Отправлено: 17.12.12 16:33. Заголовок: Feuerzangenbowle.(пра напитки)

тетки, не пугайтесь, я тут в недрах квартиры нашла чудеснейший антиквариат и мну даж научили как им пользоваться в холодную зимнюю пору


вот рецепт: Три бутылки сухого красного, лучше италийского или френчского, бордо там. Оно, чем более терпкое, тем интереснее потом (ну это на мой вкус), поллитра - 0.7 сока пельсинового, свежевыжатого, лучше с мякотью. Три-четыре гвоздики, штанга-полторы корицы, одна-две звездочки аниса.
На всё это одна сахарная голова. РОму - пока не сгорит. Ром - минимум 54 %, иначе гореть не будет. сахарную голову облить ромом, поджечь, чтобы горящий сахар капал в вино,
как только вся масса начнет закипать, разливать по кружкам и пить

на днях выложу дальнейшие фотки, все это также мона делать просто в каструле
а вообще, давайте уже об алкоголе поговорим

 Отправлено: 19.12.12 08:53. Заголовок: Гайка пишет: ликёр ..

Гайка пишет:

цитата:

ликёр нада в тесто добавлять

Знаишь,я канеш ниразу не мега-кондитер, но в выпечку, наскока я помню, обычно добавляются достаточно крепкий алкоголь - чтоб вкус таки чувствовался даже в паре чайных ложек. Ну т.е. концентрированная жижа нужна, ярковыраженная.
Здесь вкус получается такой... питейный чтоли, но в выпечке он КМК растворится и потеряется.
Кстате оргигнальная лимончелла ставится на спирте - думаю, она в выпечку пошла бы на ура. Тока где нам, немедикам стока безопасного спирта набрать?

 Отправлено: 20.12.12 09:37. Заголовок: НашеВеличество пишет..

НашеВеличество пишет:

цитата:

Адвокат никого не интересует?

ВашеВеличество, меня, меня интересует! Напиши, пожалуйста, хочется чего-нибудь вкусненького на НГ.
А еще Хе-Хе давала рецепт Бейлиса, давно, еще на старом сайте.
Тетки, если не трудно - напомните, пожалуйста-пожалуйста!

 Отправлено: 20.12.12 09:57. Заголовок: Frog оспаде, я кажет..

Frog оспаде, я кажется тут главный бутлегер)))))
Бейлис самопальный, домашнего приготовления:
поллитра вотки
3 сырых ица
стакан сахера
пакетик ванильного сахера
2 ч.л. или 1 ст.л крастворимого кофе
пачка жырных сливок 0,5 л
Смешиваем блендером яйцы с сахером до полного растворения последнего
добавляем сливки, продолжая взбивать
кофе разбавляем водой, воды немного, чтоб гранулы растворились полностью (меньше 100г)
Выливаем кофе в общую массу, добавляем ванилин.
Ставим блендер на медленную скорость и добавляем вотку.
переливаем все это дело по бутылкам (выход примерно 1.5 литра получится)
охлаждаем. пьем.
Получается фкусно, сладко, тяжело для печени, но если выпить не сразу все полученное в одно лицо - то иногда можна)))

 Отправлено: 20.12.12 10:08. Заголовок: Зёбра Вот спасибо! С..

Зёбра Вот спасибо! Счас полезла в нет, там столько вариаций. А хочется то проверенный на живых людях рецепт

 Отправлено: 20.12.12 10:51. Заголовок: совет НЕ ТОЛЬКО В ЭТ..

совет НЕ ТОЛЬКО В ЭТУ ТЕМУ
не экономь на вотке. бери проверенную
Ваще бейлис делается на вискаре наскока я фкурси
но в этом случае исчезает кайф от стоимости полученного продукта))) проще купить оригинал

 Отправлено: 21.12.12 19:28. Заголовок: Зебра... А Зебра... ..

Зебра... А Зебра... А я сделала лимончеллу-то. И еще рискнула эээ... оранжеллу))) Ну то есть то же самое, толька с апельсинами. Порылась-порылась на разных сайтах-в целом принцип такой же, как у тебя. Только измельчается всё ножичком, а не в мясорубке и в апельсиновый ликер еще добавляется кардамон штук 10-12 и палочка корицы и одна тетя-шеф-повар советовала вместо вотки в апельсиновый ликер коньяк французский брать. Коньяка у меня не было, был виски, но я что-то не решилась...
На лимонах сделала точно как у тебя в рецебде, вплоть до мясорубки)))
В апельсиновый ликер ножичком всё порезала мелко.
Но вот я думаю теперь-апельсиновый ликер у меня получается с запахом-апельсины-корица-кардамон.
А лимон-просто лимон. Мож имбиря добавить, а? Лимон с имбирем хорошо же?
А. и вот еще. На сайтах встречала-вместо сахара-фруктозу нада добавлять. В апельсиновом у меня фруктоза, лимонный-на сахере. Прям жду уже жду)))
Пахнет УЖЕ офигительно.
Неужели, думаешь, в выпечке этот чудный запах пропадет? Ведь дажи если цедру в тесто трешь-запах ощущается, а тут, как не крути-концентрат.

 Отправлено: 30.12.12 04:34. Заголовок: Гайка Гайка пишет: ..

Гайка Гайка пишет:

цитата:

Прям жду уже жду)))

М-дя... а мы ещё у ней лечицца собирались! Радовалесь, что свой нарколог на форуме...

 Отправлено: 30.12.12 22:11. Заголовок: Гайка а я тоже ..

Гайка
а я тоже оранжеллу забахала)) к лимончелле канеш,ага. Лимончелла- по оригинальному рецепту Зебры
а с апельсинками развернулааааь:
резала ножичком, забахала на коньячном спирте, добавила имбирь молотый))

 Отправлено: 30.12.12 22:42. Заголовок: А я сивоня устала ка..

А я сивоня устала как савраска, сижу изык на плечо, но зато с кучей переделанных дел.
Пию лимончеллу. Думаю, заслужила расслабон к ночи ближе)))
Правда ща тока поняла, что нихрена сивоня не ела.
Утром позатракала десятком свекрищиных самолепных пельменей. И... всё.
Зато лимончелла ща так хорошо идет, как бархатная ложится

 Отправлено: 05.01.13 19:46. Заголовок: у мене вопрос не т..

у мене вопрос не только к Зебре, а мож еще кто знаит
я чичас испила лимончеллы, она кууусненькая.
но пачиму-то мне сильно воняит воткой
это я придираюсь или шота делаю не таг?
предупреждая самый логичный вопрос - вотка нормальная, не Палёнка)

 Отправлено: 05.01.13 19:49. Заголовок: Че Ррипиво Угу, у ме..

Че Ррипиво Угу, у меня та же история. И с "бейлисом" то же самое. Вкусно, но водку ничем не замаскируешь

 Отправлено: 05.01.13 19:53. Заголовок: Frog с бейлисом я ..

Frog
с бейлисом я такого не помню
хотя делала 2 года назад
вкуса-то нет водочного, тока запах
так и нанюхаца недолго

 Отправлено: 03.02.13 20:13. Заголовок: http://f2.s.qip.ru/7..

наконецто мы его сделали ( и выпили), а то с нашей *морозной* зимой скоро уже сангрию можно будет делать

 Отправлено: 04.02.13 08:12. Заголовок: Nellja Какая ты крас..

Nellja Какая ты красотко! И эта женщена говорила, что она пухленькая?

 Отправлено: 04.02.13 18:54. Заголовок: Рыбачка Соня присое..

Рыбачка Соня
присоединяюсь

 Отправлено: 04.02.13 19:44. Заголовок: Рыбачка Соня пишет: ..

Рыбачка Соня пишет:

цитата:

Какая ты красотко! И эта женщена говорила, что она пухленькая?

штовы, штовы, тети
моего там тока рука, а на фото хорошо видно девочку Сашу из Киева :))))))
она была непротив засветицца на фотографии

 Отправлено: 04.02.13 19:59. Заголовок: Nellja та мы видели..

Nellja
та мы видели твое фото-тамо очинна красивая тьотя)

 Отправлено: 02.04.13 17:06. Заголовок: Девы, а есть среди н..

Девы, а есть среди нас любители виски?

Я тут выбирала виски в подарок и вошла в тему. Поняла, что в жизни не пила виски и пора нагонять упущенное. Вытащила ПГ в субботу на дегустацию.
Пока не прониклась. Как жевачка, только жидкое. Одним глотком пол часа занят и реакции никакой. Вроде 40%, а ни в одном глазу. Я обычно компотики пью - красное, сладкое. Так выпил бокал, сразу тепло в пальчиках. А тут нифига.
Мож не то или не так пила? Я пила вот это Balvenie Double Wood 12 Yeas Old. Есть какие то "женские" сорта?

 Отправлено: 02.04.13 17:14. Заголовок: Терпеть не могу виск..

Терпеть не могу виски. Мне он (оно?) белорусской самогонкой воняет. Даже дорогие сорта.
Вино лучше!

 Отправлено: 02.04.13 17:21. Заголовок: Муж любит виски. Я н..

Муж любит виски. Я не очень, но если выбирать - мне вкуснее бурбон.

 Отправлено: 02.04.13 17:29. Заголовок: Frog вот ты понимаи..

Frog
вот ты понимаишь, я пока попробовала один сорт виски поэтому я пока не считаю эксперимент для себя законченным, и белорусской самогонки я никогда не пробовала, так что особо негативных ассоциаций у меня тоже нет.
Но теряюсь в массе предложений. Все знакомые мне любители виски, они все мужского полу. Хотелось услышать мнение однополчан.

 Отправлено: 02.04.13 17:33. Заголовок: Мусь_Мистическая пас..

Мусь_Мистическая пасиб, почитала про бурбон, записала в список

 Отправлено: 02.04.13 19:38. Заголовок: Aschira муся, я люп..

Aschira
муся, я люплю виски.
Не сказать шоп я профи и прям разбираюсь, но от сибя могу сказать-ирландский мне мягче и нежнее, чем шотландский. Запах оч. люплю, кстате. Я пще люплю крепкий алкоголь-коньяк, кальвадос, виски, ром и тыды.
Бурбон-не очинь. Вот по мне морилка для клопов. Ну в коктейле, но не как чистый напиток.Хотя мошт я просто хороший не пила.
Как то рас я стричала новый год одна с полбутылкой 18 летнего чивас ригал. Нам было оч. хорошо вдвоем!
Из плюсов виски-голова не болит от него пще. Даже еси выпить не в медицинском количестве.
Вот я те очень ракомдую кальвадос пробануть-он из яблок делается по принципу коньяка. Я его во всем богатстве пока для ся не открыла, но то шо я пила-прям вах. Нежно, душисто, волшебно.
И пальчики тепленькие, ага. Мне каэца он более девачковый напиток из крепких.

 Отправлено: 02.04.13 19:38. Заголовок: я вот ромы всякие не..

я вот ромы всякие не оч. распробовала-они такии разные шо пще.

 Отправлено: 02.04.13 20:02. Заголовок: чувствую, пойду я п..

чувствую, пойду я по барам навёрстывать упущенное

 Отправлено: 02.04.13 20:48. Заголовок: Галкин http://www.d..

Галкин
http://www.drinksfood.de/index.php?id=161&L=1
Мне вот этот нравится. Он, кстати, совсем не дорогой к тому же.

 Отправлено: 02.04.13 21:16. Заголовок: Aschira пишет: чувс..

Aschira пишет:

цитата:

чувствую, пойду я по барам навёрстывать упущенное

show me the way to the next whiskey bar (c)
прекрасная пэсня, обожаю ее

 Отправлено: 02.04.13 21:17. Заголовок: Мусь_Мистическая ог..

Мусь_Мистическая
ога, систра, буду знать
я точно не такие пробовала.

 Отправлено: 02.04.13 23:17. Заголовок: Галкин пишет: Я пщ..

Галкин пишет:

цитата:

Я пще люплю крепкий алкоголь-коньяк, кальвадос, виски, ром и тыды.

систра, я с тобой
виски не то, чтоб люплю, но уважаю за крепость
те выхи пробовали 50-градусную чачу (привезли из Алмааты), чувствую терь я еще и граппу начну потреблять

 Отправлено: 03.04.13 00:17. Заголовок: Nellja ты знаишь, г..

Nellja
ты знаишь, граппа чота не заперла
и эта..анисовая греческая...узо?тожы не альо.
пще сэрце мое коньяку отдано
виски-эт хорошо, но коньяк мне ничо не заменит.
Кстате, я оч. хорошо отношусь к молдавскому, ну у меня есть курьер личный, бггг)))от 8 лет и старше-изумительные коньяки, хотя даж обычные звездочки у них очинь достойные. Тут таких близко никогда не продавали.
А так пще-ну хранция канешь. Вот я п реально была радая еси п мне как мужикам на ДР дарили бутылку коньяка хорошего.
Как пахнет коньяк-это ж особое удовольствие.