Отправлено: 06.08.12 19:54. Заголовок: А что у нас сегодня в меню? №8

Чота тема закрыта,а продолжения нетуть, низнаю кудой запостить.
Тока шо поставила в духовку морковный пирог вот по этому рицебду http://belonika.livejournal.com/307571.html
Чота меня на пироги пробило. Дета читала шо чек налегает на сладкое когда ему не хватает любви. Логично чо-а когда уже хватает-налегает на соленое. Потому шо задержка и гормональные закидоны, бггыы))
Вопщим придлагаю возродить кто чо ест, а то у нас кроме странного от калинарии чота никакова движняка в етой теме.
Я к примеру кажное утро завтракаю смузями.
От вам доказательства с фейсбука
Скрытый текст

и вот

завтра будет клубника+банан+киви.

 Отправлено: 17.04.14 11:05. Заголовок: Сусла А как же упра..

Сусла
А как же упражнения для убирания складок на талии? После драников наклоны в стороны чреваты несварением
Это я от зависти,если чо.. Дюкан,сцуко,такой строгий к углеводам(((

 Отправлено: 17.04.14 11:12. Заголовок: тожеОля ггг))) упраж..

тожеОля ггг))) упражнения успешно освоены и введены в эксплуатацию. И они были до
Рыбачка Соня вот и я целый год хотела

 Отправлено: 17.04.14 13:50. Заголовок: тожеОля а чего тебе ..

тожеОля а чего тебе дюкан? тебе дюкан уже противопоказан, мне кажется

 Отправлено: 17.04.14 15:15. Заголовок: А что такое дюкан, у..

А что такое дюкан, уже объясняли? Одна я не знаю?

 Отправлено: 17.04.14 15:21. Заголовок: НашеВеличество да ди..

НашеВеличество да диета, безуглеводная. разработана Дюканом :)
посмотри, в инете много про неё пишут.

 Отправлено: 21.04.14 12:52. Заголовок: Дорогая НоЧка! А та..

Дорогая НоЧка!
А так же тёти, кто имеет счастье-несчастье в виде мужа-охотника.
Мне туто перепала дикая утка.
Расскажите плиз чо с ней делать, чтоб было фкусно?
ЗЫ: духопки у меня НЕТ!

 Отправлено: 21.04.14 12:58. Заголовок: Зёбра Тушить с капу..

Зёбра
Тушить с капустой. Очень вкусно!

 Отправлено: 21.04.14 13:11. Заголовок: НоЧка пишет: Тушить..

НоЧка пишет:

цитата:

Тушить с капустой

Можно и с капустой, можно и с картошкой. Только я бы поварила ее сначала отдельно и пару бульонов слила. Все-таки запах дюже специфичен

 Отправлено: 21.04.14 13:22. Заголовок: Зашибись :sm51: Под..

Зашибись
Подробности ждать телеграммой?

чо-как-сколько. Какая капуста. Какая картошка. Пропорции. Специи (отбить специфичность утки))) Скока времени готовить. В чем. Как подготовить тушку. И себя - к процессу

 Отправлено: 21.04.14 13:26. Заголовок: Зёбра :sm54: ну, с ..

Зёбра ну, с курой ты же справляешься?
У меня принцип тот же, только дольше готовить. Сельдерей хорошо запах перебивает.

 Отправлено: 21.04.14 13:56. Заголовок: Блин, а зачем переби..

Блин, а зачем перебивать специфический запах? Чтоб была как эти ципы бройлерные, без вкуса, без запаха?
В нем то вся прелесть и есть!

 Отправлено: 21.04.14 14:14. Заголовок: Зёбра Ой, да не бой..

Зёбра
Ой, да не бойся ты ее. Птиса, как птиса.
Я не варю предварительно, я вымачиваю. В воде с солью, уксусом, можжевельником и лаврушкой. В вине пополам с водой и розмарином. В кислом молоке. Что есть под рукой. Часа 3-4, если крупная. Чирков меньше, час-полтора. Потрошенных, естесственно, и ощипаных-опаленных как следовает)))) Промываю в проточной воде, рублю на куски, если собралась тушить. Замачиваю сушеные грибы. Потом натираю солью с перцем (чеснок подчеркивает специфический вкус, имей в виду) и обжариваю со всех сторон до красивой корочки. Складываю в утятницу. Пойдет любая толстостенная посудина, если чё. Обжариваю лук, морковку (не на терке) и квашеную капусту в той сковороде, где жарилась утка. Складываю все это поверх утки. Добавляю размокшие грибы вместе с водой. Если сухих нету, беру замороженные, кстати. Смотрю на соль, обычно не надо. Сыплю немного сахара, тмин, лаврушку, укроп. Ну и тушу часа два.
А вообще, можно с картошкой, как Сусел говорит. Можно с гречкой. Можно с грибаме в сметане. Можно с яблоками. Чирков просто жарить, протушить и с ягодным соусом потом. И даже шурпу из утки можно сварить. Вкусную, ога.
Щас Норе придет и еще про дичь расскажет, как профи.

 Отправлено: 21.04.14 14:17. Заголовок: Frog Не, она тиной ..

Frog
Не, она тиной пахнет, если не вымочить или не отварить чуток. А специфический утиный останется

 Отправлено: 21.04.14 14:38. Заголовок: НоЧка дир собрался д..

НоЧка дир собрался делать из нее шулюм. Клянется, что она не анючия. Грит тока первый бульён слей.
Собсна он и есть добытчик, ему верю.
Я понятия не имею, будут мои такое есть иличо. Я буду. Я по мясу стосковалась))) Любое слопаю)))
Ладна, до выхов еще есть время, подумаю с чем заморочиться.
Пасиба за подсказки

 Отправлено: 21.04.14 14:48. Заголовок: исчо дробь повыковыр..

исчо дробь повыковыривать
"и в жопку маслица"(с)

 Отправлено: 21.04.14 14:50. Заголовок: Зёбра пишет: шулюм ..

Зёбра пишет:

цитата:

шулюм

помойму Зёбра хвастаеццо, а не метается в неведении, м?
есичо я уже завидую, хоть и не охотник ни разу

 Отправлено: 21.04.14 14:53. Заголовок: Зёбра пишет: шулюм ..

Зёбра пишет:

цитата:

шулюм

Ну дык это вообще классика охотников, как уха на рыбалке

 Отправлено: 21.04.14 17:49. Заголовок: Оспади, последнюю би..

Оспади, последнюю битую утку я видела на охоте два с половиной года тому, но тогда мы ночью пельмени лепили, а шулюм из баранины варили. Мы- это мужуки охотники, меня даже близко к котлу не пускали, какие благородные лыцари, кыш!-говорят. Все охоты с травматологом заканчивались диким утиным хохотом, подозреваю, что кто-то из них помер со смеху над горе охотниками. Ну ладно у меня 32 калибр, он вообще под дробь не заточен, но почему двадцатка травматолога мазала,а?
Запах у ути по мне так кароший, хоть у кряквы, хоть у чирка, нинада ее мочить. Твой дир же не поганок принесет. Обжарить и тушить-тушить-тушить хоть с чем,ммммм.

 Отправлено: 21.04.14 20:01. Заголовок: Груст и штоля уже и ..

Груст и штоля уже и похвастацо низя?
Мух у нас в Германиях-Чехиях квашеную капусту тушеную ел тока в путь. А дома готовила - говорит "не то" и есть отказывается(((
утка у меня одна. И хочецо приготовить чтоб прям ровнехонько в яблочко - чтоб всем понравилось, чтоб ели и не жужжали.
Када еще раз такая возможность появится - не знаю...

 Отправлено: 21.04.14 20:47. Заголовок: Как одна утка? В как..

Как одна утка? В какое там ты яблочко одной дикой уткой попасть хочешь? *сижу тихо похрюкивая от смеха* а я то думала....обзавидовалась дажы))) пусти ты ее на бульон и не парься.

 Отправлено: 21.04.14 20:59. Заголовок: Норе бульён это бана..

Норе бульён это банально...
Нам на троих более чем достатошно одной утки. Даже с учетом, что мяса там маловато, этого всё равно хватит. Мы малоешки. Одной куриной грудью наедаемся втроем, причем скелетик от этой груди идет на бульён и еще одна порция на ужин кому-нить остается)))

 Отправлено: 21.04.14 21:25. Заголовок: Зёбра а мои сегодня ..

Зёбра а мои сегодня куру запеченную схомячили и даже не охнули с салатом с картохой, куличем залакировали( Бела, я ж тебя послушалась, купила таки)))) проще застрелить чем прокормить

 Отправлено: 21.04.14 21:52. Заголовок: Норе Я шо делать?:sm..

Норе Я шо делать?

 Отправлено: 24.04.14 13:22. Заголовок: А у нас сезон корюшк..

А у нас сезон корюшки. По всем улицам запах свежей, из всех окон - запах жареной

 Отправлено: 24.04.14 13:44. Заголовок: Frog у нас тоже :) ..

Frog у нас тоже :)
даже раньше, я когда болела, для меня муж жарил. и я её объелась. я её очень люблю :)
но глядя на твою картинку....я бы еще съела :)

 Отправлено: 24.04.14 14:39. Заголовок: Frog я не знаю, кака..

Frog я не знаю, какая она на вкус, ваша эта свежая корюшка, но картинку готова тоже сожрать.

 Отправлено: 24.04.14 15:00. Заголовок: Frog Как вкусно! А к..

Frog Как вкусно! А кто-нибудь жарил мойву? Как семечки: невозможно остановиться!

 Отправлено: 24.04.14 15:07. Заголовок: НашеВеличество Мойву..

НашеВеличество Мойву мой отец солил - вот это в самом деле не остановиться.
А жарить ее - слишком пахучая.
Кстати, что-то давно я ее не видела. Икра мойвы продается, а самой мойвы нет

 Отправлено: 24.04.14 15:09. Заголовок: НашеВеличество жарен..

НашеВеличество жареная мойва, согласна, натуральные семечки. Уже понимаешь, что щас лопнешь, но оторваться нереально.
Но жаааааарить мойву
Сама не жарю. Низашто и никада. А мама раньше жарила, так я ващена это время из дома уходила

 Отправлено: 24.04.14 15:21. Заголовок: Frog :sm15: аааа!! ..

Frog аааа!! жареная корюшка! Родину продам
А у нас сезон почему-то зимой