Отправлено: 03.06.13 09:51. Заголовок: БЕЗмясные блюда

Не знаю было или нет, но хочется рецептов блюд БЕЗ мяса, т.е. вообще без мяса
Что-то не сложнее 3-4 ингридиентов (специи не в счет) и не дольше 30 минут готовки.

Пы.Сы. Просто хочется оставить только один "мясной" прием пищи в день

 Отправлено: 03.06.13 10:01. Заголовок: Картшку порезать куб..

Картошку порезать кубиками, насыпать в мультиварку (разогретую, с маслом) , сверху лук, чеснок, шампиньоны. 20 минут выпечки. Открыть, посолить, перемешать, опять 20 минут выпечки. По времени, правда, не укладывается, но результат того стоит.

 Отправлено: 03.06.13 10:03. Заголовок: у меня теплая весна ..

у меня теплая весна и лето дома часто безмясные. на работе обэдаю полноценно, а дома полегшэ.
в основном конечно салады. вчера набросала то, что есть, ол.маслом залила и привет))) сельдерей, зеленый горошек, маслины и помидоры)
супы-пюре овощные или бульоны. вчера делала куриный бульон (ой, это мясной ) с сырными клецками.
муж ща требует кабачков. кружочками режу кабачок, перец болгарский (у меня еще куча намороженного в прошлой осени) и в духовке запечь.

 Отправлено: 03.06.13 10:27. Заголовок: Супы пюре, холодные ..

Супы пюре, холодные супы в жару,
котлеты овощные))
Ну солады. Смузи. Фруктовыи солады с йохурдом.
Прям тиряюс баянить рецепдаме это все ты ж сама знаишь)))

Я ваще ща мясо не жру. Тока рыбу хочетсо инакда.

 Отправлено: 03.06.13 10:35. Заголовок: Я биз мяса несколько..

Я биз мяса несколько лет, но ем рыбу, все прекрасно, рецептов везде полно,
что у ксю-путан на креветке,
что на веган сайтах.

 Отправлено: 03.06.13 13:29. Заголовок: Вчера готовила оливк..

Вчера готовила оливки с рисом и кабачки (кабачки отдельное блюдо, хотя мы ели вместе с рисом).

Лук пассеровать в подсолнечном масле, добавить рис, когда полупрозрачный налить кипяток (я делаю 1:5), добавить оливки из банки, соль. Когда рис полуготов, добавляю помидоры мелкими кусочками из банки (или натертый на терке свежий помидор). Варить до готовности.

Кабачки порезать толстыми кружочками, добавить раздавленный чеснок, укроп, соль, оливковое масло (можно без чеснока и/или укропа). Печь в духовке. Если слой кабачков получился толстым, перемешиваю несколько раз во время готовки, если нетолстый - и так обойдется.

Еще в глиняный горшочек (или стеклянную спецпосуду) легко готовить. Но не быстро. Порезал что нашлось в холодильнике, посолил, поперчил, немножко оливкового масла и оставил в духовке на медленном огне на час-два.

 Отправлено: 03.06.13 14:07. Заголовок: вчира делала ньокки ..

вчира делала ньокки (полуфабрикат, поджарила с маслом на сковородке) к ним томатный соус со свежим базиликом
седня буит картоха вареная с творогом с зеленью (типа тцатцики, но без чеснока) и салад
хочу ище суп-пюре тыквéнный на неделе замутить

 Отправлено: 03.06.13 19:42. Заголовок: Не, лично я с пустым..

Не, лично я с пустым холодильником могу недели 2 жить и постоянно чего-то находить поесть, но у меня же два слона мужика в доме!
Они меня не поймут если я им на обед смузи и салатик предложу )))))) (пока кормлю молочной кашей с фруктами или омлетом с овощами)
Причем грибы у меня муж не ест, только если в сметано-укропном соусе, с картооошечкой. Но картошечку я не особо уважаю и покупаю раз в пол года
Супы я варю только "по праздникам" Наверно надо начинать варить по-чаще.

 Отправлено: 03.06.13 20:11. Заголовок: Херовимчик ва первы..

Херовимчик
ва первых вари супы почаще
а из прастова-я кидаю овощи кускаме, поливаю оливковым и присыпаю розмарином иль еще чем и в духовку..
ну как вариант-баклажан, помидор, морква, перец..лук-чеснок опционален..и жрешь патом...))

 Отправлено: 03.06.13 20:15. Заголовок: Галкин пишет: -бакл..

Галкин пишет:

цитата:

-баклажан, помидор, морква, перец..лук-чеснок опционален..и жрешь патом...))

звучит вкусно! надо попробовть...
А несогласные будут есть кашу! каждый день! одну и туже... без добавок....

 Отправлено: 03.06.13 20:23. Заголовок: Херовимчик ну ты мо..

Херовимчик
ну ты можешь тут варьировать в зависимости от имеющихся овощев. Цуккини там с памадорами-запеканочку такую...мона еще слехка сырку сверху дать
Чеснок можна для запаху кинуть, не есть.
от тут девачка рицебды выдает...у нее запеканки есть
http://salatshop.ru/tagged/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B

 Отправлено: 03.06.13 20:23. Заголовок: Херовимчик ну ты мо..

Херовимчик
ну ты можешь тут варьировать в зависимости от имеющихся овощев. Цуккини там с памадорами-запеканочку такую...мона еще слехка сырку сверху дать
Чеснок можна для запаху кинуть, не есть.
от тут девачка рицебды выдает...у нее запеканки есть
http://salatshop.ru/tagged/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B

 Отправлено: 03.06.13 20:25. Заголовок: Овощное рагу, пасты/..

Овощное рагу, пасты/лазаньи с овощами, фаршированные перцы с овощной начинкой, я оч люблю еще фунчозу с редькой и морковкой жареную, цветная капуста в яйце-сухарях, лобио, ризотто с грибами, солад (ну или каг это называется?) из печеных овощей (в прошлом годе Галкин рецепт выкладывала, можно с тарелкой сожрать), окрошка, оладьи кабачковые, драники, дофига всего карочи:))

 Отправлено: 03.06.13 20:36. Заголовок: Галкин Калина я все..

Галкин Калина
я все записываю!

вообще мне с ребенком легко - ему можно выдать початок кукурузы, насыпать помидоров и молодой морковки и он будет счастлив. С мужем сложнее

 Отправлено: 03.06.13 20:41. Заголовок: А у нас демократия -..

А у нас демократия - кто хочит мяса тот прикрасно и высококвалифицированно прям на сухой
сковороде жарит себе парочьку стейков и с саладом ога ест))))
А я седне наваляла мохито ананасового и
съела два здоровых манго на ужин.
Вкуссссно)))
Манги большая праблема у нас, но тут в хреновом вощемта магазе магнолия
(хозяйкомосквичкам обратите внимание) внезапно появляютса сочные и вкусныи
манги. Бразилия написано. Но прям как настоящие.мими. мимими

 Отправлено: 03.06.13 20:46. Заголовок: У нас без насилия, м..

У нас без насилия, муж сам хочет схуднуть питаться здоровее... Он хочет, а я мучайся как всегда ))))

 Отправлено: 03.06.13 21:10. Заголовок: Херовимчик пишет: У..

Херовимчик пишет:

цитата:

У нас без насилия, муж сам хочет питаться здоровее... Он хочет, а я мучайся как всегда ))

так а пачиму именно мясо вычеркиваете? шобэ здоровее можно ж просто не жареное, например, а тушеное-вареное. Не?

 Отправлено: 03.06.13 21:19. Заголовок: Калина пишет: шобэ ..

Калина пишет:

цитата:

шобэ здоровее можно ж просто не жареное, например, а тушеное-вареное

у нас уже жареное и так "по праздникам". Я даже запекаю мясо на решетке, чтобы все лишнее стекало
В любом случае, столько мяса, да еще и в таком климате, нам все же не надо. Одного раза в день вполне достаточно я считаю. Ну и хочется больше разнообразия в рацион внести. Одно дело баальное мясо + салат, другое дело придумать что-то эдакое Новые овощи и крупы можно попробовать

 Отправлено: 03.06.13 21:28. Заголовок: Херовимчик я недавно..

Херовимчик я недавно книжку купила "Грузия со вкусом", и с удивлением поняла, что грузинская кухня намного менее мясная, чем я привыкла считать. Мож тебе про кавказскую кухню пасмареть чонить? там много из всякой травы рецептов, просто овощных, то же лобио как из бобов фасоли готовят, так и из стручковой. Ну как один из вариантов :)

 Отправлено: 03.06.13 21:29. Заголовок: Херовимчик пишет: Н..

Херовимчик пишет:

цитата:

Новые овощи и крупы можно попробовать

А кус кус вам не нра?
А чечевица?
Вообще в сторону такова индийсковегетарианскова
всяких рисов с куркумаме и бамиияме не сморишь?
Ну для разнообразия то, каг раз.
Креветки с кускусом это оччинь харашо.
А чечевица это правда сожрал две ложке день свободен)))
Среди нас это правда все зимняя еда,
летом не альо.

 Отправлено: 03.06.13 21:31. Заголовок: Калина пишет: Мож т..

Калина пишет:

цитата:

Мож тебе про кавказскую кухню пасмареть чонить? там много из всякой травы рецептов, просто овощных, то же лобио как из бобов фасоли готовят, так и из стручковой. Ну как один из вариантов :)

О кстате и ее да.

 Отправлено: 03.06.13 21:34. Заголовок: Калина пишет: бобов..

Калина пишет:

цитата:

бобов фасоли готовят

вот кстати толи я совсем криворукое, толи не наш это "фрукт", но не приживается у нас бобовые Хотя они хорошо заменяют мяса..

Пы.Сы. я сейчас гибрид предложенных рецептов готовлю: баклажаны-перец-помидоры-чеснок, с макарошками... и в мультиварке. Пахнет вкусно, посмотрим что получится в итоге

 Отправлено: 03.06.13 21:36. Заголовок: Деменция кус кус ед..

Деменция
кус кус едим, правда я его как гарнир к мясу использовала...
чечевицу не пробовала, не знаю
креветки - любимы только мной и идут у нас как "мясо"
рисы всякие овощные готовлю, и с кари, и с цинамонами... ну у нас китайска-тайская кухня в почете вообще

 Отправлено: 03.06.13 21:41. Заголовок: во! пока я тут с вам..

во! пока я тут с вами сидела, моя Обжируша все приготовила и я даже не успела сыра насыпать сверху! На вкус легко и свежо, посмотрим что слоны скажут

 Отправлено: 03.06.13 22:08. Заголовок: Деменция пишет: вне..

Деменция пишет:

цитата:

внезапно появляютса сочные и вкусныи манги.

у меня свой метод. покупаю манго, кладу на стол и оно вылеживается неделю, потом, можно есть
сочное и вкусное, близко по вкусу к родным.)))

 Отправлено: 03.06.13 22:17. Заголовок: Из вкуснова бизмяса ..

Из вкуснова бизмяса за 30 минут я знаю только пюре из брокколи... все остальное либо дольше, либо нифкусна

 Отправлено: 03.06.13 22:18. Заголовок: Деменция пишет: А к..

Деменция пишет:

цитата:

А кус кус вам не нра?

ну, для похудения он как-то не айс... или, вернее, айс, но ничаста

 Отправлено: 03.06.13 22:32. Заголовок: Херовимчик пишет: б..

Херовимчик пишет:

цитата:

баклажаны-перец-помидоры-чеснок, с макарошками... и в мультиварке

посыпанные сыром не только пахли вкусно, но и реально вкусные оказались (правда малой выпендрился чего-то, но у него это нормально). Кстати чем мне нравится мультиварка, так это готовка без масла!

 Отправлено: 04.06.13 08:22. Заголовок: ХМ пишет: ну, для п..

ХМ пишет:

цитата:

ну, для похудения он как-то не айс... или, вернее, айс, но ничаста

Ты глянь на Херовимчика - она макарошки с баклажаном сыром посыпаит:))))
Памоиму задача чисто так, поменьши мяса есть:)
Белка пишет:

цитата:

кладу на стол и оно вылеживается неделю

Это да, ятож. Но согласись приятно прям принести и тут же злобно сожрать, изо всех сил)))
я ложкой ела:))))

 Отправлено: 04.06.13 08:39. Заголовок: Херовимчик Я чего-то..

Херовимчик Я чего-то не поняла: муж хочет схуднуть или ты - его хочешь похудеть? И что вам вообще надо: низкобелковая диета или похудеть? Потому что у тебя в результате как-то получилось взаимоисключающе. Совсем необязательно надо исключать из рациона мясо-рыбу для того, чтоб похудеть. Просто желательно исключить свинину, жирную баранину, говядину (она не очень полезна в смысле холестерола). Оставить рыбу, яйца, творог, псису. В качестве гарнира ни в коем случае не употреблять картофель, каши, фасоль зрелую, макаронные изделия - потому что это как раз путь к набору веса. Готовь салаты, можешь в качестве гарнира приготовить овощное рагу (лучше без картофеля), тушеную капусту, тушеные кабачки, отварной аспарагус, запеченную цветную капусту (чтоб не жарить). Из первых блюд в жару хорош свекольник. Я еще варю постный суп из цветной капусты, мороженого горошка, моркови кубиками. Для сытности можешь варить его с небольшим количеством картофеля. Подавай со сметаной. Будет и вкуснее, и сытнее. Что еще немясное, но белковое? Творог. Он полезен для всей вашей семьи. Можешь, кстати, делать сама из баттермилка. Знаешь как или рассказать?

 Отправлено: 04.06.13 10:19. Заголовок: Чота я тут тока почи..

Чота я тут тока почитать могу. Я без мяса пще не живу, мне нада мясо каждый день. Не обязательно жирное, можно и курсиськи вареные. А похудеть и на мясе можно прекрасно, если не жрать жирное и с крупами-картошками-макаронами. Не пить сладких соков-газировок, не добавлять соусы химозные. Ток маслице да бальзамико. И без хлеба.
Смотрю на свою подружку и ее семью: все трое жруть немереное количество хлеба-булок и ноют, что толстые. Ну так...
Вчера на ужин схомячила говяжий стейк с вином и щаслево легла спать ))) И совесть не мучила