Отправлено: 06.08.12 19:54. Заголовок: А что у нас сегодня в меню? №4

Скрытый текст

Чота тема закрыта,а продолжения нетуть, низнаю кудой запостить. Тока шо поставила в духовку морковный пирог вот по этому рицебду http://belonika.livejournal.com/307571.html Чота меня на пироги пробило. Дета читала шо чек налегает на сладкое когда ему не хватает любви. Логично чо-а когда уже хватает-налегает на соленое. Потому шо задержка и гормональные закидоны, бггыы)) Вопщим придлагаю возродить кто чо ест, а то у нас кроме странного от калинарии чота никакова движняка в етой теме. Я к примеру кажное утро завтракаю смузями. От вам доказательства с фейсбука и вот

завтра будет клубника+банан+киви.

 Отправлено: 31.08.12 13:47. Заголовок: я вчера от сидения д..

я вчера от сидения дома наваяла перлотто с говядиной. Фкууусна)) А ну там еще хлеба напекла и пару банок помидорок в с\соку закатала.
(перлотто - громкое название, вообще перловка с мясом , и для простоты готовки - в горшке в духовке))))))))))

 Отправлено: 31.08.12 13:55. Заголовок: о, cicter а рецепт ..

о, cicter
а рецепт помидорок напиши
как раз собрала очередную партию помидоров - хочу попробовать новый испытанный рецепт

 Отправлено: 31.08.12 14:04. Заголовок: BellaDonna ой, тут я..

BellaDonna ой, тут я пас. Я дела первый раз и безо вского рецебту. На глаз.
Могу технологию написать
Помидоры у меня толстокожие, я их ошкурила. Ну знаешь - в кипяток на пару минут - потом шкура слезает легко.
Простерелизовала пару банок. Набила ошкуреными помидорками. Оставшиеся порубила блендером в сок.
Вскипятила сок с солью-сахаром-душистым перчиком и парой гвоздичин. Пока он кипел - помидоры в банках в микрухе прогрела еще пару-тройку минут.
Залила сок в банки.
Поставила в микруху на пару минут на сильном режиме, долила по чайной ложке винного уксусу.
И закрыла завинчивающимися кррышками. Сок был довольно соленый (но не слишком) , ну чтобы сами помидорки пропитались потом

 Отправлено: 31.08.12 14:41. Заголовок: cicter спс, пошла т..

cicter
спс, пошла творить

 Отправлено: 31.08.12 14:52. Заголовок: cicter перлотто это ..

cicter перлотто это круть я как то готовила по распиаренному тут рецепту перловку, замачивала, все дела, но чота мне не але получилось((

а еще мне перепала пароварка и я в ней вчера кукурузу готовила)
а на ужин салатик и каршоку дольками и купаты

 Отправлено: 31.08.12 15:19. Заголовок: Солнечный Заясь у м..

Солнечный Заясь
у меня вчера ыли отварные кукурузные початки тоже, а потом с солью и маслом мммм

 Отправлено: 31.08.12 16:43. Заголовок: Happy2be вот с масло..

Happy2be вот с маслом никогда не пробовала, седня сделаю, его просто помазать?

 Отправлено: 31.08.12 16:46. Заголовок: .Галкин Дета читал..

.Галкин "Дета читала шо чек налегает на сладкое когда ему не хватает любви"

Вот! Поэтому меня тянет на морожено-пирожено-шоколад, в среду купила два порционных кусочка чиз-кейка (прасцици такой спеллинг) и вдумчиво сэъела в 4 приёма. Продолжает тянуть.
А smoothie (smoothy?) предпочитаю с преобладанием овощей: сельдерей, морковь, свёкла, имбирь, шринат, чеснок, далее идут фрукты, какие есть, можно сок - легче прокрутить. Но это вечером и редко, к сож.: лениво заморачиваться с чисткой-резкой ингридиентов.

 Отправлено: 31.08.12 19:05. Заголовок: Солнечный Заясь, я п..

Солнечный Заясь, я просто ножом размазываю по горячему.завтра опять куплю початков.

 Отправлено: 02.09.12 20:36. Заголовок: BellaDonna я волнуюс..

BellaDonna я волнуюсь, у тебя там памидоры не взорвутся..

А вот еще. Мне очнеь нравится вот эта фуд-блогерша (я в курсе , что блогер теперь ругательное))) Юля Фарару
У нее же есть сообщество на ФБ
фуд и флуд

 Отправлено: 02.09.12 20:43. Заголовок: cicter не волнуйся ..

cicter
не волнуйся дорогая, сегодня 1 банку в холодильник убрала, может еще спасется
у нас погреба нет, храница в самом холодном месте, а счас жара и это место становица теплым
а за ссылки гран мерси, позырю обязательно

 Отправлено: 03.09.12 17:54. Заголовок: Тёти, а кто ни готов..

Тёти, а кто ни готовил чатни из слив по рецепту Белоники?
Ремарки есть?
Че-то меня пугает количество уксусу и перца
http://belonika.livejournal.com/90495.html

 Отправлено: 03.09.12 20:17. Заголовок: cicter пишет: Тёти,..

cicter пишет:

цитата:

Тёти, а кто ни готовил чатни из слив по рецепту Белоники? Ремарки есть? Че-то меня пугает количество уксусу и перца http://belonika.livejournal.com/90495.html

отчитываюсь: готовлю.
Оно пахнет

 Отправлено: 03.09.12 21:18. Заголовок: Cис, а это можно сра..

Cис, а это можно сразу жрать? Или надо по банкам и стерилизовать?

 Отправлено: 03.09.12 21:22. Заголовок: Дама из фигвама пише..

Дама из фигвама пишет:

цитата:

Cис, а это можно сразу жрать? Или надо по банкам и стерилизовать?

класицски оно должно выстаиваться пару месцев. Практически - это такая прелесть, что можно сразу на мяско-дич-хлеб-сыр мазать и ЖРАТЬ!!!
оно пахнед))) банки пойду мыть)))

 Отправлено: 03.09.12 21:26. Заголовок: С вами не похудеешь ..

С вами не похудеешь ни курить не бросишь... Сволачеееее!

 Отправлено: 03.09.12 22:22. Заголовок: мои правки: уксусу я..

мои правки:
уксусу я бы меньше положила, сахалу-соли чуть больше ( ну я и так добавила)
Вместо жгучего перца я положила пару горошин душистого и натерла мускатного ореха.
Но результат - ммм))) Мне очень понравилось.
Надо теперь из яблок замутить

 Отправлено: 04.09.12 02:44. Заголовок: Плиин, а я вчера соб..

Плиин, а я вчера собрала на огороде два ведра помидорищ. И в виду того, что они были все гигантские и дюже спелые, решили мы аджик(г)у зафигачить. Карочи, накидала в нее и перцев желтых, ну, естесна, острых перцев, чеснок. Еще огромный пук петрушки (ненуачё, его тож на огороде дохерррища было). Не варила. Делала "под холодильник". Вкуснятина неимоверная вышла, хлебали прям из ведра. Щас вот тока надеюсь, чтоб не скисла Жалко будет...

 Отправлено: 05.09.12 10:18. Заголовок: Сусла пишет: Делала..

Сусла пишет:

цитата:

Делала "под холодильник". Вкуснятина неимоверная вышла, хлебали прям из ведра. Щас вот тока надеюсь, чтоб не скисла Жалко будет..

мож тебе ие все ж вскипятить? наскока я знаю, всякая зелень (петрушка) способствует быстрому скисанию

а у меня седня тыквенный суп (с чисначком)

 Отправлено: 05.09.12 18:37. Заголовок: Галкин Галю, спасибо..

Галкин Галю, спасибо тебе огромное за киш!!! Это ваще что-то неимоверное!!!!!!!!!!!!! Но я делала на дрожжевом слоеном, я ево люблю сильно. Но такой киш опасный - сложно остановиться пока он не закончится.

 Отправлено: 05.09.12 22:35. Заголовок: Извинити, на ужын, х..

Извинити,
на ужын, хх
извинити,
с колбасой, беконом, изинити
учусь попрежнему фотографировать
еду *сопит*
Скрытый текст

 Отправлено: 05.09.12 23:23. Заголовок: Деменция, я думала, ..

Деменция, я думала, что щазз тебя побьют, а тут реакции вообще ни-ка-кой,
что случилось, где Чаки?

 Отправлено: 05.09.12 23:44. Заголовок: Деменция а чейта без..

Деменция а чейта без памадоров? И без сыра разви вкусно?

 Отправлено: 05.09.12 23:53. Заголовок: Шапокляк помидоры к..

Шапокляк
помидоры как раз есть, но пюре помидоровое.
А дальше вот там виднеетса масло оливковое с перцем внутре,
плюс бальзамико, плюс пармезан, тертый.
Кажный по вкусу себе льет и сыпет.
Я расплавленный сыр - какойта мягкий на пицце вообще не люблю, еси чесна.
Скрытый текст

(ой и вобще нигде наверное. чот не альо. ни мясо в сыриках... ничо...

Ну както так исторически сложилос, шо нед.
Я строго пармезан люблю. ВОт острое масло + пармезан, это да.

 Отправлено: 05.09.12 23:55. Заголовок: Деменция интереснень..

Деменция интересненько. Не слышала про такое, надо как-нить попробовать. Чисто для эксперимента.

 Отправлено: 06.09.12 07:09. Заголовок: Happy2be пишет: где..

Happy2be пишет:

цитата:

где Чаки?

ББ неусыпно бдит!))))))

(хищно облизнулась) пицца значит !!! на ужин значит!!! (во сколько ужин?) с сыриком значит!!!!!!! угугугугу зопесали зопесали.


че Чакки . Чакки на выходных пярямячем разродилась. аутЭнтичным гыг. ну я другой и не умею.
семья была в радостном акуе. сказала как сигда МАМО МАЛО!
пысы даже кусочка не попробовала! горжусь собой а жоппа все откуда то вылезает .

 Отправлено: 06.09.12 09:30. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

пярямячем

what is it????????not dood 4 u a&&?

 Отправлено: 06.09.12 09:39. Заголовок: Happy2be ахренеть...

Happy2be

ахренеть. ты не знаешь что это?

НоЧка изюм сердца моего очень подробно может рассказать.

 Отправлено: 06.09.12 09:52. Заголовок: у нас чира тоже пица..

у нас чира тоже пица на ужин была.
тока квадратная.
и с морепродуктами.
но я не фотографировала.

бгггг
кстати, я тоже не люблю расплавненный сыр.
Видать, чота в атмосфере пиццеобразующее.

 Отправлено: 06.09.12 09:55. Заголовок: предлагаю за намерен..

предлагаю за намеренное укрывательство рецептов пярямяча
банить наказывать солью в оппу.

 Отправлено: 06.09.12 10:11. Заголовок: frau xexe сто раз ..

frau xexe

сто раз уже давали.

дрожжевое тесто обычное
фарш баранина (в идеале только она) но говядина +баранина. плюс много лука и черного перца.
слеплять круглыми штучками и чтобы мясо в серединке было видно.

жарить на (жиру и масле раст 50% на 50% в идеале) на растительном масле много.

есть урча: горячими немного раскрыть где дырка с мясом туда домашнюю сметану или сливочное масло , которые там внутри подтают смешаются с горячим соком.

так же они могут выпекаться в русской печи.
(пля вспомнила детство когда можно было есть и не думать.ушла рыдая)

 Отправлено: 06.09.12 10:13. Заголовок: Деменция пиццу сама ..

Деменция пиццу сама делала? я хочу научицо дома делать такое тесто?((

 Отправлено: 06.09.12 10:14. Заголовок: и вот знаете парадок..

и вот знаете парадокс
не смотря на моюлюбовь к горячительным напиткам сильной крепости под горячее.

с пярямячем только черный крепкий чай с лимоном или еще лучше с курагой размятой.

это называется рай.

 Отправлено: 06.09.12 10:20. Заголовок: Кукла Чакки мммммммм..

Кукла Чакки ммммммммммм...
а рецепт беляшей дай пожалуйста?

 Отправлено: 06.09.12 10:37. Заголовок: frau xexe беляши я..

frau xexe

беляши я не делаю. они закрытые.
НоЧка знаит.

едиснтвенное: в оба блюда ни грамма свинины!!!! вот ни крошечки.

 Отправлено: 06.09.12 10:46. Заголовок: Кукла Чакки просто у..

Кукла Чакки просто у нас именно с маленькой дырочкой посередине называлось беляшами )))

 Отправлено: 06.09.12 10:49. Заголовок: frau xexe у Вас ду..

frau xexe

у Вас душа моя это у кого?

и тут это называется беляшами. тут все что с мясом называется беляшами.

с дырочкой это пярямяч инеипет.

 Отправлено: 06.09.12 10:51. Заголовок: у нас в симье )) спо..

у нас в симье ))
спорить не буду, и не проси.
у меня бывшая соседка татарка, я с ней как в одноглазых пересекусь - уточню по поводу этой тонкой грани между беляшом и пярямячем.

 Отправлено: 06.09.12 12:17. Заголовок: Чтобы положить конец..

Чтобы положить конец разночтению между беляшом и пярямячем, прилагаю информацию с Татарского сайта:

Но, вероятно, самое большое разнообразие в татарской кухне по сей день существует в рецептуре выпечки из пресного, дрожжевого, сдобного, кислого, сладкого теста. Символом благополучия и достатка у татар служил хлеб - икмэк, который раньше пекли впрок 2-3 раза в неделю. Одно из самых древних печеных блюд - кыстыбый (или кузимяк), представляющий собой сочень из пресного теста с начинкой из пшенной каши. Не менее древним является бэлеш (или бэлиш) - большой пирог из пресного или дрожжевого теста с начинкой из кусочков жирного мяса (баранина, говядина, гусятина, утятина) с крупой или картофелем. Если бэлеш делали малого размера, то называли вак бэлеш. К этой же категории выпечки относятся эчпочмак (треугольник) и перемячи - лепешки из дрожжевого или пресного теста с различной начинкой. Перемячи бывают открытыми или закрытыми, жарятся во фритюре или пекутся в духовке. Из дрожжевого и пресного теста пекли пирожки - бэккэны (или букэри). Часто для начинки брали овощи (морковь, свекла), но особой популярностью пользовались пирожки с тыквенной начинкой с добавлением пшена или риса. Для праздничного стола готовилась губадия - круглый пирог с высокой многослойной начинкой, в которой всегда есть корт - красный сушеный творог. Такой пирог подавали перед сладким. (c)

 Отправлено: 06.09.12 12:20. Заголовок: Nellja ахренеть ка..

Nellja

ахренеть как информативно)))) но все в кашу.

Перемячи бывают открытыми или закрытыми, жарятся во фритюре или пекутся в духовке

ага. короче Фрау слыш че татароведы говорят? все пярямяч.

пидорасы и не татары это писали: пярямяч бывает только пярямяч а не перемечИ (тут витиевато ругается)

 Отправлено: 06.09.12 12:23. Заголовок: Кукла Чакки да, слыш..

Кукла Чакки да, слышу )))
мало того, что всё пярямяч, так ещё и начинки в него бывают разными. а не как ты сказала

 Отправлено: 06.09.12 12:41. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

ахренеть как информативно)))) но все в кашу.

честно говоря, сама не очень то поняла

может все дело в написании, кто-то произносит как *Я*, ктото как *Е*
Фрау, помнишь у нас на родине тож така буква была, как среднее меж *а* и *е*, погугли ауежай, поймешь о чем я

поэтому я всегда делаю учпочмак ща Кукла скажет что нада говорить эчпочмак

 Отправлено: 06.09.12 14:48. Заголовок: я про другое. Вот оч..

я про другое.
Вот очень вкусно в яблоки шарлотки насыпать горсточку клюквы или брусники. Ммм, ягоды потом так прекрасно кислят

 Отправлено: 06.09.12 14:58. Заголовок: cicter а если шарлот..

cicter а если шарлотское тесто сделать чуть погуще и потом разбавить его до нужной консистенции молоком, тада получается и вовсе шыдывральный пирог

оч хочеца фасолевый суп на копчушках, голубцы и тушеную капусту с мясом.
а жрать приходится либо курицу либо вырезку, на гарнир макароны или просто солад
некада ващщщщщще.
думаю, мож затра забить нааботу и проторчать весь день у плиты?

 Отправлено: 06.09.12 16:19. Заголовок: ....а если на шарлот..

....а если на шарлотку еще взбитых белков намазать....)))

 Отправлено: 06.09.12 16:21. Заголовок: кстати меня подружка..

кстати меня подружка тут озадачила сказав что ужин без салата - не ужин, ну она хозяйственная у нас сильно) вот я и нарубила на днях тазик винегрета)) терь хочу салат с куритцей, черносливом и орехами, кто знает что туда еще надо?

 Отправлено: 06.09.12 16:26. Заголовок: Солнечный Заясь а ч..

Солнечный Заясь
а чё ты сразу из крайности в крайность?
можно ж просто зелёного салата нарубать. оч вкусные есть варианты.
бальзамики немножко подкислить, сухариков насыпать, масло оливковое.
сестра моя ещё делает с тунцом. в зелёный салат и помидорки добавляет консервированую фасоль, яйца отвареные, и консервированый тунец.

 Отправлено: 06.09.12 16:34. Заголовок: ну у меня тоже ужин ..

ну у меня тоже ужин без салата не ужин.
Тока если это винегрет или, например, салад с курицей.... то у мене основного блюда может и не быть.
А если салад в дополнение - то это либо листья, либо овощи....

 Отправлено: 06.09.12 16:35. Заголовок: О, раз уж к слову пр..

О, раз уж к слову пришлось про бальзамик, мож ктонить посоветует проверенную марку, у которой вкусный? А то я как-то покупала, нравился, визуально бутылочку вроде помню, но в привычных магазинах не вижу. Купила месяц назад другой, первый попавшийся, такая дрянь((

 Отправлено: 06.09.12 16:36. Заголовок: мляаааа не фасоль а ..

мляаааа
не фасоль а кукурузу, не слушайте меня, я сёдня наверное устала работать.

 Отправлено: 06.09.12 16:40. Заголовок: Калина а ты светлый ..

Калина а ты светлый или тёмный брала?
я вот по печальному опыту знаю, что надо внимательно следить за текстом на этикетке, чтобы никаких добавок не было. а то щаз развелось всяких. то с помидорами то ещё с чем. густые такие есть. они мне вообще никак. должен быть просто бальзамический и жиииииденький.
у меня щас светлый.

 Отправлено: 06.09.12 17:03. Заголовок: Солнечный Заясь яб..

Солнечный Заясь

яб апельсинку кинула.
Чисто по наитию

 Отправлено: 06.09.12 17:05. Заголовок: frau xexe хочется ня..

frau xexe хочется нямочного, из детства))) клинусь мазать буду ёгуртом)) мама как то делала - там слоями, но на запрос она выдает какой то другой рецепт) еще рецепт диктовала по телепону из своей древней записной книшшки, растерянно так - а тут почму то написано две банки муянеееза....)))))))

 Отправлено: 06.09.12 17:06. Заголовок: Солнечный Заясь пише..

Солнечный Заясь пишет:

цитата:

терь хочу салат с куритцей, черносливом и орехами, кто знает что туда еще надо?

МАЙОНЕЗУ!!!! многа.

 Отправлено: 06.09.12 17:07. Заголовок: Прелесть у меня тоже..

Прелесть у меня тоже салат основным блюдом может быть, но барину *пожрать и побольше* в самый раз будет

 Отправлено: 06.09.12 17:08. Заголовок: Кукла Чакки аааа, ну..

Кукла Чакки аааа, ну раз ты даешь добро)))))

 Отправлено: 06.09.12 17:10. Заголовок: Солнечный Заясь пише..

Солнечный Заясь пишет:

цитата:

аааа, ну раз ты даешь добро)))))

да оспаде))))) да на здоровье.

тогда туда можно все. и картошку и морковь и горошек и яца. и сырик не забудем

 Отправлено: 06.09.12 17:11. Заголовок: Пля тети я не успева..

Пля тети я не успеваю готовить и покупать
я конеш все понимаю, мужик должен быть накормлен и удовлетворен, но уже хочется холодильник на замок закрыть))))))

скажите что я не одна, а?

 Отправлено: 06.09.12 17:12. Заголовок: не если серьозна я б..

не если серьозна я бы туда еще листьев руколы или чего то такого ну базилику майорану. и с соусом масло горчица лимонный сок перец и соль залила.


ой а еще я купила зерна для проращивания. прорастились. пока кормлю пцыца.
новую партию проращу и буду их в салад!

 Отправлено: 06.09.12 17:16. Заголовок: рукола чота у меня н..

рукола чота у меня не прижилась) намного больше нравится обычный кружевной салатик и айсберг, негламурное я)

 Отправлено: 06.09.12 17:18. Заголовок: Солнечный Заясь н..

Солнечный Заясь


ну можно и так свежее будет. просто такой салатик преснее.

 Отправлено: 06.09.12 21:45. Заголовок: С этой работой усе п..

С этой работой усе пропускаишь. Блин.
Тесто для пиццы дрожжевое, сама ога ога.
Солад с черносливом не делаю, бо чернослив не любим мы...
с курицей (из не сапсем обычных) делаим такой:
салат каокйнить, курица, апельсин, фета, грецкие орехи, туда же молатый кориандр.
ну заправка по вкусу.
Сочетание феты - курицы - апельсинов чюдное. Гдето сперла рецепд, типа гастронома.
А бальзамик у мене gourmante выбирала за то шо спрей, изначально, спрей очень удобная штука, разбрызгиваетса храшо.

 Отправлено: 06.09.12 22:06. Заголовок: Солнечный Заясь пише..

Солнечный Заясь пишет:

цитата:

Пля тети я не успеваю готовить и покупать

чего уж проще, он покупаит и приносит, ты - готовишь из того, что принесено. Фсе.

 Отправлено: 06.09.12 22:24. Заголовок: я кадато писала про ..

я кадато писала про соусы,
помоему и про манговую сальсу.
вороне послале много манг
на пожрать,
седне сделала лично себе манговую сальсу

манго, сок лайма, лук (немножка), помидор, кинза, черный перец.
да, я токие штуки оч. люблю.
строго говоря это соус хочь к рыбе, хочь к мясу. но нестрого говоря это некий микс интересный.
сожралА уже)))
Скрытый текст

 Отправлено: 06.09.12 23:08. Заголовок: Шапокляк систра, та..

Шапокляк
систра, та на здоровье!
ты ксперементируй с начинкаме, не стисняйсо.
Да, он такой-пока не выжрешь все-не остановисся. Поэтому я в маленькой формочке пеку, шоб морда не треснула)

 Отправлено: 06.09.12 23:19. Заголовок: у мине тожы ужин без..

у мине тожы ужин без салата не альо.
Я траву люплю. Сина. Еси винегрет-один винегрет могу влупить.
Апще я по наитию валяю всио. Иногда соус делаю из бальзамика, меда, горчицы и масла. Иногда масла мешаю, иногда семок разных добавляю-тыква там. аль кедр, аль подсолнух, ну вощим шо бог послал.

а дрожжевое тесто я не умею. Ну наэрна и к луччему, иначе я буду печь булки и жрать булки, печь и жрать, печь и жрать, печь и жрать...а потом еще маслом начну мазать. Чесночным.
Апще, девочки, кто тут не худеет-возьмите меня замуж,а? я вам такой праздник жизни устрою-вы умрете от счастья.

 Отправлено: 07.09.12 07:00. Заголовок: frau xexe я темный, ..

frau xexe я темный, светлый вапще не пробовала. Вкусно, да? буду искать, пасиба:))))))))

 Отправлено: 07.09.12 11:24. Заголовок: Happy2be он приносит..

Happy2be он приносит вкусняхи всякие, фрукты-мороженое чипсы и пельмени))) и майонез к пельменям) поэтому одного не пускаю)))

Деменция а печешь в духовке? у меня не получается такая пиццерийная корочка, получается как на обычной плюшке( у тебя камушек или противень?

 Отправлено: 07.09.12 11:26. Заголовок: Галкин пишет: Апще,..

Галкин пишет:

цитата:

Апще, девочки, кто тут не худеет-возьмите меня замуж,а? я вам такой праздник жизни устрою-вы умрете от счастья.

Галю я делаю тебе офф. предложение в присутствии многочисленных свидетелей.
Стремительно теряю немногочисленные килограммы. Утром к каше на молоке жру белый хлеб с маслом, днём жру калорийное авно в столовой, вечером перед ужином булочку с маслом, после ужина булочку с маслом и чай со сладеньким. Не в коня корм. Купила 3 лифчега с подкладками и ношу объёмные свитерки.

 Отправлено: 07.09.12 11:27. Заголовок: Галкин Апще, девочк..

Галкин

цитата:

Апще, девочки, кто тут не худеет-возьмите меня замуж,а?

Галю, ходи к нам)) замушш не обещаю но на кухне можешь сменить))))

 Отправлено: 07.09.12 12:30. Заголовок: Галкин , пошли ко мн..

Галкин , пошли ко мне! Будем день и ночь жрать, и не толстеть))))

 Отправлено: 07.09.12 12:32. Заголовок: Aschira пишет: Стре..

Aschira пишет:

цитата:

Стремительно теряю немногочисленные килограммы.

а разве это не повод обеспокоится сирьозно?

 Отправлено: 07.09.12 16:39. Заголовок: оспади, как я хочу ж..

оспади, как я хочу жрать день и ночь-кто б знал!
Маруся,я тебе написала песьмо!

 Отправлено: 07.09.12 17:06. Заголовок: Девочки, хотим мы за..

Девочки, хотим мы завтра фалафель приготовить. В некоторых рецептах написано, что нут надо замочить на ночь, добавив чайную ложку соды. Для супа я и нут и обычный горох всегда замачиваю без соды, он нормально разбухает. Здесь сода должна сыграть какую-то определенную роль или можно обойтись без нее?

 Отправлено: 07.09.12 17:14. Заголовок: я почти уверена, что..

я почти уверена, что можно без нее, наверняка она просто быстрее размягчает.
пойду в магаз на охоту, думаю чо на ужин сваять.

 Отправлено: 07.09.12 17:19. Заголовок: Дама из фигвама и н..

Дама из фигвама
и на хумус надо по идее также. замачивала с содой и без. разницы никакой.
я фалафель сигда готовила из готового порошка, каюс....
поэтому, давай рицебд полноценный, мне надо.

 Отправлено: 07.09.12 17:21. Заголовок: Дама из фигвама я н..

Дама из фигвама
я нашла, цитирую:

цитата:

Часто в воду для замачивания нута добавляют соду, она как раз предназначена для размягчения наружной оболочки. Но сода, как любое чисто химическое вещество, не очень-то полезна для организма. Да и многим не нравится содовый привкус, пусть и едва заметный. Поэтому тут можно порекомендовать следующее, - если вы планируете при дальнейшем приготовлении перерабатывать нут в пюреобразный вид, например, делать хумус, то добавляйте соду. На стакан гороха достаточно полчайной ложки соды. А если хотите готовить зерна целыми, замачивайте в простой воде.

 Отправлено: 07.09.12 17:34. Заголовок: Ога, ога. Вот я дума..

Ога, ога. Вот я думаю, что за ночь нут вполне и без соды разбухнет. Тем более, по рецепту в фалафель разрыхлитель идет.
А вот и сам рецепт:
Нут - 250 г, 1 репчатая луковица, пол-чайной ложки соли, булгур - 50 г, кинза - 1 средний пучок, чеснок - 3 средних зубчика, зира, перец чили по вкусу (по пол-чайной), мука 100 гр, щепотка разрыхлителя, куркума.

Нут замочить на ночь, откинуть на дуршлаг и обсушить. Измельчить в блендере вместе с луковицей, добавив немного воды (не более полстакана). Посолить. Должно получиться жидкое однообразное пюре. Соединить пюре с мелконарезанной кинзой, рубленным чесноком и булгуром. Оставить на время до размягчения булгура.
Затем всыпьте растертую зиру, перец и разрыхлитель. По желанию добавьте немного куркумы или карри (для цвета). Тщательно перемешивайте, постепенно добавляя муку (не всю — столько, чтобы получилась масса, из которой можно формировать шарики).
С помощью чайной ложки сформируйте из полученного фарша шарики. Обваляйте их в оставшейся муке.

Жарьте шарики в большом количестве разогретого растительного масла до золотистокоричневого цвета (2 минуты). Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подавайте фалафель горячими.

 Отправлено: 07.09.12 17:41. Заголовок: Дама из фигвама гра..

Дама из фигвама
гранд мерси)))
у меня как раз все это дома есть, даже булгур нидавно вот купила.
надо сварганить будет.
и с хумусом.....мммммм

 Отправлено: 07.09.12 17:43. Заголовок: Прелесть, ога.У меня..

Прелесть, ога.У меня уже слюнки текут))).

 Отправлено: 07.09.12 18:21. Заголовок: Прелесть Дама из фиг..

Прелесть Дама из фигвама оспади, как хорошо-то что я из ваших постов и половины слов не поняла. А то скоро я в дверь проходить замучаюс.

 Отправлено: 07.09.12 18:50. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

и тут это называется беляшами. тут все что с мясом называется беляшами. с дырочкой это пярямяч инеипет.

Ну что, рахат-лукум души моей, саксаул форма сего, щербет ты наш розовый, в Ночкиной-то цитате не слова, что бэлиш без дырочки)))
Бицца бум? Я ж до 8 лет в Оренбурге жила, бабка моя такие жарила, мммм))))) Беляши с дырками!

 Отправлено: 07.09.12 19:00. Заголовок: Солнечный Заясь пише..

Солнечный Заясь пишет:

цитата:

а печешь в духовке? у меня не получается такая пиццерийная корочка, получается как на обычной плюшке( у тебя камушек или противень?

в духовке, в тескомовской форме для пиццы, соотвесна круглой. Раньши и проста на противне пекла, на фольге.
другово немае. Над пицерийной корочкой задумалась, кажыся я не знаю что это такое))))))
Ну я прям скажем не мегаспец в пиццах и таки может вот в холодное время раз в месяц делаю, максимум...

 Отправлено: 07.09.12 19:03. Заголовок: Деменция кажыся я н..

Деменция

цитата:

кажыся я не знаю что это такое))))))

ну оно такое.. сухое чтоле.. шершавое.. у бабушки хлеб из печки такой получался, ощем всю жизнь хочу и никак не получается, уже задумалась над камушком но он стоит как чугунный мост

 Отправлено: 07.09.12 19:51. Заголовок: cicter татарский з..

cicter

татарский знаишь?

 Отправлено: 07.09.12 19:56. Заголовок: ой у меня на террито..

ой у меня на территории бц где работаю кэшэндкэрри магазин там рестораны закупают необходимое посуду то се.
я туда периодически дрочить хожу.вчера там были такие настоящие сковороды с крышкой чугунные для табака. там диаметр тоже здоровый. крышка весит больще чем я. ыыы. но оно под мою плиту никак не подходит . блядство какое то. дном. около 2 с чемто тыщи. ыыы.

Прелесть!!! а какие там уличные чугунные котлы чугуны казаны и сковороды для мангалов и какие доски для рубки мяса и все такое..... это я намекаю значит

 Отправлено: 07.09.12 20:23. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

около 2 с чемто тыщи. ыыы.

а чо так дешева?
ваще такое скорее под профессиональные плиты, ятд
не, по татарски не говорю и не понимаю

Эх, хде-то наше Выбегалло носится....

Дама, не надо соду, без нее все нормально размокнет