Отправлено: 23.09.11 13:40. Заголовок: Странное от кулинарии)) №7

я упорное да)))
меня эта тема волнует. про странности гастрономические.

вот тут нашла сразу вспомнив Дамин манник.

Сырные лепешки легко, 20-30 мин.

закуски, сыр, от пользователя, вегетарианские блюда

кефир, 1 ст.
соль, 0.5 ч. л.
сахар, 0.5 ч. л.
сода, 0.5 ч. л.
сыр, 200 г
мука, 2 ст.
растительное масло, 3 ст. л.
МОЖНО ДОБАВИТЬ
ветчина
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить тертый (или мелко порезанный) сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку — ветчину. Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия! Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на растительном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.


как вы считаете какой продукт в рецепте лишний?

 Отправлено: 09.02.13 20:35. Заголовок: НоЧка пишет: из них..

НоЧка пишет:

цитата:

из них вытекает самый смак, растекаясь по тарелке невнятной лужей

вот да, так и есть. Но объясни мне - КАК его, мант этот, можно целиком в рот засунуть? Или надо держа в руках откусывать по-маленьку? Так чтоб сок не вытек? Тогда он серавно вытечет но уже на меня(((

 Отправлено: 09.02.13 21:00. Заголовок: Шапокляк пишет: Или..

Шапокляк пишет:

цитата:

Или надо держа в руках откусывать по-маленьку? Так чтоб сок не вытек?

имина. Ты ж не хапай иво сразу и не суй в рот целиком! 2 минутки ждешь, хапаишь куратна двумя ручкаме и кусаешь уголочек и сок так тииииихо тииихо шоб не обжечься втягиваишь. И так вот и вертишь иво-кусь и втягиваешь, кусь и втягиваешь.
Учила одного австрияка жрать хинкали. Грю смари мне шоб тарелка чистая была и сок не вытек а то тя большы не пустят в грузинский ристаран!

 Отправлено: 09.02.13 21:07. Заголовок: Я думала, здесь опят..

Я думала, здесь опять про амно, а они про манты и хинкали, сволачи))). Аж слюной изошла!!

 Отправлено: 09.02.13 21:10. Заголовок: Галкин пишет: жрать..

Галкин пишет:

цитата:

жрать хинкали

скажи пожалуйста, в чем разница между мантами и хинкалями? Очень хотелось в свое время у армян спросить но чета постеснялас

 Отправлено: 09.02.13 21:12. Заголовок: Шапокляк я не знаю..

Шапокляк
я не знаю, каг делаете вы, а я сильно большие манты не люблю. На 2, максимум на 3 укуса. Берешь иво ручкой, откусываешь нимношка, держишь откусанной дырочкой вверх, ничего не бежит, все внутри))) потом ложкой кладешь прям внутрь то, с чем любишь их есть * кроме майонеза и кетчупа я могу простить почти все* сметану с чесноком и без, катык, белый йогурт, ткемали, сливочное или хлопковое масло, протертые помидоры, уксус и перцем и прочие извраты))) откусываешь еще раз, держа таки дырочкой вверх. Доедаешь, що осталось. У меня ничего не вытекает. Чесслово)))))))

 Отправлено: 09.02.13 21:15. Заголовок: А я не люблю ханум, ..

А я не люблю ханум, ленивые манты, мне невкусно((.

 Отправлено: 09.02.13 21:19. Заголовок: НоЧка как ты вкусно ..

НоЧка как ты вкусно написала, хоть иди пельмени вари))) Пельмени - потому что мантов или хинкалей дома нету.

 Отправлено: 09.02.13 21:25. Заголовок: НоЧка пишет: что ма..

НоЧка пишет:

цитата:

что манты едят ножом и вилкой я могу убить. Наверняка. Не говоря уж о другом...

(уткнулась в плечо,рыдает) я нимагу я просто нимагу. дунгезлаз. ко всем относится. (хотя нельзя так говорить)

 Отправлено: 09.02.13 21:26. Заголовок: Шапокляк хинкали пох..

Шапокляк хинкали похожи на мешочег с хвостиком. Хвостик, кажетса, не едят. И они острые. Но я тока 1 раз в грузинском дристаране был

 Отправлено: 09.02.13 21:29. Заголовок: НоЧка ну чиво, я ж т..

НоЧка ну чиво, я ж тимнатааа. Пойду в чайхону намба ван тренироватса есть рукаме ))) потом дома блесну перед росиникаме:

 Отправлено: 09.02.13 21:41. Заголовок: Husky пишет: хинкал..

Husky пишет:

цитата:

хинкали похожи на мешочег с хвостиком

понятно.

 Отправлено: 09.02.13 22:28. Заголовок: Мой папа готов убить..

Мой папа готов убить, когда видит манты с картошкой.
Манты это рубленое мясо с луком. Вот он берет мясо, лук, корытце, топорик и сидит рубит несколько часов. Тогда это манты.
А с картошкой кака.

 Отправлено: 09.02.13 22:38. Заголовок: Где-то читала, что О..

Где-то читала, что Оскар Уайльд расстался со своей невестой, которая накалывала зеленый горошек на вилку. Не мог он жениться на таком быдле!

 Отправлено: 10.02.13 01:29. Заголовок: аааааа, мааааантыыыы..

аааааа, мааааантыыыыыы обожаюююю
а мы седня сардины с зеленым виномммм, даааааа

 Отправлено: 10.02.13 06:23. Заголовок: Манюнин гусь не, ну..

Манюнин гусь не, ну с тыквой тожы мант, чче ты )))) а с картофаном да-а-а, профанация

 Отправлено: 26.02.13 15:02. Заголовок: Нафига спрашивается,..

Нафига спрашивается, полезла читать?
Б.Бурда мож и умный мужик. и ваще ничо так. Но блюдо чот у него этта... фамилии соответствует)))

Готовим гаспаччо.
цитирую: "Займемся и мы острой заправкой. Опять-таки все просто: на одного нахлебника - ложку майонеза, на всех - банку.
А еще не мешало бы бульона, по стакану на двоих. Вот уже развел кубики, можно было бы и обойтись, да так параднее. Надо себя баловать.
...хочется чем-то запить. Попробуем для этого "Куяльник-виноград"

полностью насладиться можно тут http://kuking.net/8_707.htm
А испанцы-то и не знали...

 Отправлено: 26.02.13 15:22. Заголовок: Зёбра пишет: Куяльн..

Зёбра пишет:

цитата:

Куяльник-виноград

какое прекрасное название!

 Отправлено: 26.02.13 17:01. Заголовок: Зёбра сб там хоть ..

Зёбра

сб там хоть комментаторы вменяемы. что очень редко бывает для подобных сайтов.

вообще это конечно вне...

 Отправлено: 26.02.13 21:09. Заголовок: Frog Да? А у него ..

Frog

Да? А у него была невеста??? Я темная чо то думала, что он того.... Только женихами интересовался.

 Отправлено: 26.02.13 21:26. Заголовок: мухобойка Да у него ..

мухобойка Да у него жена была, и дети, между прочим

 Отправлено: 27.02.13 11:33. Заголовок: Хе-хе, а голого Бурд..

Хе-хе, а голого Бурду видали?
жуткое зрелище.
прям легко гуглится - голый Бурда.

 Отправлено: 27.02.13 20:50. Заголовок: Палоооооома (смотрю ..

Палоооооома (смотрю укоризненно. не гуглю)

 Отправлено: 04.03.13 14:40. Заголовок: охтыжептв http://fo..

охтыжептв

http://forum.say7.info/topic16493.html

 Отправлено: 04.03.13 14:59. Заголовок: Кукла Чакки тваюжема..

Кукла Чакки тваюжемать!
Ну вот что в головах у людей, которые берут хорошие (и недешовые) продукты и делают из них кусок блевотины?
А время тепловой обработки? что там остается из полезного?

 Отправлено: 04.03.13 15:01. Заголовок: КЧ ггггг меня больш..

КЧ ггггг
меня больше тошнит от каментов

"Вот это рулетик! Лиличка, у меня нет слов это надо же такую вкуснятину и красоту приготовить, представляю как вкусно, я пока прочла, чуть слюной не изошла. Правда у нас тут черных спагети в продаже я как-то не встречала, если не найду, думаю с простых сделаю, не тот эффект конечно будет и вкусно наверное, но иначе ни как."
"Мотя, обожаю вермишельку каракатичью..... А ты как всё славненько придумала !!!"

еще я поражаюсь, что у таких приготовленцев даже простой жареный лук выглядит ужасно неаппетитно.

 Отправлено: 04.03.13 15:06. Заголовок: Frog пишет: Ну вот ..

Frog пишет:

цитата:

Ну вот что в головах у людей

айдонтноу веришь?

меня знаешь поразила заливка. прекрасная рыба с пержаренным луком и шампиньонами.

видимо вообще то ну так если прикинуть теоретически совсем отдаленно в сливочном соусе д.б. присутствовать вкус трюфельный. ну на крайняк совсем если тяжеко то некоторые засушивают белые и потом промолотым порошком из белых сушеных грибов , вот примерно в таком акцепте сливочный соус вполне себе ипапелен едабелен.
но соединять с резиновыми шампиньонами как то ужасно щитаю. ну и вообще такая температурная обработка многоуровневая для столь нежных продуктов кощунство.
да и как всегда сакральный вопрос: а накуа собства вертеть рулет и3 спагетти?

 Отправлено: 04.03.13 15:08. Заголовок: красная А четакова? ..

красная А четакова?

Кукла Чакки мамачке...вот уж заипаться так да...главное, какие каменты восторженные тама.

 Отправлено: 04.03.13 15:08. Заголовок: красная дык такое ..

красная

дык такое ощущение она сама себе пишет. комменты.

вермишелька блять каракатичья...... я просто рыдаю. мне в этом слишится нечто поэтичное. некий конформизм и неоимпрессионизм. а какой цветовой гамм....

кстати хороший ник: каракатичья вермишелька

 Отправлено: 04.03.13 15:13. Заголовок: Кукла Чакки Я темное..

Кукла Чакки Я темное, трюфелей не пробавало. По мне, так семга сама по себе хороша, зачем перебивать вкус?
Не, ну может трюфеля и дадут какую-то особую окраску вкусу, но про шампиньоны - полностью согласна.
Странно, что в рецепте просто "спагетти, лук, шампиньоны, сливки" а не "спаггеттички, лучок, шампиньончики, сливочки".
На большинстве подобных сайтов ингридиенты принято только так называть. Когда только читаешь - подташнивать начинает.
Ну, правда, тут дамы отрываются с именованием друг друга и в комментариях

 Отправлено: 04.03.13 15:19. Заголовок: Frog дык я ж об то..

Frog

дык я ж об том. что рыба отдельно сливочный соус отдельно. онож конечно может и вместе но очень аккуратно.
но не фкуячить банку шампиньонов и семги и перемешать со сливками.
кстати коллега как вы относитесь к жирному? у меня уже жоппа поплыла от рецепта.