Отправлено: 18.08.14 17:53. Заголовок: Кабачок

У меня лежат три цуккини кабачка.
Я кабачки не люблю кроме как в виде икры, но это наверное только потому что я не умею их готовить.
Тетки, дайте проверенные рецепты, а? Читала, что их и маринуют даже. Как оно, вкусно?

 Отправлено: 19.08.14 10:10. Заголовок: Зёбра нее, лечо не в..

Зёбра нее, лечо не взрывалось
Оно скисало

 Отправлено: 19.08.14 10:31. Заголовок: Сусла, порубай на кв..

Сусла, порубай на квадратики и заморозь, как Ночка учила. А зимой в супы, и прочите закусоны.

 Отправлено: 19.08.14 10:47. Заголовок: Анфиса пишет: грят ..

Анфиса пишет:

цитата:

грят во время месячных крутить нельзя

да вапще заготовками дожен мужыг заниматься *вот как у меня *

 Отправлено: 19.08.14 11:13. Заголовок: Сусла ёпта - как????..

Сусла ёпта - как?????????
а как ты иво готовишь?

Я беру памадоры, многа. В комбайне их фррррр прям с шкуркой. В труху, в сплошное мессиво.
Перцы на 4 части, середку вынимаю, режу полосками.
Всё в таз или в ведро и варю пока жижа не осядет примерно на треть. Соль и сахер по вкусу, чеснок чуток. Никакова масла!
В чистые банки, под винтовую крышку, остыло - в шкапчик.
Фсё!
Никада ничо не взрывалось, не скисало, не плесневело.
Съедается на ура и с криком эгегей))))

 Отправлено: 19.08.14 12:09. Заголовок: Сусла А вот эти каба..

Сусла А вот эти кабачки кружками. То есть получается, что фарш ты кладешь на голый противень: в дырочках от кабачка же ничего нету? :)
и как он потом спекается с кабачком и вообще в одно целое? я такого никогда не делала :)
Это ж кольцо получается с фаршем внутри, да?

 Отправлено: 19.08.14 12:44. Заголовок: Зёбра гыг, все то же..

Зёбра гыг, все то же самое, только без фррр)) Говорю ж, это порча какая-то, я уж смирилась.
Paloma Ну, да, на смазанный, но голый. Чот я и не задумывалась никогда, как оно склеивается, только по верху, наверное Снимаю я их плоской лопаткой, ничо не разваливается
Ага, если крупный кабак, то кольца

 Отправлено: 19.08.14 13:45. Заголовок: Суслик, а Маша кабач..

Суслик, а Маша кабачки ест?
Вон чем надо было вас угощать!
Кабачки с фаршем в духовке вкусно, да. И быстро.

 Отправлено: 19.08.14 14:33. Заголовок: Гайка1 ест, если без..

Гайка1 ест, если без фарша и без сыра
Она вапще овощи хорошо ест. Но только самые простые и с минимальной обработкой, и без специй, конечно)))

 Отправлено: 19.08.14 14:37. Заголовок: Сусла пишет: Она ва..

Сусла пишет:

цитата:

Она вапще овощи хорошо ест. Но только самые простые и с минимальной обработкой

идеальный ребенок и совершенно не типичный

 Отправлено: 19.08.14 14:40. Заголовок: асяфея ага, малобюдж..

асяфея ага, малобюджетный

 Отправлено: 25.08.14 13:02. Заголовок: Кабачки порекомендов..

Кабачки порекомендовала на раппоти. Ну объяснила нвс, что в фарш надо лучку и прочей фигни накидать, не как я делала, и что сыр не сразу, ощим по-людски, т.е. через руки, а не через ж сделать. Тётя на раппоти ленивое тоже, но ни до такой степени как я, она фарш сделала, а вот кабачок разрезала вдоль. Грит, вкусно.

 Отправлено: 25.08.14 13:40. Заголовок: ооооооо, проклятый с..

ооооооо, проклятый склероз!!! пишу рецепт дракабаников пока помню и не рвут цуки работодатели на части
ну допустим 2 сред кабачка, чистим кожу,если старые то семечки вычищаем, если молоденькие то оставляем как есть, трем на терку брусочками типо морковки, то есть не каша получается, а тонкие брусочки ( у меня бернеровская терка оранжевая), 2-3 картофелинки кто как любит, количество варьируем по вкусу - трем на той же терке, солим и уходим где то полчаса - даем отслоится жидкости, после чего жидкость отжимаю полотенцем кухонным (есть у мну специальное для таких вещей), можно жамкать руками, но через тряпку лучше отходит, режем репчатый лук пару средних штук, потом в эту массу разбиваем яйцо, перчим, горсть муки такую хорошую, перемешать и жарить небольшими котлетками пристукнув для более плоской формы сверху лопаткой для переворачивания. Вроде все .

 Отправлено: 25.08.14 13:41. Заголовок: картошку можно замен..

картошку можно заменить на кусочек сыра - вкус совсем другой, тоже вкусно.

 Отправлено: 25.08.14 15:55. Заголовок: Я из кабачков варень..

Я из кабачков варенье варю. Но я известная сластена, я его из всего варю)

 Отправлено: 26.08.14 13:41. Заголовок: Небольшие (удобнее -..

Небольшие (удобнее - молодые) очистить и на кружки пофигачить.
Присолить.
В муку макнуть и на горячую сковороду. С двух сторон обжарить.

Приготовить соус-масоус: сметана, майонез - в равных частях + черного перца и давленного чесноку по вкусу.

Большое блюдо обмазать соусом, выложить кабаки, сверху их еще раз масоусом заполировать. Сверху шмякнуть на каждый по кружочку памдорки, украсить зеленью.

Всё.

Жрать лучше горячим (вкуснее).

Царское блюдо. Ибо цари-амператоры кабаки только в таком виде согласные потреблять. Остальное их особам - маловкусно.

 Отправлено: 26.08.14 13:59. Заголовок: Коварная Матильда М..

Коварная Матильда
Можно, наверное, еще сыром присыпать сверху. У нас часто делают как закуску - помидор-майо/сметана-сыр.