Отправлено: 23.09.11 13:40. Заголовок: Странное от кулинарии)) №6

я упорное да)))
меня эта тема волнует. про странности гастрономические.

вот тут нашла сразу вспомнив Дамин манник.

Сырные лепешки легко, 20-30 мин.

закуски, сыр, от пользователя, вегетарианские блюда

кефир, 1 ст.
соль, 0.5 ч. л.
сахар, 0.5 ч. л.
сода, 0.5 ч. л.
сыр, 200 г
мука, 2 ст.
растительное масло, 3 ст. л.
МОЖНО ДОБАВИТЬ
ветчина
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить тертый (или мелко порезанный) сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку — ветчину. Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия! Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на растительном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.


как вы считаете какой продукт в рецепте лишний?

 Отправлено: 10.08.12 11:32. Заголовок: Dalia а Scon это ч..

Dalia

а Scon это что?

 Отправлено: 10.08.12 11:35. Заголовок: ну то на шо мажут cr..

ну то на шо мажут cream and jam )))))))))))

 Отправлено: 10.08.12 11:40. Заголовок: хотя вот этот британ..

хотя вот этот британский флаг можно и утречком вместо завтрака




а вот кстати незатейливые вариант пицы... из серии - спасибо - поблевала)))

 Отправлено: 10.08.12 11:42. Заголовок: ой а вот фиолетовое ..

ой а вот фиолетовое они чего делали?
я могу предположить что это может быть какая то субстанция окрашенная соком красной капусты.

 Отправлено: 10.08.12 20:42. Заголовок: ну пицца с фиолетовы..

ну пицца с фиолетовым лимоном еще лана...
а вот такой десерт как вам?

Вафельки в тесте...

 Отправлено: 10.08.12 20:55. Заголовок: Dalia ты знаешь кр..

Dalia

ты знаешь кроме утилизации проссроченных вафелек. (что было указано в комментаХ предположение) ну извращенная фантазия повара. и что вообще за повар такой..... для детей ага. просто Хичкок какой то

 Отправлено: 10.08.12 21:00. Заголовок: ты вкус себе можышь ..

ты вкус себе можышь представить? вот как такое, плять, лакомство жрать?
чо с вафлЁй стало в процессе повторного запекания?
мрак аще..

 Отправлено: 10.08.12 21:04. Заголовок: Dalia че та я даже..

Dalia

че та я даже не углублялась что там с вафлей в повторном.....ээээ ну не знаю. представить себе не могу. ну ты же видишь что это повар!!! человек по идее профессионал, знающий хотя бы основы. питания. здорового !!!! может мы чего не знаем а?

 Отправлено: 10.08.12 21:06. Заголовок: да и просто вот это ..

да и просто вот это тесто взять и испечь. с сахарком. плюшки обыкновенные. вкуснож......

 Отправлено: 11.08.12 07:25. Заголовок: Dalia Чета это мне ..

Dalia Чета это мне напомнило старый анек. Там прогуливаются студент со студенткой, она все время вроде как чего-нибудь хочет (ну там в кино пойти, или газировки с сиропом или мороженого). А у студента, известное дело, денег нет. И тут они видят тетку, продающую пирожки. Студент, предвидя девушкин вопрос, сам обращается к продавщице:
-У вас пирожки с макаронами есть?
-Нет, - с удивлением отвечает та.
-Ну вот видишь! - говорит он своей девушке. (тут надо с такой экспрессией в голосе)

 Отправлено: 11.08.12 08:37. Заголовок: Dalia А я бы тока ..

Dalia

А я бы тока Хранцию съела, там СЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРР

А вафли в тесте - это вне моего понимания. Х..ня какая-то

 Отправлено: 11.08.12 09:16. Заголовок: Dalia пишет: а вот ..

Dalia пишет:

цитата:

а вот такой десерт как вам?

а ить судя по неполному подносу, разбирают вафельки-то)))

 Отправлено: 11.08.12 17:05. Заголовок: Хочу ромбабу) Прям в..

Хочу ромбабу) Прям воспоминание из детства: пирожки с мясом, котлетки и она... няшка. Пирожки, помню, по 10 копеек были. Эх...

 Отправлено: 11.08.12 18:32. Заголовок: Анфиса Дададада! Т..

Анфиса

Дададада! Такую пропитанную хорошо, мягкую
А еще "язык" из слоеного теста с сахаром и "воздушку" из безе и картошку вот именно ту, в бумажке....

 Отправлено: 11.08.12 19:43. Заголовок: Шнурок пишет: А еще..

Шнурок пишет:

цитата:

А еще "язык" из слоеного теста с сахаром и "воздушку" из безе и картошку вот именно ту, в бумажке

И ты, такая юная, все это помнишь? А ну-ка быстро признавайся, что тебе гораздо больше лет, чем ты говоришь! (подозрительно прищурилась). А юная красота - результат пластических операций!
А я еще помню длинные такие вафельки с крЭмом. И в Бердянске на пляжу продавали трубочки-рожкИ из слоеного теста с белковым кремом. Это в моем детстве было, в мои 3-4 года. Через 20 лет приезжала в Бердянск - они там же, мои любимые.

 Отправлено: 11.08.12 20:39. Заголовок: Angry bookkeeper д..

Angry bookkeeper

дык эти трубочки с белковым кремом когда языком там слизываешь его. они популярный десерт. очень долго.....
увы вот сейчас нет.

 Отправлено: 12.08.12 05:20. Заголовок: Angry bookkeeper А..

Angry bookkeeper

А чо не помнить-то? В восьмидесятых-то все это было. В нашей кулинарии возле маминой работы. ))) И трубочки с кремом, да. Я больше любила с белковым. А вот розочки слизывала с тортов масляные )))))

 Отправлено: 12.08.12 08:26. Заголовок: Шнурок пишет: В вос..

Шнурок пишет:

цитата:

В восьмидесятых-то все это было.

Плюс мульон, было было
ну и я еще постарше Шнурка *кряхтит и скрипит артритом*

Ну щас справедливости ради есть, есть, очинь вкусные пирожные. Тока нада места какиита находить.
Вот есть одна кафешка кондитерская, я рассказувала, там ТАКАЯ картошка - даже та, из децва - сосет.
Ну и в кулинарии праги нескока лет назад была, как из детсва.
Я проста по картошке спец)))))
Все остальное опционально

 Отправлено: 12.08.12 10:12. Заголовок: Деменция пишет: ну ..

Деменция пишет:

цитата:

ну и я еще постарше Шнурка *кряхтит и скрипит артритом*

На два годочка-то сиво
Твой артрит старше маиво

 Отправлено: 12.08.12 10:48. Заголовок: а я больше всего люб..

а я больше всего любила заварное пирожноэ с масляным крэмом...
сильно-сильно масляным и сильно-сильно жырным...
щас таких не делают(((
и еще я сильно-сильно любила есть детское питание прям из коробок: с рисовой мукой, с гречневой, с пшеничной... "Малыш", "Здоровье", "Малютка"... С толокном - невкусноэ было.
калорийно просто убийственно.
как я при этом умудрялась худющей оставаться прям недоумеваю

 Отправлено: 12.08.12 12:21. Заголовок: TAU А я брикеты су..

TAU

А я брикеты сухого киселя грызла )))))

 Отправлено: 12.08.12 12:48. Заголовок: TAU Шнурок ога, и ..

TAU Шнурок

ога, и кашки сухие прям ложкой и кисель, а какжы!
а еще сгущенку ложкой и водой запивать...

а еще, ну это сапсем для стареньких, вот Аширка, как соседка моя пораёну, должна помнить...
в Диете у нас продавали желе, на огромном подносе, в отделе где соки из больших колб наливали, лежало бесконечное множество желе на круглых белых бумажках. Их так и продавали - на бумажке.
Яблочные, вишневые, молочные и шоколадные....пля по 10 коп...Это была такая вкуснятина!
ничего подобного я с тех пор не ела.. то оно чересчур густое и жесткое, то с какими-то добавками...

Правда было еще в конце 80-х кафе десертное на Арбате, оно было стояком. Рядом было еще одно кафе-бар называлось "старое фото". Так вот в этом стояке готовили потрясающие и желе и муссы и суфле чота такое взбитое-воздушное со сливками...
тоже с тех пор я ничо аналогичного не встречала ни в одном дристоране ...
Задрали тирамису.. чесслово.. (((

 Отправлено: 12.08.12 12:58. Заголовок: Dalia пишет: в отде..

Dalia пишет:

цитата:

в отделе где соки из больших колб наливали, лежало бесконечное множество желе на круглых белых бумажках.

не, такого чуда у нас не было.
Соки в колбах были, а желе - не-а.
Как щас помню: томатный и березовый - 10 коп, яблочный и виноградный - 12, а самый дорогущий, гранатовый, аж 27...

А кисель сухой я тожи грызла, акакжи)))

 Отправлено: 12.08.12 14:26. Заголовок: А я грызла крем зава..

А я грызла крем заварной в брикетах у кого там артрит старей,а?

 Отправлено: 12.08.12 15:30. Заголовок: Ой, а я у нас нашла ..

Ой, а я у нас нашла муссы в брикетах, хотела купить по старой памяти, и погрызть сварить, потом вспомнила, что и так эти муссы одной левой делаю. От надо буит приготовить, а то каши надоели.

А вот соков томатных как раньше больше не пробовала. КУпишь бывало стаканчик, солью крупной тут же посыпешь и рай наступил.

 Отправлено: 12.08.12 22:49. Заголовок: Kelluke о, а мы нед..

Kelluke
о, а мы недавно обнаружили нормальный томатный сок здесь (Португалия), именно который

цитата:

солью крупной тут же посыпешь и рай наступил

местные производители стали ориентироваться на славян видимо, потому как в продаже появлись продукты, привычные нашему вкусу
САЛО , представляете?

 Отправлено: 12.08.12 23:17. Заголовок: я не грызла кисели-н..

я не грызла кисели-не любила проста.
и децкое питание тож
томатный сок свитое..и еще ложечка у нас в овощном была-соль размешивать
а потом ее надо было ставить в стаканчик с водой.
желе терпеть не могла(я апще сладкое не ела) и щас не люплю желе.
Кстате, кто в Москве-эклеры прям из моего децва с настоящим кремом делают в Beard Papa's-они точно есть на гоголевском бульваре, а апще ето сеть. Вкуснейшие. Пару эклеров сожрешь и рааай. А прям вот от входа направо в этой же лавочке есть пекаренка крошечная-луччий в Москве творожный штрудель, ей же ей! так жы вкусно как в Австрии. Прям умереть какой чудесный!
При этом и то и другое-ето стояки. В смысле купил и стоя пожрал с кофе в стаканчике и пластиковой вилочкой. Но вкусняк нереальный.

 Отправлено: 12.08.12 23:19. Заголовок: BellaDonna чота мне..

BellaDonna
чота мне аж сала захотелось кусочек. На хлебушке черном. Такое со мной оч. редко бывает))

 Отправлено: 12.08.12 23:50. Заголовок: Галкин пишет: чота ..

Галкин пишет:

цитата:

чота мне аж сала захотелось кусочек. На хлебушке черном. Такое со мной оч. редко бывает))

и не надо себе в этом отказывать!

 Отправлено: 13.08.12 01:51. Заголовок: BellaDonna пишет: С..

BellaDonna пишет:

цитата:

САЛО , представляете?

Тююю! Так в Португалии украинцев полно! Конечно, будут сало продавать - спрос же на него устойчивый. У нас тут одно время были чудесные соки томатные Чумак и Моя семья. А теперь пропали - видимо, народ распробовал их. А сало и у нас есть - только оно дороже красной икры в русских и армянских магазинах.