Отправлено: 06.09.11 10:09. Заголовок: Ночкины заварнушки

Ночк, а заварнушки сама печешь, или покупаешь? еси сама - гони рецебд

 Отправлено: 31.01.14 07:04. Заголовок: Mock пишет: Заварну..

Mock пишет:

цитата:

Заварнушки - потому что в основе заварной крем.

Заварнушки - патамушта из заварного теста)
ятакпонимаю
Оффтоп: ну вот были же времена, когда мне не лень было этими заварнушкаме заниматься, счас фиг я на такое сподвигнусь.

 Отправлено: 31.01.14 08:49. Заголовок: Тети, я с вас ржу, ..

Тети, я с вас ржу, дрыгая ношкой

ЗЗЗЫ. Если хочется еще подробнее или больше картинок, советую поискать в гугле "КРОКЕМБУШ". Примерно то же самое

 Отправлено: 31.01.14 10:38. Заголовок: НоЧка пишет: Очень ..

НоЧка пишет:

цитата:

Очень простенький тортик, без особых заморочек. Недовольных не видела

вот с этава ржу больше всего :))))))))))))

Спасибо ,
незнаю когда, но хочу сильно, мож в субботу и отважусь

 Отправлено: 31.01.14 10:46. Заголовок: Nellja пишет: вот с..

Nellja пишет:

цитата:

вот с этава ржу больше всего :))))))))))))

я тож. второй день))) вначале объяснение на 3 абзаца, потом еще на 10 пунктов. запеки, свари, начини, уложи, застуди и укрась! всего делов-то)

НоЧка простенькая выпечка это когда смешайте яйца, муку, маргарин, сахар и пр. миксером. вылить в форму и запечь))))
остальное это уже заморочки) Поэтому просто читаю в восхищении людей которым подобное раз плюнуть, между делом замутить

 Отправлено: 31.01.14 11:54. Заголовок: Умка А ты сделай :s..

Умка А ты сделай И поймешь, что он и вправду несложный)))
Сложный для меня...*тут задумалась*...- это, пожалуй, когда несколько видов разного теста, какое-нибудь суфле, ганаш, сложный крем из стапятидясяти ингредиентов, или что-то вроде франжипана:) Тисть то, что делаешь редко и рука не набита. А заварнушечки я часто делаю, я там выше писало. И с селедочным маслом, и с паштетом, и с сырным кремом... тут вся сложность их в бумажный конус скидать

 Отправлено: 31.01.14 13:05. Заголовок: Nellja пишет: цита..

Nellja пишет:

цитата:

цитата: Очень простенький тортик, без особых заморочек. Недовольных не видела вот с этава ржу больше всего :))

ну аналогично.
Кремик - так пще фигня делается))
а вот миндаль, орехи, шоколад топить - эт так...ровно полминуты...)))

мне тут дядя рагу готовил - тоже говорил - фигня, очень просто делается... только долго.
я часа три квартиру слюняме поливала.

 Отправлено: 31.01.14 15:28. Заголовок: НоЧка Жалко, что у м..

НоЧка Жалко, что у меня только одна пока дочка, которую уже просватали за Маннового сына... Будет еще одна - буду активно набивать ее к тебе в невестки и с детства учить, что у свекрови надо брать все (из еды), что она приготовит. И с запасом - на родителей тоже :))))

 Отправлено: 31.01.14 17:29. Заголовок: Dinasaur Ключевое сл..

Dinasaur Ключевое слово - ПОКА

 Отправлено: 31.01.14 18:40. Заголовок: Dinasaur как говорят..

Зёбра как говорят, хочешь рассмешить Бога - расскажи ему о своих планах :)

 Отправлено: 31.01.14 18:48. Заголовок: Dinasaur интересная ..

Dinasaur интересная у вас беседа
Dinasaur пишет:

цитата:

Dinasaur как говорят, хочешь рассмешить Бога - расскажи ему о своих планах :)

 Отправлено: 31.01.14 19:54. Заголовок: Шапокляк приятно жеж..

Шапокляк приятно жеж поговорить с умным человеком

 Отправлено: 01.02.14 17:19. Заголовок: НашеВеличество пишет..

НашеВеличество пишет:

цитата:

Как это чудо резать на порции? Оно ваще режется?

НоЧка я присоединяюс. Как его делить то?

 Отправлено: 01.02.14 17:28. Заголовок: Внимательнее нада чи..

Внимательнее нада читать, дамы.
Ночка делает этот торт для сестры.
Значит сестра и ест его сама-одна и НИ С КЕМ НЕ ДЕЛИТСЯ

 Отправлено: 01.02.14 17:53. Заголовок: Зёбра пишет: Значит..

Зёбра пишет:

цитата:

Значит сестра и ест его сама-одна и НИ С КЕМ НЕ ДЕЛИТСЯ

 Отправлено: 01.02.14 20:59. Заголовок: Зёбра :sm54: :sm36..

Зёбра

 Отправлено: 02.02.14 02:11. Заголовок: тау пишет: патамушт..

тау пишет:

цитата:

патамушта из заварного теста)

конечно, я опечаталась
Ну, а кто-то навертел заварнушек-то?

 Отправлено: 02.02.14 05:25. Заголовок: Зёбра То есть, берёт..

Зёбра То есть, берёт этот конус за основание двумя руками и в одно лицо так и съедает, начиная откусывать от вершины? Везёт же!

 Отправлено: 02.02.14 11:48. Заголовок: НашеВеличество ну я ..

НашеВеличество ну я б сделала именно так

 Отправлено: 03.02.14 08:30. Заголовок: Ну можно, канешно, с..

Ну можно, канешно, схомячить в одно лицо. Можно. Но вообще, его едят, отламывая профитрольки. Начинают сверху. Если в официальной обстановке, то это делает хозяйка, двузубой вилкой и лопаточкой. Если в тесном кругу ночью на кухне, то каждый ломает себе сам, сколько щитает нужным обычно половину

 Отправлено: 03.02.14 15:49. Заголовок: НоЧка пишет: обычно..

НоЧка пишет:

цитата:

обычно половину

 Отправлено: 04.02.14 13:56. Заголовок: НоЧка пишет: 1. Дел..

НоЧка пишет:

цитата:

1. Делаешь тесто по вышеуказанному рецепту. Отсаживаешь на лист, покрытый промасленным пергаментом, малюююсенькие заварнушечки, с лесной орех или с наперсток. Под противень - емкость с водой, чтобы лучше поднялись. Печешь, не открывая дверцу духовки.

Из моего опыта заварнушек, еще и остужать их в духовке не открывая дверцу.
И таки да рецепт простой, если уметь делать эти самые заварнушки. Года два назад, на Др зайцу хотела сделать карманчик. Тесто не получилось и я всю бадью вылила в помойку. Как я рыдала. Но в итоге все таки сварганила туесок пирожанкоф.

 Отправлено: 04.02.14 18:27. Заголовок: Kelluke пишет: И та..

Kelluke пишет:

цитата:

И таки да рецепт простой, если уметь делать эти самые заварнушки

вот я и надумала замутиться с этим рыцептом, скоро узнаем откель у мну руки растут

 Отправлено: 04.02.14 20:59. Заголовок: Аська сижу с чаем, ж..

Аська сижу с чаем, жду:)

 Отправлено: 04.02.14 21:48. Заголовок: Аська дадада, и я - ..

Аська дадада, и я - нас можно - мы с Диназаврой в ночную смену, ложимся не раньше трех ночи, у нас еще день, и можно и булки, и заварнушки, и с кремом, и с вареньем, и со сгущенской ))))

 Отправлено: 04.02.14 22:27. Заголовок: Можно я посягну на с..

Можно я посягну на святое
Но мне реально не понятно, зачем эти заварнушки слеплять в конус

 Отправлено: 04.02.14 22:48. Заголовок: Мусь_Мистическая што..

Мусь_Мистическая штоб можно было схватить обеими руками за низ конуса и отгрызать прям сверху (сперто у НашегоВеличества)

 Отправлено: 04.02.14 22:50. Заголовок: Мусь_Мистическая пиш..

Мусь_Мистическая пишет:

цитата:

зачем эти заварнушки слеплять в конус

1. Чтоб места на столе меньше занимали
2. Чтоб красиво
3. Чтоб все думали - вот какая хозяйка молодец! Заморочилась писдец как, и оно ей надо было?

 Отправлено: 04.02.14 22:54. Заголовок: Мусь_Мистическая пан..

Мусь_Мистическая панимаешь... Наша "Фанни Ефимовна Каплан" - это, условно, вариация знаменитого, не побоюсь этаваслова, культового французского десерта "КРОКЕМБУШ". С отступлениями и неточностями, со своими дополнениями и семейными фишками, появившимися с годами. Но все же.
Поэтому, на вопрос "зачем слеплять", могу ответить "затем, чтобы получился торт, а не куча профитролей"

Про "КРОКЕМБУШ"

 Отправлено: 04.02.14 23:00. Заголовок: НоЧка :sm15: Воо..

НоЧка


Воооот, понятно теперь. Чтоб торт
Я профи роли люблю, а с заварным кремом и шоколадом вообще люблю. Я бы и отдельно их с удовольствие (тут скосила глаза на пакетик от эклера, уже пустой).

 Отправлено: 05.02.14 00:01. Заголовок: НоЧка надо тебя замо..

НоЧка надо тебя заморочить на литовский шакотис - там надо жарить и крутить одновременно, и тоже высокой свадебной ( чем выше шакотис на свадьбе, тем сильнее любовь)))) горкой выходит, крокембуш для тебя слишком просто )))



Скрытый текст