Отправлено: 06.08.12 19:54. Заголовок: А что у нас сегодня в меню? №6

Чота тема закрыта,а продолжения нетуть, низнаю кудой запостить.
Тока шо поставила в духовку морковный пирог вот по этому рицебду http://belonika.livejournal.com/307571.html
Чота меня на пироги пробило. Дета читала шо чек налегает на сладкое когда ему не хватает любви. Логично чо-а когда уже хватает-налегает на соленое. Потому шо задержка и гормональные закидоны, бггыы))
Вопщим придлагаю возродить кто чо ест, а то у нас кроме странного от калинарии чота никакова движняка в етой теме.
Я к примеру кажное утро завтракаю смузями.
От вам доказательства с фейсбука
Скрытый текст

и вот

завтра будет клубника+банан+киви.

 Отправлено: 27.03.13 15:12. Заголовок: Прелесть пишет: взр..

Прелесть пишет:

цитата:

взрослеешь)))))

по-ходу я вообще никогда не повзрослею(((( Или вернее сказать у меня какойто обратный процесс - я мясо практически не ела (кроме колбасы) почти все детство и до самой беременности. А чем старше тем все больше хочется. Булки раньше не уважала. Началось(((( Что меня дальше ждет?

 Отправлено: 27.03.13 18:28. Заголовок: НашеВеличество и где..

НашеВеличество и где ты нашла козлиную брынзу? Ее обычно делают из молоко коровы или овцы

 Отправлено: 27.03.13 19:03. Заголовок: Интересно, а как это..

Интересно, а как это - пахнет козлом?
Я пила козье молоко, парное, только что подоенное - вкусно, ничего противного.
Правда коровье парное тоже запах специфический имеет, некоторые и его пить не могут.

 Отправлено: 27.03.13 19:29. Заголовок: а у мене сегодня при..

а у мене сегодня приступ лени и по этой причине вечер укрорусской кухни.
вареная в мундирах картоха, силетка и сало. квашеная капузда вместо салатега.
и пусть весь мир и пост подождет.
а еще мне подруга из Нарьянмара прислала посылку с ковбасой из оленины, как жи это вкусно.

 Отправлено: 27.03.13 19:48. Заголовок: Испекла фокаччу. С в..

Испекла фокаччу. С вялеными помидоркам и сыром и с оливками и розмарином.
Вкусно, но евреи, не жалейте заварки начинки надо класть больше

 Отправлено: 28.03.13 01:58. Заголовок: vv Не знаю, мине па..

vv Не знаю, мине пахнид! У меня отношения с молочными продуктакми не складываются. Я писала где-то уже: молоко я пить не могла, а маме сказали "штота у вас девачка бледненькая, ей молоко нада". Она всякими хитростями пыталась всякое молоко в меня влить. Коровье я ещё могда проглотить, но она ж и козье пыталась! Мне уж 17 было, она испекла вкусные пампушки, утром мы поехали в электричке, она с собой взяла их позавтракать, поклявшись, что молоко коровье. Я конечно пповерила, мамы ж не обманывают! Ну, меня не стошнило, я крепилась. Но маме было стыдно за обман.

 Отправлено: 28.03.13 01:59. Заголовок: О! Значед, овцы! Не ..

О! Значед, овцы! Не один ли рен!

 Отправлено: 28.03.13 08:48. Заголовок: Прелесть пишет: я, ..

Прелесть пишет:

цитата:

я, например, сырую черную смородину не ем по причине вони.. а в компоти или в вареньи ем. у всех свои заморочки.

Я ее тоже сырую не люблю. Запах странный, но не до отвращения. Я из-за запаха наверное никакой мёд не переношу. Для меня это фуу и буээ.
Ужинала сегодня. Салат из огурцов и помидоров с укропом и сметаной. И отварные креветки, еще утром предусмотрительно вынутые из морозилки. Потом все отполировала апельсином. Тети, я извращенко? Я очень люблю креветки в любом виде, очень.

 Отправлено: 28.03.13 14:09. Заголовок: Я никогда не пила ни..

Я никогда не пила ни козье, ни овечье молоко. Только коровье и только от бабушкиной коровы. И с легкостью отличала молоко наше от чужого. Когда корова приносит теленка, ее не доят. Вот тогда молоко и молочные продукты брали у дедовой сестры. Сразу видела, что не бабушкиных рук дело, еще не открыв банку. Магазинную сметану ела только в супе. Сейчас ем и пью только магазинное. Домашнее - буэээээ. У бабушки давно нет коровы, потому мне неизвестно: какими руками какие сиське какой корове дергали, в какое ведро сливали молоко. Магазинное в этом плане еще хуже, наверное, но вот так. Молоко домашнее для меня воняет. Не воняло тока от бабушкиной коровы
При этом никакой сыр мне ничем не пахнет.

Angry bookkeeper пишет:

цитата:

Я очень люблю креветки в любом виде, очень.

А я вчера поняла, что креветки для меня не еда. Воняют и имеют какой-то привкус.

 Отправлено: 28.03.13 14:22. Заголовок: Прелесть пишет: а е..

Прелесть пишет:

цитата:

а еще мне подруга из Нарьянмара прислала посылку с ковбасой из оленины, как жи это вкусно.

Оленина это вапще очень вкусно, даааааа. Но каг догоро((((( у меня рядом с домом в магазини стали продавать стейки и колбаски для жарки из оленины - цена вокруг 500рэ (это за упаковку небольшую, не за кг). Но я фсиравно буду покупать))

 Отправлено: 28.03.13 14:37. Заголовок: Frog про фоккачу. ..

Frog

про фоккачу. фокачча есть не пицца. она просто лепешка хлеб.... там как раз не в количестве начинки дело. она как ...... ну с чем то идет как хлебушек. да.
с мясом например так ломаешь ее руками. да жирно. да каллорийно.... но скажи ведь годно?
я еще с с солью крупной и розмарином просто делала.
но розмарин для меня странен. иголочки хвоыне какието.

 Отправлено: 28.03.13 15:17. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

но розмарин для меня странен. иголочки хвоыне какието.

Ой, а я прусь по розмарину. Я его везде сую, даж в суп

 Отправлено: 28.03.13 15:27. Заголовок: Кукла Чакки Да я пон..

Кукла Чакки Да я понимаю, что фокачча - не пицца, поэтому и делала пропорции, как в рецепте написано. Но маловато будет! На русский вкус начинки должно быть много! а то только обозначено
Тесто мне очень понравилось, надо будет просто пирожков из такого напечь.
А розмарин - вещь. Но я, правда, вообще всякие травки очень люблю, дети даже иногда ворчат, что опять всего напихала))))

 Отправлено: 29.03.13 02:12. Заголовок: А я купила коньяк дл..

А я купила коньяк для фрогиного паштета. Других ингридиентов пока нет.
Нащёт розмарина. У меня есть рецепт таких печений:
150г сыра с жгучим перцем - потереть
150г маргарина - порубить в мукой 250г
смешать с сыром, туда плюхнуть яйцо и заесить тесто. В пластик и в холодильник.
Раскатать и печь.
В смесь добавляю сушёно-молотую смесь чеснока и розмарина. Или не добавляю. Всяко хорошо. И ни разу не канительно.

 Отправлено: 29.03.13 02:55. Заголовок: Где Ашира? Где было ..

Где Ашира?
Где было про лосось в сливках и пасту, м? Там еще про морковку было, как резать )))
Нет, никак мы строем не научимся ходить ))
Опщем, Ashira! Я сегодня вспоминала вас с твоим кулинаром с большой К.
Я вообще-то так делаю, но не с луком, а с чесноком, и не вываливаю пасту в рыбу, а наоборот - рыбу вываливаю на пасту, и сверху что-нить зеленое, балилик был. А морковку-то резала кружочками тонкими, потому что была "десткая", маленькая.
А потом были бааальшие пирожки слоеные с ягодами (заморожеными), мне тупо было лень делить мельче пласты теста. И рядом мороженка.
Запили свежим соком.
У нас междупраздничный день, но мы в связи с недавними событиями не празднуем, но несколько детей пришли сегодня без предупреждения, а все это - самое быстрое, что я смогла. Правда - все очень быстро и между делом.
Все довольны. Тебе спасибо за напоминание!

Скрытый текст

Наша, уже сегодняшняя, дата, это всё точно про нас )))): Жил старик со своею старухой У самого синего моря; Они жили в ветхой землянке Ровно тридцать лет и три года. Старик ловил неводом рыбу, Старуха пряла свою пряжу. Можно (и надо) отфотожабить )))

 Отправлено: 29.03.13 05:08. Заголовок: Сдуру однажды заказа..

Сдуру однажды заказала в стильно оформленной итальянской траттории лазанью с лососем. Ну што? - деньги на ветер. Почему-то рыба с лапшой (какбы её не назвали: паста ли, спагетти ли...) для меня никусна, мягко говоря.

 Отправлено: 29.03.13 07:15. Заголовок: Шнурок пишет: А я в..

Шнурок пишет:

цитата:

А я вчера поняла, что креветки для меня не еда. Воняют и имеют какой-то привкус

а до этого не воняло?

а я чего-то тоже креветки полюбила во всех проявлениях, прям мням-мням.... и кроме меня их дома никто не ест, лафа

 Отправлено: 29.03.13 07:52. Заголовок: НашеВеличество пишет..

НашеВеличество пишет:

цитата:

А я купила коньяк для фрогиного паштета. Других ингридиентов пока нет.

и возможно не будет? наш человек

 Отправлено: 29.03.13 09:04. Заголовок: Шнурок пишет: У ба..

Шнурок пишет:

цитата:

У бабушки давно нет коровы, потому мне неизвестно: какими руками какие сиське какой корове дергали, в какое ведро сливали молоко

Ты даже не знаешь, насколько ты права! Я в детстве, шарясь на антресолях в поисках макулатуры, обнаружила пачку старых-престарых журналов "Здоровье". Ну я ничего не выкидываю, предварительно не прочитав. Так вот там была статья о том, как 2 семьи держали общую корову, жили в соседних деревнях, корова, естественно, содержалась в одном подворье, а вторая семья ездила к ним за молоком. И вдруг все члены второй семьи переболели брюшным тифом. А события происходили то ли в конце 50-х, то ли в начале 60-х. Стали выяснять, что да как, анализы у всех брать. Короче, оказалось, что тетка, которая корову доила, в войну переболела тифом, выжила, вылечилась, но осталась бациллоносителем. На много лет. Руки она однажды после тувалета плохо помыла - и перезаразила всех. Несмотря на то, что в советские времена у нас был дефицит и молока, и молочных продуктов, мой папа, например, никогда не покупал творог на рынке. И капузду квашеную. Магазинный творог в пачках или страшную магазинную капусту квашеную - это да. А от рыночных продуктов, которые уже не подлежат тепловой обработке, боялся какой-нить заразы. Верил, что в советском магазине все незаразное. правда, не разрешал маме покупать мне соки на разлив в магазине. Знал, что их разбавляют черти чем.
Шнурок пишет:

цитата:

креветки для меня не еда. Воняют и имеют какой-то привкус

Ну да, специфицкий продукт. Но люблю. В субботу вот ели разные креведки из "Панда-экспресс". Особо понравились медово-ореховые. Там запах меда и не чувствуется. Зато вкусно!

 Отправлено: 29.03.13 09:13. Заголовок: Mock пишет: Где Аши..

Mock пишет:

цитата:

Где Ашира? Где было про лосось в сливках и пасту, м?

Пока нет Аширы, хочешь стыренный в интернете и опробованный мной рецепт семги/лосося? Просто и очень вкусно.
"Тонко режем лук. На каждый слой овощей выкладываем лук, нарезанное на маленькие кусочки сливочное масло и пару ломтиков лимона. Солим и перчим по-вкусу. Сверху кладем рыбу, тоже солим и перчим по вкусу. Верх смазываем сливочным маслом, чесноком и травками. Солим и перчим. Заворачиваем плотно в бумагу и отправляем в духовку на 15 минут при 200 град."
Я сильно это упростила. Режу ломтиками очищенные кабачки. Сверху куски филе, посоленные и присыпанные смесью травок для рыбы. Сбрызгиваю лимоном, местами раскладываю ломтики лимона. накрываю фольгой и отправляю на 30-40 минут в духовку. Объеденье и ничего лишнего, никакого доп.жира.

 Отправлено: 29.03.13 09:32. Заголовок: Mock пишет: Ровно т..

Mock пишет:

цитата:

Ровно тридцать лет и три года.

Переведи
Вы? Живете? Вместе? 33 года????
Ответь срочно, пока я не сошла с ума.
Этого не может быть!!!!

 Отправлено: 29.03.13 09:37. Заголовок: Angry bookkeeper пиш..

Angry bookkeeper пишет:

цитата:

Я сильно это упростила.

я еще больше упростила
духовку на 200C (или 400F), в посудину кладу лосося, слегка солю и перчу, через 35-40 минут съедается даже противниками рыбы
Заметила что фермерский лосось сочнее дикого, для дикого все же лимончик обязателен

 Отправлено: 29.03.13 10:51. Заголовок: Зёбра ну да, я думаю..

Зёбра ну да, я думаю именно такая дата. Кстати, Mock, я вичитала в тырнетах, что ни 32 ни 33 почему-то не празднуются. Так што ваше непразднование как раз в тему.
И, да, поздравляю!!!!!

 Отправлено: 29.03.13 11:29. Заголовок: рецепт от Аширы: В с..

рецепт от Аширы:
В сковородке чуть чуть припустить лук и морковку. Морковку не тереть, а вдоль напополам и тоненькими пластинками. Оно не должно обжариваться, а только чуть-чуть "помягчеть". В чашечке развести сафран, лучше всего нитки (Нель оно в Реве лежит, фирма Ostmann. Safran in Fаeden )
В сковородку с луком и морковкой вылить сливки, которые спец для варки, иначе наверное хлопьями пойдёт, и 3/4 разведённого сафрана, добавить соль по-вкусу и кукурму, туда же запустить размороженное и порезанное кубиками где-то по 2 см филе лосося, сковородку можно выключить, рыба не должна там вариться, а просто чуть-чуть настояться, она за пару минут уже пропитывается этими сливками. Если варить, то сразу высохнет. Теперь вывалить в эту же сковородку почти доваренные фетучини и остатки сафрана. Перемешать и сразу лопать.
По пропорциям у нас на 3 порции + назавтра Аширычу догнаться идёт коробка 500гр Фетучини + 3 замороженных филе лосося по прибл 125гр + 2 коробочки сливок по 250гр.
Остальное на глазок и по вкусу.

 Отправлено: 29.03.13 12:42. Заголовок: Херовимчик :sm54: я..

Херовимчик я даже не солю и не перчу. Соль стараюсь ограничить, а ЛЧ перец не любит. Так и едим, чистый натурпродукт

 Отправлено: 29.03.13 19:33. Заголовок: vv я соль не ограни..

vv
я соль не ограничиваю, я с дества либо недосаливаю, либо пересаливаю. Поэтому я решила что первое лучше, и делаю это символически

 Отправлено: 29.03.13 20:17. Заголовок: Angry bookkeeper, Хе..

Angry bookkeeper, Херовимчик
Спасибо, записала. Только 30-40 минут для лосося много, наверное, он же моментально готовится.
НашеВеличество может дело в стильности заведения? ))) Все силы кинули на оформление? Не знаю, у меня это едят все, самые привередливые и капризные.

Зёбра пишет:

цитата:

Этого не может быть!!!!

я тоже так думаю Но вот документ, там прописана дата )))

 Отправлено: 29.03.13 20:19. Заголовок: Херовимчик пишет: а..

Херовимчик пишет:

цитата:

а до этого не воняло?

Ты понимаешь, нет. Не воняло. А тут что-то стало. Переела, видимо. Как манго в свое время. Теперь ваще не ем

Angry bookkeeper пишет:

цитата:

Ты даже не знаешь, насколько ты права!

Вот я знала-знала! Просто я росла в деревне и видела: кто, какими руками и как доит корову, как за ней ухаживают. Когда стадо гнали с лугов, я, еще сопливая малолетка, могла сказать: чья корова идет, и как за ней смотрят. Деды у меня чистоплюи, никогда корова не была грязной, поросята всегда были чистыми. Дед в любом состоянии здоровья и погодных условий чистил сараи, мыл корову. Бабушка кипятком обдавала ведро, мыла руки. А сисьге корове мазала кремом. Сепаратор и посуда всегда тщательно мылись и обдавались кипятком.
Когда у дедовой сестры было все .....мммм....попроще с этим.
Поэтому молочку я сейчас ем только магазинную. Да и вообще к домашним продуктам отношусь настороженно. Ем только у проверенных людей, где видела кухню ))))))

Angry bookkeeper пишет:

цитата:

Но люблю.

А я разлюбила. Буквально позавчера

 Отправлено: 29.03.13 20:20. Заголовок: Mock ну там же еще ..

Mock
ну там же еще от количества зависит... и от толщины рыбы.

 Отправлено: 29.03.13 20:21. Заголовок: Mock , поздравляю ( ..

Mock , поздравляю ( тут некоторые по возрасту моложе ), 33 года женаты,
а любовь уже поди все 35 лет ( сумасойти!)совет да любовь еще на столько же