Отправлено: 12.03.13 09:52. Заголовок: Масленица, не?

Я стисняюсь спросить, у нас вроде Масленица началась? А за блины никто не скажет или уже тема заюзанная? Стихами опять же можно)
Я начинаю чувствовать нездоровый интерес к кулинарии))

 Отправлено: 13.03.13 05:55. Заголовок: А у нас блины пек вс..

А у нас блины пек всегда папа! По воскресеньям утром я просыпалась от запаха жарящихся блинов.
Мама не умеет, я тоже не умею. Один раз только пыталась еще в студенчестве, пришлось звать соседку бабу Иру 83 лет, но очень живую и шуструю. Она без очков замутила правильное тесто и напекла
И сейчас у нас папа печет блины, а мама фарширует.
Вышлите мне парочку, а?

 Отправлено: 13.03.13 06:05. Заголовок: Шнурок пишет: А у н..

Шнурок пишет:

цитата:

А у нас блины пек всегда папа!

у меня муж тоже взял на себя эту обязаность. Приятно, хоть и редко

 Отправлено: 13.03.13 07:50. Заголовок: Mock пишет: , их во..

Mock пишет:

цитата:

, их воруют буквално из-под рук, так вкуснее.

у меня никогда нет высокойкрасивой стопочки золотистых блинов именно по это причине.

 Отправлено: 13.03.13 14:07. Заголовок: Dinasaur пишет: Дро..

Dinasaur пишет:

цитата:

Дрожжевые, маслом смазанные, румяные, в дырочку

вот таких блинков рицебт, пжалста, дайте

 Отправлено: 13.03.13 14:11. Заголовок: Шнурок пишет: Мама ..

Шнурок пишет:

цитата:

Мама не умеет, я тоже не умею.

такая же фигня)) уповаю на баскетболиста

 Отправлено: 13.03.13 16:52. Заголовок: Кто там заварные бли..

Кто там заварные блины собирался печь?
Я сегодня напекла. Это кружевная прелесть )))

 Отправлено: 13.03.13 16:56. Заголовок: Шнурок пишет: А у н..

Шнурок пишет:

цитата:

А у нас блины пек всегда папа! По воскресеньям утром я просыпалась от запаха жарящихся блинов.

у нас тоже блины - это мужская обязанность.

 Отправлено: 13.03.13 17:50. Заголовок: Сусла сливаю семейн..

Сусла
сливаю семейный рецепт, проверенный годами и толпами народу

на 1 л теплой воды - а) 1/3 пачки свежих дрожжей, 1 ст.л.сахара, муки - как на крутые оладьи
б) 2 яйца, 1/4 ч.л. соли, 2-3 ст.л. сахара, чуть соды, 0,5 л кипящего молока, подс.масло ~3 ст.л.

Замесить на воде тесто (ингридиенты и кол-во из пункта а). Поставить на ночь в теплое место. Утром вколотить туда все из пункта б, размешать, муки не добавлять уже. Молоко вливать в последнюю очередь, тесто после него не месить, чтоб не опало. Минут 10 постоит - и печь. Смазывать растопленным сливочным маслом и складывать в стопку (если будешь успевать). Если будет густовато - регулировать кипящим молоком.
В процессе выпекания все время вспоминаю сказку про волшебный горшочек - тесто как-то не заканчивается... Получается блинов 40

 Отправлено: 13.03.13 17:55. Заголовок: Сусла, ты провокатор..

Сусла, ты провокатор. Вот не хотела есть их. И так худеть надо, и вроде уже начала ж худеть. Дык нет. Написала рецепт - и пошла за блинами. С сыром и лососем соленым. И может еще даже со сгущенкой. Ых.

 Отправлено: 13.03.13 22:08. Заголовок: ну я вот тоже побаян..

ну я вот тоже побаяню в честь праздника)

 Отправлено: 14.03.13 01:49. Заголовок: Че Ррипиво Кстати, ..

Че Ррипиво
Кстати, да :) Я пару лет страстного увлечения масленичными блинами спасалась только изнурительным наматыванием километров в бассейне, пару месяцев по 2 раза в неделю - и можно опять выходить на пляж. А казалось бы - всего одна неделя блинов....

 Отправлено: 14.03.13 04:47. Заголовок: Dinasaur пишет: Мол..

Dinasaur пишет:

цитата:

Молоко вливать в последнюю очередь, тесто после него не месить

прости, систра))) а перемешивать тоже не надо что ли?

 Отправлено: 14.03.13 15:07. Заголовок: Солнечный Заясь Сп..

Солнечный Заясь

Спасибо тебе, систра!
Я сегодня тоже напекла блинов. И все получилось! Даже первый не комом.

 Отправлено: 14.03.13 15:43. Заголовок: Шнурок :sm36: :sm3..

Шнурок видишь, мы с тобой небезнадежны))

 Отправлено: 14.03.13 15:44. Заголовок: Там написано, шо на ..

Там написано, шо на молоке блины горят, разбавьте водой. У меня мож вапще руки не тем концом вставлены, но у меня горят как раз када разбавляю. что со мной не таг?

 Отправлено: 14.03.13 16:13. Заголовок: Солнечный Заясь Ну..

Солнечный Заясь

Ну, я так-то готовить умею и люблю. Вот тока блины были для меня загадкой. Думала, что сковорода нужна специяльная и ваще наипешься больше. А оказалось просто все.

 Отправлено: 14.03.13 16:14. Заголовок: Калина Слушай, не ..

Калина

Слушай, не знаю. Но я вот тока руки вымыла от масла - ничо ниде не горело. Все получилось пще не ура. Я делала 2/3 молока и 1/3 воды.

 Отправлено: 14.03.13 16:50. Заголовок: Шнурок не, ну я вот ..

Шнурок не, ну я вот верю, шо все правильно, многие так делают и все ок. а у меня подгорают. ломаю голову, чоита за эффект странный. Попробую ищо раз с водой:))

 Отправлено: 14.03.13 18:14. Заголовок: Сусла пишет: а пере..

Сусла пишет:

цитата:

а перемешивать тоже не надо что ли?

нада, как это нинада. Только трепетно и нежно. Не бултыхать ложной или половником кк миксером. До однородного состояния размешала - и все.

 Отправлено: 14.03.13 18:53. Заголовок: Шнурок ну вот и я та..

Шнурок ну вот и я также, выпечки всякие, пирошшки легко, а блины - нет, хоть тресни) мама говорит я бабушку позорю))

 Отправлено: 14.03.13 19:05. Заголовок: Солнечный Заясь пише..

Солнечный Заясь пишет:

цитата:

мама говорит я бабушку позорю

 Отправлено: 17.03.13 19:31. Заголовок: я изгалялась с блина..

я изгалялась с блинами. но тесто без сахара ( у меня сахара в доме нет уже много лет)
с добавлением 1/3 отрубей (органик), потом смазываю (точнее выкладываю) на готовый
блим масло кокосовое, тоже органик ехстра вёджин. блинчики пахнут кокосом и вкус кокоса.
ем с творогом , не фарширую, а просто сверху кладу немного , с чаем, пищу от удовольствия.

 Отправлено: 01.04.13 22:14. Заголовок: Солнечный Заясь пише..

Солнечный Заясь пишет:

цитата:

рецепт вот http://www.crevetka.com/articles/view/278

от лица одной обожравшейся меня и двух довольных мужуков агрооомное чилавееечискае спасибо Скрытый текст

....ик...ик

 Отправлено: 02.04.13 13:24. Заголовок: Aschira а как мы тог..

Aschira а как мы тогда с сестрой объелись...)))

 Отправлено: 02.04.13 13:28. Заголовок: А я таки сподобилас ..

А я таки сподобилас один раз испечь блины,
не для себя.
Ухаха. Инсайт, полный инсайт!
НА сковородке из мейсиса с керам. покрытием
у меня идеальнейшие тончайшие блины вышли)))
а пекла как сигда. А как сигда я не бальшой спец по блинам)))
От оно чооооо

 Отправлено: 24.02.14 08:29. Заголовок: Тааааааак, женщины. ..

Тааааааак, женщины. Почитала тему. Токо языком трепемся. Это какая-то неправильная масленица. Бис блинов-то!

Предлагаю в этом гОде разнообразить общение фодками блинов самолепных. Шо, мы хужее всяких инстаграмов как оно пишеццо? что ли!
Лично, сиводня буду печь вечером. Со сметанкой и творожной начинкой. Пакажу, я не жадноэ.

 Отправлено: 24.02.14 08:34. Заголовок: Анфиса пишет: Пакаж..

Анфиса пишет:

цитата:

Пакажу, я не жадноэ.

А попробовать дашь? Мне, кстати, Харин рецебт блинов очень подошел когда-то.

 Отправлено: 24.02.14 08:45. Заголовок: Angry bookkeeper пиш..

Angry bookkeeper пишет:

цитата:

А попробовать дашь?

отож!

 Отправлено: 24.02.14 18:17. Заголовок: Анфиса пишет: Предл..

Анфиса пишет:

цитата:

Предлагаю в этом гОде разнообразить общение фодками блинов самолепных.

Смиесси? У меня горячие сымают прямо с лопатки, обжигаясь съедают вдрачу
Какие там фотки..
ВОт сегодня стопец кефирный улетел, самой две штучки удалось урвать!

"Я вырос с Моникой, если ты не ешь быстро, ты не ешь вообще!"(с)

 Отправлено: 25.02.14 01:36. Заголовок: "Я вырос с Моник..

цитата:

"Я вырос с Моникой, если ты не ешь быстро, ты не ешь вообще!"(с)

Мне сегодня намекнули, что Масленица же, пока мягко