Автор | Сообщение |
Кукла Чакки
|
| moderator
|
Сообщение: 369
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
1
Награды:
|
|
Отправлено: 23.09.11 13:40. Заголовок: Странное от кулинарии)) (с переходом на общее домоводство и про перевозку собак, про мушек и книги) (продолжение)
я упорное да))) меня эта тема волнует. про странности гастрономические. вот тут нашла сразу вспомнив Дамин манник. Сырные лепешки легко, 20-30 мин. закуски, сыр, от пользователя, вегетарианские блюда кефир, 1 ст. соль, 0.5 ч. л. сахар, 0.5 ч. л. сода, 0.5 ч. л. сыр, 200 г мука, 2 ст. растительное масло, 3 ст. л. МОЖНО ДОБАВИТЬ ветчина В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить тертый (или мелко порезанный) сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку — ветчину. Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия! Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на растительном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. как вы считаете какой продукт в рецепте лишний?
|
|
|
Ответов - 301
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
All
[только новые]
|
|
|
Отправлено: 27.08.13 07:59. Заголовок: Nellja неее, перебор..
Nellja неее, переборщила)))) Я вот тоже думаю на сметанку чи шо заменить. Слои я делаю типа сухой (яйцо)/влажный (морковка, яблоко). Про печоные коржи недавно в инете нарыла, удивилась. Наверное, тоже вкусно. Там единственно яйцо и печень тёртая суховаты, если не промазывать слои, они будут разваливаться. Вот если слои не тереть, а взблендерить с каким бульоном, то меньше промазки пойдёт. Надо попробовать.
|
|
|
Шнурок
|
| |
Сообщение: 2984
Зарегистрирован: 25.08.11
Откуда: »ГРа·Ид·В, АЩаЎзµ
Репутация:
12
Награды:
|
|
Отправлено: 04.09.13 14:33. Заголовок: Не знаю точно куда э..
Не знаю точно куда это впихнуть: сюда или в хендмейд. Паскоку еда, то сюда тогда уж
|
|
|
Mock
|
| |
Сообщение: 4531
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
18
|
|
Отправлено: 04.09.13 14:39. Заголовок: Шнурок какая прелест..
Шнурок какая прелесть - законсервированное лето!
|
|
|
frau xexe
|
| та еще пелотка
|
Сообщение: 4235
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
11
|
|
Отправлено: 04.09.13 14:41. Заголовок: Mock я кстате по пов..
Mock я кстате по поводу таких банок думаю, что если бы я морочилась закручивать соленья, то я бы и такой хнёй до кучи тоже заморочилась. мне нра, не уныло.
|
|
|
|
Отправлено: 04.09.13 14:44. Заголовок: Шнурок :sm36: ..
Шнурок
|
|
|
Кукла Чакки
|
| moderator
|
Сообщение: 8321
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
8
Награды:
|
|
Отправлено: 04.09.13 15:36. Заголовок: смысла не вижу в так..
смысла не вижу в таких заморочках. ибо при вскрытии все порушиться, и хранить в темном месте. ну и нафига?
|
|
|
Frog
|
| убо окаянная Лягушка — грѣшница великая, чревоугодница жестоковыйная
|
Сообщение: 3835
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
9
|
|
Отправлено: 04.09.13 15:58. Заголовок: Кукла Чакки Ну как, ..
Кукла Чакки Ну как, достаешь, перед гостями ставишь на стол. Или подарить кому - тоже хорошо. А вот почему огурцы такого цвета интенсивно зеленого? Обычно при заливании маринадом они желтеют как-то. Читала когда-то, сто лет назад какой-то рецепт консервирования с аспирином, при этом , вроде, цвет должен сохраняться. На счет пользв таких заготовок сильно сомневаюсь
|
|
|
Mock
|
| |
Сообщение: 4533
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
18
|
|
Отправлено: 04.09.13 16:02. Заголовок: frau xexe и если б я..
frau xexe и если б я, то я б тоже ))) Кукла Чакки не, ну а чо - выбираешь банку же все-таки при свете, хоть на минуту - все равно прикольно: вот оно какое наше лето - вспомнить ))) Frog ва-первых светопередача монитора, ва-втарых они только залиты, может, и не успели К во-первых добавлю, что две третих фоточек Балтики показывают такое голубое-голубое море, ну ты знаешь, какого цвета Балтика ))))
|
|
|
|
Отправлено: 04.09.13 16:35. Заголовок: Mock пишет: ну ты з..
Mock пишет: цитата: | ну ты знаешь, какого цвета Балтика )))) |
|
а какова? Ну расскажииииииии. Я Балтику тока в марте видела когда мне 12 лет было.
|
|
|
frau xexe
|
| та еще пелотка
|
Сообщение: 4236
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
11
|
|
Отправлено: 04.09.13 16:43. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..
Кукла Чакки пишет: для меня вообще все соленья из серии "ну и нафига?", такшта если я этим займусь, то тока из любви к искусству ))))
|
|
|
|
Отправлено: 04.09.13 17:09. Заголовок: frau xexe пишет: дл..
frau xexe пишет: цитата: | для меня вообще все соленья из серии "ну и нафига?" |
|
почему? это ж вкууусно!
|
|
|
|
красная
|
| Lady in Red
|
Сообщение: 1971
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
4
|
|
Отправлено: 04.09.13 20:35. Заголовок: ой, для меня это заи..
ой, для меня это заипацца мало того, что консервировать, так еще и вырезать буквы нене
|
|
|
Кукла Чакки
|
| moderator
|
Сообщение: 8322
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
8
Награды:
|
|
Отправлено: 04.09.13 22:13. Заголовок: Frog этим летом на..
Frog этим летом наблюдала родственниц которые засаливают или замариновывают огурцы с аспиринкой и они цвет естественный сохраняют. но рецепт не брала. ибо не складывается у меня с соленьями. попыталась летом засолить огурцы традиционно. в литровых банках. 4 штуки. ну и ???..... три благополучно взорвались. тьху блин. не буду больще пытаться.
|
|
|
Mock
|
| |
Сообщение: 4543
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
18
|
|
Отправлено: 04.09.13 23:11. Заголовок: Шапокляк пишет: рас..
Шапокляк пишет: примерно такого, ну не лазурный берег )) Скрытый текст Агурцы. было время. я заморачивалась, красиво составляла, подсчитывала, какая я молодетс, сколько у меня на зиму запасов. Но баночки делала маленькие - не едят у меня все это особо, это, скорее. было что-то генетически передаваемое: все "крутили" и я крутил. Особо заипатистый был у меня рецепт "огурчиков как у бабушки" - ну там букет приправ, действительно вкусный. Но главная изюмина была в том, чтобы быстро-быстро охладить банки. От я носииилась! Не знаю, как справлялись когда-то бабушки, там написано было - накрыть перевернутые банки полотенцем и поливать водой - сначала горячей, потом похолоднее, потом еще холоднее, и так дойти до комнатной. Я поливала в ванне, душем, носилась между кухней и ванной с этими горячими банками, вся в мыле. Да, было хрустяще, красиво и вкусно, моё эго тешили комплименты гостей: "Самаааа???". Но сейчас лееень и нипанятна, зачем. Кто-нить обычно подарит трехлитровую банищу из родни. Ну съедим пару огурцов, потом стоит, место занимает. А трехлитровые я вообще не понимаю, если нет большой-большой семьи и погреба.
|
|
|
|
Отправлено: 04.09.13 23:19. Заголовок: Mock у нас в диревне..
Mock у нас в диревне конечно так не морочились, но огурцы тоже хрустели и ваще были вкусные. Думаю потмоу что все приправы - укроп, смородиновый лист, чеснок и еще что там нада - были суперсвежие, т.е. тут же сорваные с куста/грядки, огурцы засыпались крупной солью (дома тоже ею) и заливались колодезной водой.
|
|
|
Paloma
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 2059
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
6
|
|
Отправлено: 05.09.13 00:56. Заголовок: Mock пишет: и если ..
Mock пишет: цитата: | и если б я, то я б тоже ))) |
| И если б я - я тоже :)) прикольно, симпатично. но не солю. Вот тока малосольные, в пакете с чесноком. туда лето не сунешь... :)
|
|
|
Frog
|
| убо окаянная Лягушка — грѣшница великая, чревоугодница жестоковыйная
|
Сообщение: 3841
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
9
|
|
Отправлено: 05.09.13 08:29. Заголовок: Эх, было время - у м..
Эх, было время - у меня под кроватью стояла батарея всяческих консервов домашних. И огурцы в разных вариациях, и помадорки, и ассорти всякие, и лечо и помидоры в желе и ты ды и ты пы. В последний раз засолила огурцы два года назад - так и не съели. Дети полюбили покупные маринованные корнишоны, если мне для салата соленые понадобятся - можно купить пару штук на развес - вполне приличные продаются. Но банки пустые стоят немым укором, ждут своего часа. Надо будет вынести на помойку
|
|
|
Дочь Монтесумы
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 2302
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
4
Награды:
|
|
Отправлено: 05.09.13 08:41. Заголовок: Ай, какие засолы дел..
Ай, какие засолы делала моя мама в голодные годы, это что-то. Она все каталась и огурки, и морковь, и патиссоны, а уж капусту такую мы лопали, аж за ушами хрустело! На мой ДР всегда сначала друзья съедали трехлитровую банку овощей маринованных) А потом как-то нужда пропала и почему-то пропал хруст)))
|
|
|
|
Отправлено: 05.09.13 13:00. Заголовок: Один раз в жизни я к..
Один раз в жизни я консервировала: 2 банки абрикосового компота. Будучи деушкой на выданье, показывала, видимо, будущему мужу свою хозяйственность. Он купился, а я большы ничего не крутила
|
|
|
Frog
|
| убо окаянная Лягушка — грѣшница великая, чревоугодница жестоковыйная
|
Сообщение: 3850
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
9
|
|
Отправлено: 05.09.13 13:54. Заголовок: Рыбачка Соня Каваррр..
Рыбачка Соня Каваррррная!
|
|
|
|
Отправлено: 05.09.13 14:08. Заголовок: ооо, я тожи крутила ..
ооо, я тожи крутила один раз, с душой прям-таки. А оно там усё унутрях размякло, наэрно, не для засолки было. Грустец. Ощим, тоже не кручу. Frog да её коварство пще никаких границ не имеет!
|
|
|
|
Frog
|
| убо окаянная Лягушка — грѣшница великая, чревоугодница жестоковыйная
|
Сообщение: 3851
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
9
|
|
Отправлено: 05.09.13 14:35. Заголовок: Анфиса пишет: А он..
Анфиса пишет: цитата: | А оно там усё унутрях размякло, наэрно, не для засолки было. |
| Есть такая примета народная, что во время месячных никаких заготовок делать нельзя - ни консервирования, ни засолки капусты. Это мне моя мама твердила, а я не верила. Но убедилась на собственном опыте. Так что сверяться надо с графиком. А капусту квасить вообще лучше по лунному календарю. Не знаю почему, но это работает
|
|
|
|
Отправлено: 05.09.13 20:12. Заголовок: А мы любим соления, ..
А мы любим соления, раньше родители многачё делали, щас мами тяжело, руки с подагрой. Зато свекрища уже второй погреб выкопала))) домой возим канеш, но по чучуть, холодильнек не резиновый же. Лечо у нее божественный (или -ое?) Огурцы на колодезной воде. Кстати солить на воде из под крана или кипяченой - дохлый номер, не получится нифига. Салаты всякие закрывает, помидорки стопицот способами, ммммм..... прошлой осенью я впервые капусту сама квасила, фкусно))) Надо будет шнуррину фотку ей показать, она у нас любит подзаипаться
|
|
|
Кукла Чакки
|
| moderator
|
Сообщение: 8332
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
8
Награды:
|
|
Отправлено: 06.09.13 06:57. Заголовок: утро на первом канал..
утро на первом канале кладезь идиотизма кулинарного. откуда вот появится культура питания у людей, если по федеральному основному каналу, рекомендуют такое. рецепт беляшей!!!!! без мяса!!!!!! развести в воде дрожжи и сахар, добавить муку, лук репчатый порубленный и куриный концентрат. когда тесто поднимется жарить как оладьи на масле растительном. почему это БЕЛЯШИ??? блеять.
|
|
|
|
Отправлено: 06.09.13 07:43. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..
Кукла Чакки пишет: потому что жарят)))))))) Да уш. Но меня там больше доставляет дядька - спец по самообороне. Туд показывал, как тушить полотенце и варюжки-прихватки)))) Он больной на всю голову и радостный шибко. Хотя они там все счастлевы. Может, рецебт щастья в куриных кубиках и пластмассовых тапках для дачи?
|
|
|
Солнечный Заясь
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 884
Зарегистрирован: 22.06.12
Репутация:
4
|
|
Отправлено: 06.09.13 23:04. Заголовок: у меня друзья есть, ..
об консервах) у меня друзья есть, Костик и Вера, оба гламурные гнуси прегламурные, такие оба продвинутая молодежь, все дела. как я офигела когда узнала шо Вера крутит Костику огурцы пушта он их любит)) мимими прям) я сама никада не рискну
|
|
|
Манюнин гусь
|
| Цыпа Сталинградский
|
Сообщение: 1282
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
7
Награды:
|
|
Отправлено: 07.09.13 05:12. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..
Кукла Чакки пишет: цитата: | рецепт беляшей!!!!! без мяса!!!!!! |
| Больные люди, чо
|
|
|
|
Отправлено: 07.09.13 05:28. Заголовок: А я вот щас не понял..
А я вот щас не поняла. Никто никуя не консервирует на зиму? Вот вы онаглели. Я щас всвязи с недостатком времени не закатала столько и того, что и сколько хотела, так у мене печалька. Самые фкусные маринованные огурцы делаю я. Какие корнишоны из магазина? Плюнь каку! Это ж хадость. И помидоры тожы я)))) И капусту. А, не, капуста у мами лучче. Карочи, вы ленивые гламурные некуры. Вот. *я в тренде? Говорят, у нас стало модно обзываццо*
|
|
|
Манюнин гусь
|
| Цыпа Сталинградский
|
Сообщение: 1283
Зарегистрирован: 25.08.11
Репутация:
7
Награды:
|
|
Отправлено: 07.09.13 06:57. Заголовок: НоЧка пишет: Карочи..
НоЧка пишет: цитата: | Карочи, вы ленивые гламурные некуры. |
| я не ленивое. я очинь очинь хотела консервировать. Но не сложилось.
|
|
|
|
Отправлено: 07.09.13 07:41. Заголовок: Манюнин гусь ну, ка..
Манюнин гусь ну, какбэ, с четырьмяме мужукаме в доме консервировать сложновато я знаю но я ооооооооччень люблю сам процесс и щас прям вот тоскую, пушто вообще некогда. А так у меня сентябрь-месяц яблочных пирогов и маринадов. Запах душистого перца, гвоздики, лаврушки, укропа, чеснока...мммм. Для меня само действие сродни медитации. Кайф
|
|
|
Ответов - 301
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
All
[только новые]
|
|