Отправлено: 30.10.11 10:54. Заголовок: А что у нас сегодня в меню? №2

Дорогие нефиалки, думаю, что не только моя убогая фантазия периодически буксует и задается вопросом "чего хочу - не знаю, чего знаю - не хочу". Предлагаю здесь делиться с общественностью и рассказывать кто чем планирует или уже накормил семью и себя, любимую.
Приветствуются любые идеи, бо иногда даже самое простое блюдо оказывается прочно позабытым и радостно вновь узнаваемым

 Отправлено: 13.11.11 18:03. Заголовок: ХМ пишет: слушай, ч..

ХМ пишет:

цитата:

слушай, чета памоиму это не рассольник

Я ж говорю - не знаю как назвать, просто из того, что дома было, сваяла. Туда еще капуста нужна по моим понятиям, но ее не было и вместо нее пошел шпинат. Но самое главное - это покрошить соленые огурцы и помидор, взбитый в блендере - это кислинку дает. А раз кислый, то значит рассольник, а чож
Еще можно в этот суп вместо картошки и капусты перловку класть, она тоже с мясом и кислыми огурцами сочетается. Но муш против:)

 Отправлено: 13.11.11 18:22. Заголовок: Цунами пишет: Еще м..

Цунами пишет:

цитата:

Еще можно в этот суп вместо картошки и капусты перловку класть

ой, я низнаю...
У меня перловка не вместо, а вместе с картошкой. Ну, огурцы - это абизательно, конечно, правда без блердера, просто брусочкаме (щас придет НоЧка, закидает меня какашками и прочитает еще одну лекцию на тему чо чем куда крошить надо, но я ее не боюсь ).
А если капузда, то у меня это уже щи. И тожи с перловкой. Вот))))

 Отправлено: 13.11.11 18:46. Заголовок: у мене рассольник с ..

у мене рассольник с перловкой, без картошки.
я апще крупу с картофаном в супе не мешаю. с детства у мене антипатия к миксам крупы + картошка и макароны + картошка (это апще ыыы. у меня тетка как наготовит помнитса супец - суп лапша и в ней картохааа)))).
ну кагбы вот для меня перебор.

я между тем второй день запекаю картофан и делаю то, шо по рецепду называлос картофельное суфле ткскть.
хаваим урча
оченна вкусная штука получаетса)))
ще креветки седня, королевские креветки с брокколи. тупо в воке. захотелось.

 Отправлено: 13.11.11 19:11. Заголовок: тетки, а кто знает ч..

тетки, а кто знает что можно сделать с куриными спинками?

 Отправлено: 13.11.11 19:20. Заголовок: Я таки их испекла, э..

Я таки их испекла, эти булочки. С миндальным и с шоколадным кремом.
Скрытый текст

Скусна! Съела две, сижу, угрызаюсь

 Отправлено: 13.11.11 19:22. Заголовок: БабаЛюба спинкаме??..

БабаЛюба
спинкаме??? стисняюсь спросить где ты их взяла, оспаде, тамжи одни кости
ну... бульон, наверное, можно, но я бы просто выбросила))))


Фрога:

И выглядят достойно. Гони рецепд, куй с ними, с жинсами

 Отправлено: 13.11.11 19:26. Заголовок: ХМ Рецепт подробный..

ХМ
Рецепт подробный здесь
Скрытый текст

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=200&t=25160

Только крема надо класть поменьше. Я как всегда - напихала много, часть вытекла.

БабаЛюба Я из спин варю бульон, только шкуру снимаю

 Отправлено: 13.11.11 19:31. Заголовок: ХМ ну я тут курицу с..

ХМ ну я тут курицу свежевала) окорока отдельно, грудь отдельно, все в дело, спина осталась, вторая уже)

 Отправлено: 13.11.11 19:34. Заголовок: Frog пишет: ну я ту..

Frog пишет:

цитата:

ну я тут курицу свежевала) окорока отдельно, грудь отдельно

это не свежевала, это четвертовала

 Отправлено: 13.11.11 19:36. Заголовок: Frog колесовала :sm5..

Frog колесовала

 Отправлено: 13.11.11 19:36. Заголовок: Frog колесовала :sm5..

Frog колесовала

 Отправлено: 13.11.11 23:14. Заголовок: Я б тоже сварила бул..

Я б тоже сварила бульон, а из него потом супчик любой. Или борщ. Я б даже шкуру не снимала. У нас шкуру цобако потом получает, жрет с удовольствием.

 Отправлено: 14.11.11 07:06. Заголовок: Angry bookkeeper з..

Angry bookkeeper

за шкурку тебя сейчас наше гламурье закидает тапками)_))) вредно и вапще все что там накоплено вредного все в шкурке..

моя собако тоже с удовольствием. особенно запеченую

 Отправлено: 14.11.11 07:19. Заголовок: Кукла Чакки Да ладно..

Кукла Чакки Да ладно! Я думаю, что сухой корм, который он ест после человеческой пищи, еще вреднее. И ничего: псу 11 лет, а бегает и выглядит, как молодой. Жрет яблоки, грейпфруты, морковку. Не далее, как вчера, обнаружилось, что жрет и сырой кабачок. Как свинья. А какой вред свинье от куриной шкурки?

 Отправлено: 14.11.11 07:46. Заголовок: Angry bookkeeper че..

Angry bookkeeper
че и та как свинья то? витамины ему надо.
моя хивря тоже как то ближе к овощам стала. раньще спокойней реагировала. а мне не жалко пусть ест. тоже 10 лет уже.

 Отправлено: 14.11.11 07:51. Заголовок: БабаЛюба 1. Рагу м..

БабаЛюба

1. Рагу мясно-овощное сделать. Тока сначала спину отварить, потом отделить мясо.
2. Картоху тушеную со слуком, с морковью.
3. Отварить, отделить мясо, и с ним сделать салат какой-нибудь.
3а. В лаваш завернуть (можна с грибами или огурцом любым или с корейской морквой)
4. Борсч на куре знатный.

 Отправлено: 14.11.11 09:42. Заголовок: Воот! А вы все бульо..

Воот! А вы все бульон бульон)) как грит моя бабушка - такую хорошую спинку выбросить, ищо чего)))

 Отправлено: 16.11.11 01:54. Заголовок: а я тут картошки наж..

а я тут картошки нажарила, и к ней лисички, со сметанкой, лучком и укропчиком....
ребенок заставил меня его кормить, т.к. самостоятельно получается дольше, чуть ли не урчал от удовольствия. Муж, который грибы вообще не особо, сказал что "вкусненько!" и забрал остатки себе на обед.
Ну и закончили мы это дело яблочными блинчиками с вареньем, короче обожрались как суслики

 Отправлено: 16.11.11 14:27. Заголовок: а у мене барин приго..

а у мене барин приготовил плооов) хозяюшко)а еще мы решили почистить холодильник от остатков еды и получилась пицца с ветчиной-грибаме-шпротаме и солеными огурцаме
ну и я учусь печь оладушки

 Отправлено: 16.11.11 15:30. Заголовок: ну в конце концов и ..

ну в конце концов и я скажу чиво у меня в холодильнике..солянка карочи, котлеты с пюрешкой картофельной(заканчиваются), бо тетя Аська готовит сразу дня на 3. Сегодня буду делать из кеты либо стейки либо в сливочном соусе, по рицебту кого то тут, вроде, или схичинном на сайте по сцылке Врединки, вот. скусно Ишшо есть банка капузды квашенной.

 Отправлено: 16.11.11 15:31. Заголовок: я счас вапче распуст..

я счас вапче распустилась, готовлю помногу и редко, бо на работи помираю просто, готовлюс к отступлению)))

 Отправлено: 16.11.11 15:36. Заголовок: Тетки, кто-нибудь то..

Тетки, кто-нибудь торт "Анна Павлова" делал когда-нибудь?
Стоит заморачиваться? У ребенка днюха, хочется изобразить что-нибудь эдакое

 Отправлено: 16.11.11 15:44. Заголовок: Херовимчик что тако..

Херовимчик
что такое "яблочные блинчики"?

 Отправлено: 16.11.11 16:09. Заголовок: Frog там же ж вроде ..

Frog там же ж вроде безешка обычная? чотам эдакого

 Отправлено: 16.11.11 23:16. Заголовок: это когда в тесто яб..

это когда в тесто яблоко трется на терочке :)

 Отправлено: 17.11.11 07:11. Заголовок: Херовимчик и шо, о..

Херовимчик

и шо, оно жарится, и не прилипает?
ты щас точно про блинчики, а не про оладьи?

 Отправлено: 17.11.11 08:22. Заголовок: точно, тоненькие бли..

точно, тоненькие блинчики... я раньше кусочками маленькими яблоко делала, но блины при переворачивании рвались, теперь тру на терке мелкой - все ОК

 Отправлено: 17.11.11 10:11. Заголовок: У меня сивоня зимний..

У меня сивоня зимний обед. Чижолый.
Щи щавелевые. Картошка-пере, мясо тушеное с быклами. Силётка. Квашеная капузда. Лечо. Маринованные грибы и солёные огурцы (свекрищины - шыдевральные). Вот думаю еще вечерком яблочный пирог забаламбасить.
Сижу сивоня нарядная - вечером почистила 4 граната, руки просто ахтунг теперь.

 Отправлено: 17.11.11 10:57. Заголовок: Щи щавелевые у них з..

Щи щавелевые у них зимним обедом щитаюццо(((
Совесть поимейте, женщина, я щавель уже три года в глаза не видела. И не увижу - до след. лета

 Отправлено: 17.11.11 11:19. Заголовок: ХМ Ну насчет щей я м..

ХМ Ну насчет щей я мож погорячилось. А остальное точняк зимняя еда.

 Отправлено: 17.11.11 11:24. Заголовок: ХМ пишет: Щи щавеле..

ХМ пишет:

цитата:

Щи щавелевые у них зимним обедом щитаюццо

че ита до лета? этого щавеля в магазинах и на рынке круглый год. и парниковый и в банках закатанный видела. особо одаренные морозят в домашних условиях.

 Отправлено: 17.11.11 11:29. Заголовок: Кукла Чакки Я видать..

Кукла Чакки Я видать особо одаренная. У мене дома и на даче того щавеля поморожено - просто завались. Как гуталину на гуталиновой фабрике (с)

 Отправлено: 17.11.11 11:31. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

этого щавеля в магазинах и на рынке круглый год. и парниковый и в банках закатанный видела

ну, у нас нету
а сама я, как понимаешь, даже если и была п особо одаренной, то об ентом годе не имела возможности ничо поморозить...кроме жопы, но это уже сейчас

 Отправлено: 22.11.11 15:23. Заголовок: не сегодня, а в выхо..

не сегодня, а в выходные. оне у нас были длиннее обычных.
Искала погремушку из сушеной тыквы на латышском, нашла вот это )))
по картинкам все понятно: одна смесь внутри, другая (смесь трав) -снаружи, к ингредиентам надо добавить дядьку или хотя бы большого мальчика, чтобы так вот разрезать мсяо - бааальшим ножом.
Вариант с переводом... - ну я не зна, там такой перевод...)))
Если что, мудрец - это шалфей ("1 столовая ложка нарезанного мудреца")))
Проверено - вкусно очень, готовить интересно, и не так уж запарочно, как может показаться

 Отправлено: 05.04.12 17:45. Заголовок: А у нас сегодня в ме..

А у нас сегодня в меню киш.
Вот такой. Изините, откусан,а после сфоткан.
Дивно получилось, правда, я не сразу вкус ощутила-у меня обоняния нет и вкус притупилсо, но все сказали что дивно. Я его еще на завтрак доедала и отдаленно почуяла, что таки да, вкусно.


Вот рецепт кому интересно. Опробовано впервые и будет сделано еще не раз чую и в разных вариациях(типа там шпината с лососем и прочих непотребств)
У меня было готовое бездрожжевое слоеное тесто-1 лист(если у вас не листами,а рулоном, отматывайте в расчете на форму)
Крупные креветки-по вкусу-у меня было штук 20
200-250 гр. брокколи(для ориентира-это чуть больше чем полпачки в замороженном виде)
2 яйца, банка сметаны 200гр
чеснок, соль.
Дело быстрое-креветки залила кипятком, очистила. Брокколи залила кипятком-постояли.
Тесто растянула по сковородке, сметану с яйцами-чесноком-солью разболтала. На тесто раскладываем начинку, заливаем соусом и на 30 минут в духовку на 200 грудисов.
Все.

 Отправлено: 05.04.12 17:47. Заголовок: Галкин ааааааааааа..

Галкин

аааааааааааааааааааа. убивцы (рыдаю) веснаж скора

 Отправлено: 05.04.12 18:03. Заголовок: Кукла Чакки ты чо,я..

Кукла Чакки
ты чо,я креветок не убивала!они уже мертвые продавались!!!

 Отправлено: 02.07.12 12:08. Заголовок: собсна я как потчетн..

собсна я как потчетный Д от К собираю интересные рецепты в интернетах (хотясцукозарекаласьнеготовить по их рецептам)

так вот печенька на пиве:

маргарин 200 (гнуси гламурные могут маслом сливочным заменить)
100 гр светлого пива
муки (до состояния теста когда можно лепить из негочехочешь , куи не рекомендую ибо оно слоеное . а расслоеный куй нефеншуйно)
сахар.

делаем тесто, лепим из него хоть линеечку хоть клеточку хоть кружочек.
и приминаем с сахаром.


в целом такое действительно песочно слоеное.
так се. но как основа ко всяким пирогам с фруктами ну знаете типа тирольские пойдет.


по мне так нужно делать его с приправами чесноком и солью подпиво либо пресным как начос с соусами потом.
кстати не жирное несмотря на обилие маргарина