Отправлено: 17.09.12 15:26. Заголовок: Праздник без "этого"

деушки, как накормить 20-25, на салате оливье выросших, гостей без использования этого страшного белого на букву М.
Ну и так чтоб костьми на кухне не лечь.

Мы конечно все на салате оливье выросшие, но сейчас все со своими бзиками, все на здоровом питании помешанные, одни на молекулярной кухне сдвинулись, другие перманентно худеют всей семьёй.
Кроме универсальной моцарелы-оливки-чери-... мне ничего не приходит в голову, что можно на стол поставить. Из мяс идёт всё кроме свинины. Консервированне составляющие не идут совсем.
Ловлю идеи...

 Отправлено: 19.09.12 13:25. Заголовок: Нель, чё бывает то. ..

Нель, чё бывает то. Пасиб.

Кукел, у меня нет посудины на одно блюдо на 20 человек. Если партиями готовить, то я проведу вечер у плиты, гости будут есть по очереди или половина будет есть холодное горячее.
Лапша и пельмени, оно неромантично какгта. Я на рыбе остановлюсь наверное. С овощами и может с картошкой. Мож деткам котлеток нажарю заранее.
Из салатегов. Авокадо-креветки-рукола.... .Балканский, мож Вальдорф, рульки из лаваша с красной рыбой, овощи с дипами, вот с пироговой начинкой пока не определилась.

 Отправлено: 19.09.12 13:30. Заголовок: Aschira пишет: Лапш..

Aschira пишет:

цитата:

Лапша и пельмени, оно неромантично какгта.

Аширкин ты не в тренде))))) сейчас дажи борщ роматишно)))) с салом

 Отправлено: 19.09.12 13:36. Заголовок: Деменция паэлья это ..

Деменция паэлья это вещь, ага)) только 8 кэгэ это не на 25 челов, а на намного больше. Из килограмма риса выходит 8-10 больших порций.
при желании можно обойтись без ключей от квартиры. Пережарку , бульон и рис загрузить в глубокий протвень и в духовку.

 Отправлено: 19.09.12 17:27. Заголовок: Марусик, лосось ждет..

Марусик, лосось ждет тебя в почте.
Думаю таким же макаром можно и семгу и форель в опщем зависит от того шо у тебя там под рукой.

 Отправлено: 19.09.12 20:40. Заголовок: Вот чиво нашлос про ..

Вот чиво нашлос про зопекание рыбов
у Белоники

 Отправлено: 19.09.12 20:43. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

Ашира, а почему не сделать одно горячее блюдо основное жидко твердое? шурпа, лапша , пельмени?

КЧ, вот после твоей фразы мне тааак бешбармака захотелось! Умеешь ты, однако, аппетит нагнать, сама-то тощая ходишь и не жрешь ничего, а как предложишь чего, так я потом я страдаю)))

 Отправлено: 19.09.12 21:09. Заголовок: Husky пишет: Вот чи..

Husky пишет:

цитата:

Вот чиво нашлос про зопекание рыбов у Белоники

мене настораживает что она с готовой рыбы снимает кожу
и какимита кусками вылаживает. это будут ободранново вида неэстетичные куски рыбы - конечново резалта нету фоточки видать не зря
а не снимать кожу как я понимаю нельзя таки будет соленая шкурка, все не оббить. Ну так, имеет место быть,
но вид непразничный кмк, у рыбы

 Отправлено: 19.09.12 21:41. Заголовок: Fiona пишет: только..

Fiona пишет:

цитата:

только 8 кэгэ это не на 25 челов, а на намного больше.

это ты исходный продухт имеешь ввиду, восемь кило риса,
а я про на выходе 8 кило писала, этто я скромна пощитала.
У нас то готовово продухта килограмм в ристаране подают с горелкой ОТАКУЮ плошку - это порция на двоих щитаетса)))))

 Отправлено: 19.09.12 22:03. Заголовок: Деменция если я прав..

Деменция если я правильно представляю Оттакой размер, то там не на двоих а на четверых смело можно рассчитывать)))
я готовлю на такой сковородке, и когда ошибаюсь чуть с дозой риса, можно звать пару человек в гости смело)))

слушай, а с горелкой рис не переваривается?
его же плин минутку передержишь на огне и уже не то

 Отправлено: 20.09.12 06:57. Заголовок: Деменция пишет: но..

Деменция пишет:

цитата:

но вид непразничный кмк, у рыбы

хм, диситильна. Я чота упустила этот момент

 Отправлено: 24.09.12 11:49. Заголовок: я честно эксперемент..

я честно эксперементирую, да, попробывала говядину запечь в духовке. Нучо. результат пришлось перемолоть в мясорубке и с лучком пережарить, у меня теперь неделю макароны по-флотски. Потому что кроме меня это никто есть не будет.
Сплошная фрустрация на почве кулинарной несостоятельности.

 Отправлено: 24.09.12 12:18. Заголовок: Aschira Блинчики с м..

Aschira Блинчики с мясом ищо один способ утилизации многафарша ))

 Отправлено: 24.09.12 12:27. Заголовок: Husky я об этом по..

Husky

я об этом подумала, но не решилась. Подумала, что если мне к этому фаршу придётся подмешать комочки от неполучившихся блинов, то это закончится тяжёлой депресией на тему собственной леворукости.

 Отправлено: 24.09.12 12:34. Заголовок: Aschira так вроде бы..

Aschira так вроде бы у тебя их умеет печь, твой мужчина)))
или у меня склероз и он тока по салатам?:)))

 Отправлено: 24.09.12 12:54. Заголовок: Белка водведь, дейст..

Белка водведь, действительно, как быт засасывает.
Он это делал в конфетно-букетный период. А ща расслабился, вообще не помню когда блины ела, пора на лыжи ставить, а то ишь.

 Отправлено: 24.09.12 12:57. Заголовок: Aschira ну раз делал..

Aschira ну раз делал, значит умеет.
припахивай))))) а ты будешь фарш в блинчики фигурно заворачивать
и нахвалить, какие блины, ах какие же блины...

 Отправлено: 24.09.12 13:29. Заголовок: Aschira еще лазанью ..

Aschira
еще лазанью множно сделать ( и соседей угостить), фарша буит в 2 раза меньше потом