Я стисняюсь спросить, у нас вроде Масленица началась? А за блины никто не скажет или уже тема заюзанная? Стихами опять же можно) Я начинаю чувствовать нездоровый интерес к кулинарии))
Отправлено: 13.03.13 05:55. Заголовок: А у нас блины пек вс..
А у нас блины пек всегда папа! По воскресеньям утром я просыпалась от запаха жарящихся блинов. Мама не умеет, я тоже не умею. Один раз только пыталась еще в студенчестве, пришлось звать соседку бабу Иру 83 лет, но очень живую и шуструю. Она без очков замутила правильное тесто и напекла И сейчас у нас папа печет блины, а мама фарширует. Вышлите мне парочку, а?
Сусла сливаю семейный рецепт, проверенный годами и толпами народу
на 1 л теплой воды - а) 1/3 пачки свежих дрожжей, 1 ст.л.сахара, муки - как на крутые оладьи б) 2 яйца, 1/4 ч.л. соли, 2-3 ст.л. сахара, чуть соды, 0,5 л кипящего молока, подс.масло ~3 ст.л.
Замесить на воде тесто (ингридиенты и кол-во из пункта а). Поставить на ночь в теплое место. Утром вколотить туда все из пункта б, размешать, муки не добавлять уже. Молоко вливать в последнюю очередь, тесто после него не месить, чтоб не опало. Минут 10 постоит - и печь. Смазывать растопленным сливочным маслом и складывать в стопку (если будешь успевать). Если будет густовато - регулировать кипящим молоком. В процессе выпекания все время вспоминаю сказку про волшебный горшочек - тесто как-то не заканчивается... Получается блинов 40
Отправлено: 13.03.13 17:55. Заголовок: Сусла, ты провокатор..
Сусла, ты провокатор. Вот не хотела есть их. И так худеть надо, и вроде уже начала ж худеть. Дык нет. Написала рецепт - и пошла за блинами. С сыром и лососем соленым. И может еще даже со сгущенкой. Ых.
Отправлено: 14.03.13 01:49. Заголовок: Че Ррипиво Кстати, ..
Че Ррипиво Кстати, да :) Я пару лет страстного увлечения масленичными блинами спасалась только изнурительным наматыванием километров в бассейне, пару месяцев по 2 раза в неделю - и можно опять выходить на пляж. А казалось бы - всего одна неделя блинов....
Отправлено: 14.03.13 15:44. Заголовок: Там написано, шо на ..
Там написано, шо на молоке блины горят, разбавьте водой. У меня мож вапще руки не тем концом вставлены, но у меня горят как раз када разбавляю. что со мной не таг?
Ну, я так-то готовить умею и люблю. Вот тока блины были для меня загадкой. Думала, что сковорода нужна специяльная и ваще наипешься больше. А оказалось просто все.
Отправлено: 14.03.13 16:50. Заголовок: Шнурок не, ну я вот ..
Шнурок не, ну я вот верю, шо все правильно, многие так делают и все ок. а у меня подгорают. ломаю голову, чоита за эффект странный. Попробую ищо раз с водой:))
Отправлено: 17.03.13 19:31. Заголовок: я изгалялась с блина..
я изгалялась с блинами. но тесто без сахара ( у меня сахара в доме нет уже много лет) с добавлением 1/3 отрубей (органик), потом смазываю (точнее выкладываю) на готовый блим масло кокосовое, тоже органик ехстра вёджин. блинчики пахнут кокосом и вкус кокоса. ем с творогом , не фарширую, а просто сверху кладу немного , с чаем, пищу от удовольствия.
Отправлено: 02.04.13 13:28. Заголовок: А я таки сподобилас ..
А я таки сподобилас один раз испечь блины, не для себя. Ухаха. Инсайт, полный инсайт! НА сковородке из мейсиса с керам. покрытием у меня идеальнейшие тончайшие блины вышли))) а пекла как сигда. А как сигда я не бальшой спец по блинам))) От оно чооооо
Тааааааак, женщины. Почитала тему. Токо языком трепемся. Это какая-то неправильная масленица. Бис блинов-то!
Предлагаю в этом гОде разнообразить общение фодками блинов самолепных. Шо, мы хужее всяких инстаграмов как оно пишеццо? что ли! Лично, сиводня буду печь вечером. Со сметанкой и творожной начинкой. Пакажу, я не жадноэ.
Предлагаю в этом гОде разнообразить общение фодками блинов самолепных.
Смиесси? У меня горячие сымают прямо с лопатки, обжигаясь съедают вдрачу Какие там фотки.. ВОт сегодня стопец кефирный улетел, самой две штучки удалось урвать!
"Я вырос с Моникой, если ты не ешь быстро, ты не ешь вообще!"(с)
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 0
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет