я осилила только превращение второй сиськи в кубики и с восторгом узнала о том, что многие ленЯтся это делать... а чо дальше было-то? и тети, кто-нибудь мне скажет чоита за двойные, тоись, сдвоенные грудки? они от курачки-мутанта, чтоле?

 Отправлено: 04.04.12 19:31. Заголовок: ХМ Да-да-да!! Этаж..

ХМ

Да-да-да!! Этажи звиздабля!

А меня убило количество золота на ней. И поза раком, шоб попасть в камеру тилипона, который стоит на столе

 Отправлено: 04.04.12 19:36. Заголовок: РУКИ СЦУКА МЫЛИ?????..

РУКИ СЦУКА МЫЛИ?????
А яйца у вас тухлые не дома?
а не лохушки ли вы сыр купить твердых плть сортов не забыли?
а куриные грудки чтобы грубая масса не была не порезали?


я до икоты ржала....

а у нее маникюр такой или ногти не чищены?
и там у нее ребенок поплакивает или кошка орет от голода?
а продакт плейсмент у нее специально или так вышло всмысле какой маянезбыл?
на "особо дети любят эти котлеты" меня вырубило.

 Отправлено: 04.04.12 19:45. Заголовок: Кукла Чакки У нее ..

Кукла Чакки

У нее нарощенные с темными кончикаме, щас на раёне так в тренде. Ты не сечешь

 Отправлено: 04.04.12 19:47. Заголовок: Шнурок да я вапще о..

Шнурок
да я вапще отстала. думала у нее укроп там. а извините угри на щеках тоже тренд районный?

 Отправлено: 04.04.12 19:48. Заголовок: Кукла Чакки Заверш..

Кукла Чакки

Завершающий штрих, текскть

 Отправлено: 04.04.12 21:32. Заголовок: ХМ пляя *хлопает се..

ХМ
пляя *хлопает себя по лбу*
точьна!
я жы помню, што где-то я ее слышала. и видела эти кэгэ висюлек)

 Отправлено: 04.04.12 21:52. Заголовок: слушьте, это чтоль с..

слушьте, это чтоль секта какаято?
они для чево снимают каждый пук?
веть када вот открываетса пра пакупачьке - там справа тучи телок, с пакупачьками.
ще "покупачьки и пустые бутылочки" (сдавать собираютса или что?)
зачем они это делают?? это сообщесво какоето интернет, где принято сниматса или что?
я недоумеваю ще с прошлава раза.

 Отправлено: 04.04.12 22:24. Заголовок: "Каждый имеет пр..

"Каждый имеет право на 15 минут славы".
Энди Уорхол

 Отправлено: 04.04.12 22:51. Заголовок: Про ролик ниче говор..

Про ролик ниче говорить не буду, но вот котлеты эти мой сынАчка сильно абажает. И даже под тазик не полезу - они вкусные, тока я сыр не кладу - накуя? и вместо муки крахмал. Ну я ващета никогда против маянезу не была.

 Отправлено: 05.04.12 06:38. Заголовок: Кукла Чакки http://w..

Кукла Чакки http://www.youtube.com/watch?v=EUPeltss1gs&feature=relmfu вот про нохте тетины она на эту тему тож ролик смастрячила

упд. и не один http://www.youtube.com/watch?v=UQ3gz2nO5oY&feature=channel тут про чОрные

 Отправлено: 05.04.12 15:40. Заголовок: котлеты из кильки h..

котлеты из кильки

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=171&t=4036

 Отправлено: 05.04.12 16:39. Заголовок: кстате. женщины, нап..

кстате. женщины, напомнили мне про кильку. Один мой знакомый ( и вся его семья) добавляет в окрошку кильку в томате. Я была очень удивлена, мда...

 Отправлено: 05.04.12 16:44. Заголовок: УмкаПасть Это каг ..

УмкаПасть

Это каг ваще потом выглядит-то?

 Отправлено: 05.04.12 16:46. Заголовок: Шнурок это выгляди..

Шнурок

это выглядит нормально. ампиратор с росиниками так едят окрошку.
и причем еще со сметаной извините.
если я ее делаю то отдельно. овощи и кильку там каждый по вкусу. я ухожу.... мда. мне как то сапсем не интересно извините.

 Отправлено: 05.04.12 16:50. Заголовок: Кукла Чакки Блин, ..

Кукла Чакки

Блин, я чота не могу представить. И на вкус тем более. Мда...
Зато у мну росиники едят окрошку вприкуску с салом и горчицей

 Отправлено: 05.04.12 16:54. Заголовок: ну окрошка это вабще..

ну окрошка это вабще повод для удивлений))))
вся моя родня ест с молоком, так принято было у них в деревне
вся родня моего мужа ест с кефиром, так принято у него в деревне)))

а тут с квасом и килькой. ну че, у каждого свои вкусовые привычки)

 Отправлено: 05.04.12 16:55. Заголовок: ну я на СЗГ постила ..

ну я на СЗГ постила рецепт хрючева с килькой, тав ваще жуть была.

"Предлагаю суперблюдо - холодец с квасом. Берем судочек холодца, режем кусочками в глубокую тарелку или блюдо. Туда же порезанные на четвертинки 3-4 вареных яйца, мелко нарезанную красную луковицу, заливаем все это дело квасом, солим по вкусу, добавляем обязательно майонез. Можно еще зеленый лучок покрошить, другую зелень и специи не добавлять. Я, правда, еще иногда 2-3 ложки квашеной капусты кладу. Вкусно. Мужа за уши не оттащишь, а дети (1 и 2 года) съедают в драчу."

И еще:
"Дорогие мои! Естесственно, что блюдо на любителя. Но, поверьте, вкуснотища еще та! Если вы никогда не пробовали такую еду, то не стоит критиковать ее и отзываться о ней как об извращении. Сделайте это блюдо для мужа, настоящий мужчина оценит. А как вариант холодца с квасом, я предлагаю попробавать еще одно извращение - Килька с квасом. Ингридиенты: 2 вареных картофелины, 2 свежих огурчика, можно 1 свежую помидорку, опять же 3-4 вареных яичка, красную луковку, зеленый лучок - все мелко режете и в большую мисочку складываете. А сейчас самое главное - открываете баночку кильки в томате (знаете, такая недорогая килька в томатном соусе, в жестяной баночке) - и все содержимое в наше крошево вываливаете - и кильку и томат. Опять же заливаете квасом, мажете майонезом и вперед! Я люблю не меньше холодца с квасом. Опять же детки кушают. И не надо мне говорить на счет педиатров - мои детки на такой пище растут гораздо здоровее некоторых. А то все смеси, покупные каши, а также рапаны, креветки (и прочая гадость)..."
__________________
А в Украине многие варят борщ с килькой - для меня за гранью понятия

 Отправлено: 05.04.12 16:56. Заголовок: Шнурок а арбуз с д..

Шнурок

а арбуз с домашним сыром и лавашом? это товарищи даги так едят у себя там.

у нас куча интересных едальных обычаев.

заготовка на зиму в банках закатанных капустная солянка с белыми грибами. вкусно , но по мне странно.

а домашняя куриная лапша закусывается вареной картошкой рассыпчатой. прямо вот как к супу хлеб подают а там картошка.
и в еще в домашнюю лапшу уже в порционные тарелки кладут катык (кисломолочный продукт похож на кефир) люблю нимагу.

 Отправлено: 05.04.12 17:11. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

а арбуз с домашним сыром и лавашом?

Думаю, шо это вкусно

Капуста с грибами - тоже вкусно. А лапша с катыком - не знаю )))) Катык не ела никада

 Отправлено: 05.04.12 18:22. Заголовок: Тети!! холодец с ква..

Тети!! холодец с квасом - это вкусно!!! бля буду
тока там никакова майонеза - сметана, лук, холодец и квас, мимимии))))
хорошо что напомнили)

 Отправлено: 05.04.12 20:15. Заголовок: кстати, до чего техн..

кстати, до чего техника дошла
http://www.youtube.com/watch?v=lLr_V4x31Ns

 Отправлено: 10.04.12 17:46. Заголовок: блиаа, я приготовила..

блиаа, я приготовила знаменитые ленивые голубцы((
какого хрена нигде не написано что их надо тушить в сковороде а не в кастрюле??((((((((((

 Отправлено: 10.04.12 17:58. Заголовок: БабаЛюба по-моему, ..

БабаЛюба
по-моему, их вообще надо запекать, в тушеном виде они меня вообще никак не порадовали, несмотря на то, что я трижды пробовала в разных вариациях.
А откуда ты взяла про сковороду? Сама додумалась или где нашла?
Я в сотейнике делала, он у меня и для обычных голубцов используется. В сковороде места столько нету.

 Отправлено: 10.04.12 18:29. Заголовок: да я как мамо в каст..

да я как мамо в кастрюлю сложила, соусом залила, а его мало не покрывает, ну я водички долила, потом еще)) кароче жидко получилось(
а потом посмотрела еще рецепты в инете, там чота везде сковородки

 Отправлено: 10.04.12 20:21. Заголовок: Это. Баба Люба. Не р..

Это. Баба Люба.
Не разббавляй горячии сметанные соусы водой, не нада, это лишнее))))
Еси я с соусом не ращитываю, я отдельно еще смешиваю в миске и добавляю.
Про кастрюлю:а их сначала таки обжариваю без соуса, до золотистотсти ткскть)) а иначе есть шанс что развалятса под соусом.
Так шо просто тупо удобнее на сковородке, шоб две посуды не пачкать))))

 Отправлено: 10.04.12 20:39. Заголовок: Деменция пишет: Так..

Деменция пишет:

цитата:

Так шо просто тупо удобнее на сковородке, шоб две посуды не пачкать))))

танунафик... это шо, оно там так и будет плавать в жиру, в катором жарилось? не, мне проще две кастрюльки помыть, вроди, не на речку идти и песочком драить...

 Отправлено: 10.04.12 20:46. Заголовок: ХМ пишет: это шо, о..

ХМ пишет:

цитата:

это шо, оно там так и будет плавать в жиру,

Да ну там очень очень сильно разогреваетса сковорода и на нее капля растительнова масла. За время пока они обжариваютса, нескока минут, ну ладна с кажной стороны - масла на сковороде уже тупо нет, в соусе масла быть не должно, да. Но ево и нету.

 Отправлено: 11.04.12 05:06. Заголовок: я, наверна, безрукое..

я, наверна, безрукое, на капле масла только стейки могу поджарить, голубец у меня тупо подсохнет или пригорит

 Отправлено: 11.04.12 07:11. Заголовок: ну я все на капле)) ..

ну я все на капле)) но строго на своей газовой плите.
Вот на електрической - куй, не получаетса.
МОжа не наблатыкалас правда, но строгое ощущение, что температуры мне там не хватает. и покааааа там чота обжаритса, да, начнет подгорать без лужи масла...

 Отправлено: 11.04.12 08:26. Заголовок: Деменция Ну вот, у ..

Деменция
Ну вот, у мене-то ликтрическая.

 Отправлено: 11.04.12 09:37. Заголовок: и у мене ликтрическа..

и у мене ликтрическая

Деменция как это нет в соусе масла, там же морковка с луком обжаривается

ну короч сделала выводы на будущее, кстати вкусно сиравно получилось, тока барин, этот кулинарный фашист, не глядя плюхнул в свою порцию соевый соус, и я с ним потом долго не разговаривала))

 Отправлено: 11.04.12 09:45. Заголовок: БабаЛюба аааа. я л..

БабаЛюба аааа.
я лук с морковкой не обжариваю, мне они там лишние. точно. в рецепте есть, но я нед.
Ну впрочим я бы серамно на капле масла, ххх, жарила, может на другой маленькой сковородке))) ну какая разница.
А кстате в сам соус в процессе иногда плюхаю немнога соевово соуса.
Вместо соли в соусе самое то. Вполне.
Ленивыи голубцы это твооорчество, апхахаха))))

 Отправлено: 11.04.12 10:07. Заголовок: вот я тоже в сотейни..

вот я тоже в сотейнике обжариваю немного совсем и в ней же тушу.
Почти без масла, я ваще посл время масло на сковородку не лью, а мажу ее кисточкой такой силиконовой. Ничо не пригорает и не присыхает. В жиру не плавает.... хотя это можт смаря из какова мяса делать - я свинину практически не ем, а из говядины жир при жарке не течет практически. И сковородки с сотейниками сейчас уже все с антипригарным покрытием - можно вообще без масла жарить и ничего не прилипнет.
А что касается голубцов, то мне они больше нра с томатным соусом, чем со сметанным.Я ваще в горячем виде сметану не особо люблю.

 Отправлено: 11.04.12 10:49. Заголовок: Итого: самоестранное..

Итого: самоестранное блюдо - ленивые голубцы)))))

 Отправлено: 11.04.12 11:09. Заголовок: Прелесть пишет: А ч..

Прелесть пишет:

цитата:

А что касается голубцов, то мне они больше нра с томатным соусом, чем со сметанным.Я ваще в горячем виде сметану не особо люблю.

а я люблю соус на голубцы смешанный - сметану с томатной пастой))))

 Отправлено: 11.04.12 11:11. Заголовок: в ленивых у мене соу..

в ленивых у мене соус сметанно-томатный, а вот более сметанный или более томатный оно ситуационна кагта.
када как
божыкакяхочуголубцовэтихгадских

 Отправлено: 11.04.12 11:32. Заголовок: я том.пасту нилюблю ..

я том.пасту нилюблю ни в каком виде. тока помидоры использую. када свежие, када консервированные.
Голубцы обжариваю, соус сметана+перетушенные лук-морковка меленько порезанные/потертые, помидорки. И тушу до готовности
Ох на след.неделе чую будет у меня праздник живота - пост заканчивается!

 Отправлено: 11.04.12 11:41. Заголовок: НУ да, томатная паст..

НУ да, томатная паста не айс вообще.
А я фоннат сочетания сметанотоматнова, так що вот зимой в банках покупаю памадоры резаные,
в с/с ще.
Я и в гуляш, и к макарошкам прастиоспаде, и в галубцы, и к морепродуктам сливочно или сметанно томатныи соусы делаю.
Чота мене лично зацепило это сочетание.

 Отправлено: 11.04.12 19:23. Заголовок: Тетки, а вот слабо в..

Тетки, а вот слабо вам приготовить обед из трех блюд, чтобы главным компонентом всех трех была колбаса вареная?
А я такой обед сегодня съела!
Закуска - салат (названия не знаю) - колбаса вареная, картофель отварной и маянезег
Первое блюдо - "борщ" - нечто из мелконаструганных овощей и колбасы вареной.
Второе блюдо - капуста цветная в сухарях и ... колбаса вареная в томатно-сметанном соусе!
И все это было не на кухне народной умелицы, а в солидном ресторане отеля Достоевский!
Так что шеф-повора по сайтекам тоже ходят, перенимают опыт

 Отправлено: 16.04.12 19:03. Заголовок: Тети, посмотрите Есл..

Тети, посмотрите
Если это не выдумка, то это жесть. Гришковец пишет у себя на страничке о том, как побывал в известном ресторане Noma http://odnovremenno.com/archives/2887#more-2887

Теперь понятно, откуда взялось извращение с цветочным горшком, над которым мы тут ржали

 Отправлено: 16.04.12 19:16. Заголовок: Шнурок бугога. рас..

Шнурок

бугога. расчитано все это на псевдо гламурных и продвинутых которые слаще морковки в жисти не ели.а тут прикинь своим росиникам задрищенским и друзьям рассказать можно что марковку ели в голандиии. и куй с ней что владелец ресторана на таких лохах денежку поднимает не кислую. они и поклонники брендов трендов .

 Отправлено: 16.04.12 21:00. Заголовок: Шнурок Как в старом ..

Шнурок Как в старом анекдоте - "Месье знает толк в половых извращениях!" (с)

 Отправлено: 17.04.12 00:37. Заголовок: высокая кухня") ..

высокая кухня") я как то смотрела соревнование ведущих кулинаров мира, ( в москве) один из них забацал борщ в виде ... десерта. и все ели и ахали, а мне хотелось спросить = нахкуа

а про копенгаген... гришковцу верю. в Ному не пойду((( а хотела ((((

 Отправлено: 17.04.12 09:30. Заголовок: Шнурок, спасибо! Теп..

Шнурок, спасибо! Теперь я знаю, чем буду кормить гостей на ДР!

 Отправлено: 17.04.12 09:48. Заголовок: мухахах. ну вапще ст..

мухахах.
ну вапще странно.
вот я приду в незнакомое место. я или меню почитаю, или раз уж у них не по меню,
а вот такая хня, то тожа список хни попрошу. что за хня седне)))
Я таг сигда делаю. и многа откудова ухожу кстате)
А еси нельзя посмореть, то чойта я не глядя буду подписыватса на гамно какоета?))
Это я таг не ем, небос еще за феерические бабки.

 Отправлено: 17.04.12 10:10. Заголовок: да уж, извращенцы зн..

да уж, извращенцы знатные эти датчане.

 Отправлено: 17.04.12 10:10. Заголовок: апще этоуже баян в м..

апще этоуже баян в моем исполнении))
но самый сттранный поход в ристаран у мене случилса в какомта очинь крохотном итальянском городке,
название каторова я сапсем забыла, но он был совершенно не туристичский, тоесь
кафешек буквально две шт. и они все были крошечныи и для месных. месныи с газетками,
по онглиски не грил никто. меню тожа было соотвесна на итольянском, без вариантов (и без картинок))).
Но есть хотелос очинь, мда.
у мене с итальянским ще хуже чем с немецким, тоесь я ево и не учила никагда и кроме
пью бела коза мало что знаю))
В итоги путем невероятных умсвенных усилий был заказан суп. (зуппо!)
и какоета там филе ковота не помню каво.
Ну ощем филе не запомнилос.
Запомнилса зуппо) Это был большой горшочек, сверху лежала иишнеца. под иишнецей была черемша)) ну нормальная такая черемша, стебли)))
под черемшой были кусочки мяса, в небольшом количесве густова соуса)
ну там еще какиита еще ингредиенты. ну главно: не капли житкости)))))))
пака я разбираюс и так аккуратно поднимюа иишнецу и смарю чо внутре - рядом стоит и улыбаетса в сорок восемь зубов тетя из кафе. ручки сложила)))
я грю "это суп???" сама себе, мысль вслух, но тетя, несмаря на изыковой барьер понимает, начинает усиленно кивать, еще сильнее улыбатса и повторяет "Зуппо! Зуппо, зуппо!" типа, не сумлевайса))))))))
Вабще итальянцы чюдесные))
Так чюдесно с ими изыком жестов можна обиснятса))))))
главно стараютса помочь.

 Отправлено: 17.04.12 10:38. Заголовок: у меня странный рест..

у меня странный ресторан был в париже. я как умная маша переживая, что рестораны будут переполнены (это меня на тётках мп напугали) взяла и по мылу заказала места в ресторанах на вечер, на два дня. на всю неделю меня ттт не хватило. и оба ресторана были гамно какоита. а второй ещё и дорогое гамно. ну, наверное не такой крутой, как у гришковца, но такие все там пафосные были и тоже с видами знатоков ковыряли в тарелочках и ели смакуя и закатывая глоза.
и я такая. со словарём. перевожу меню, ибо оно тоже тока на французском и без вариантов. перевожу значит "жареная... красная... девочка..." после этого я решила не переводить, просто жестами объяснили официанту, что меня зовут хуан нам главное не ква-ква, и я из интереса уже заказала эту жареную девочку. это оказался милипиздрический кусочек рыбы на горстке почему-то зелёного риса. и на вкус всё вместе не алё. у пелота ттт жаркое попалось в горшочке, тока там было много жижи, и в нём пара картошин и мясо недовареное.
потом мы уже на месте нашли где нам понравилось. но блин, на всю жизнь поняла, что нам крутые рестораны аще не в кассу, мы не ценители.

 Отправлено: 17.04.12 10:56. Заголовок: Makintosh пишет: вы..

Makintosh пишет:

цитата:

высокая кухня

Как высокая мода - хрен осилишь понимать, бггггг

Деменция

Калхоз ты, меню ей подавай. Чо не понимаешь, что это ЛУЧШИЙ в мире ресторан с ЛУЧШИМ в мире поваром. МЭтр сказал "жрать", значит, надо жрать и не квакать.

Дама из фигвама

Ога-ога, моркву томить 8 часов. И не магазинную какую, а свою, с огорода, чтоб экологиццки чистая

 Отправлено: 17.04.12 11:00. Заголовок: Шнурок пишет: Ога-о..

Шнурок пишет:

цитата:

Ога-ога, моркву томить 8 часов. И не магазинную какую, а свою, с огорода, чтоб экологиццки чистая

толку то с той экологически чистой морковки , когда после такого томления, даже с неэкологической нихрена не останется.
переводят натур продукт. лучше б уже сырым подавали

 Отправлено: 17.04.12 11:16. Заголовок: Я даже прочитала в в..

Я даже прочитала в вики про эту ному)))
Переосмысление скандинавской кухни, грят.
Вот это слово переосмысление, применительно к кухне сигда настораживает:
обычна это значит "мы из кожи вон лезли шоб изыпнутса"))))
Ще написано подают "мох, лишайник, костный мозг")))))

Но две мишленовских звезды. Неплоха апщета))