Отправлено: 06.08.12 19:54. Заголовок: А что у нас сегодня в меню? №12

Чота тема закрыта,а продолжения нетуть, низнаю кудой запостить.`Тока шо поставила в духовку морковный пирог вот по этому рицебду Скрытый текст

http://belonika.livejournal.com/307571.html[BR]Чота меня на пироги пробило. Дета читала шо чек налегает на сладкое когда ему не хватает любви. Логично чо-а когда уже хватает-налегает на соленое. Потому шо задержка и гормональные закидоны, бггыы))[BR]Вопщим придлагаю возродить кто чо ест, а то у нас кроме странного от калинарии чота никакова движняка в етой теме.Я к примеру кажное утро завтракаю смузями.[BR]От вам доказательства с фейсбука[BR][more][BR]и вот[BR]

завтра будет клубника+банан+киви.

 Отправлено: 12.02.15 15:26. Заголовок: Шапокляк пишет: от ..

Шапокляк пишет:

цитата:

от это мысль!

попозже сделаю каззел -святой человек, вспомни появился пришел

 Отправлено: 12.02.15 15:32. Заголовок: ссылка на иво чтиво ..

ссылка на иво произведения в Гусином пере..дальше Сопляка и Письма к любимой я не продвинулась,теперь как вижу его ржу чета такой эмоциональный мальчег

 Отправлено: 13.02.15 21:17. Заголовок: Lana L пишет: прост..

Lana L пишет:

цитата:

простого салата сделать не могу

Аналогично. У меня никогда не получается так, как мама делала. Прям смишно!

 Отправлено: 14.02.15 18:41. Заголовок: Lana L пишет: Може..

Lana L пишет:

цитата:

Может, сорт капузды не тот

Я думаю что да. У нас здесь есть который не даёт сок абсолютно, хотя по виду не отличишь. Надо щупать. Он мягче и более салатно-оливкового цвета чем белокачанная капуста. Хотя на щи идёт на ура.
сегодня на обед сделала спагети с соусом из кальмаров. Абисняю:
в кастрюлю на дно налить раст мала, раскалить, бросить пол-головки чеснока зубчиками, обжарить быдтренько и вытащить. В то же самое масло бросаем кальмаров ( хорошо размороженных, по возможности обсушить тряпкой или бумажной салфеткой) и жарим минут 5, пока не испарится вода какую они выделят. Кальмаров бросаем не всех сразу, а порциями, чтобы они не варились а именно жарились. Когда всех пожарили, забрасываем опять в кастрюлю кальмаров, дольки чеснока и помидоры. Перемешиваем хорошо, отскребая ото дна все прижарки какие там остались от кальмаров, доводим до кипения, убавляем огонь на самый слабый ( чтоб кипело но еле еле) и оставляем на пару часов не накрывая крышкой. Перемешивать периодически. Я туда бросаю еще сухой жгучий перец, нам нравится. Когда соус готов ( видно по густоте и консистенции, помидоры превратились в соус) варим спагети. фсё.
фотки предоставить не могу, я про них забываю!
1 килограмм кальмаров ( колечки, щупальца, тушки (порезать), всё равно какие. Я делаю из щупальцев)
пол-головки чеснока
2 килограмма помидоров ( измельчить любым способом, порезать кусочками или порубить в комбайне)

 Отправлено: 14.02.15 18:57. Заголовок: Fiona пишет: фотки ..

Fiona пишет:

цитата:

фотки предоставить не могу, я про них забываю!

выговор тебе. С занесением в личное дело.

 Отправлено: 15.02.15 10:56. Заголовок: Fiona в какой момент..

Fiona в какой момент солить все это варево? А кальмары от долгой варки не становятся жесткими?
Я кстати совсем не представляла сочетание кальмары- помидоры, у меня кальмар как то асоциируется с сливками , летом можно попробовать, сейчас таких помидор чтобы разварились в соус фик найдешь

 Отправлено: 15.02.15 12:41. Заголовок: асяфея Думаю, впол..

асяфея

Думаю, вполне Можно консервир - в собственном соку.

 Отправлено: 15.02.15 12:46. Заголовок: мухобойка пишет: вп..

мухобойка пишет:

цитата:

вполне Можно консервир - в собственном соку

с консервированными я и делаю зачастую. Даже удобнее из банок, они если целые помидоры или кусочками то уже без кожуры.
Пох какие - целые, кусочками или прокрученные, кладу 2 банки.

 Отправлено: 18.02.15 17:33. Заголовок: знаменитый бычий хво..

знаменитый бычий хвост
на вид не очень, но на вкус - мечта :)

 Отправлено: 18.02.15 18:58. Заголовок: Fiona а в стакане са..

Fiona а в стакане сангрия?
живут же люди...

 Отправлено: 18.02.15 19:02. Заголовок: Трёхзубая вилка :sm1..

Трёхзубая вилка Вот я дёрёвня.
Оффтоп: Зёбра не завидуй, пойдём Аьку с Шапой пытать. Ваще обнаглели!!!

 Отправлено: 18.02.15 19:20. Заголовок: Анфиса сссспаде, я н..

Анфиса сссспаде, я на вилку даже внимания не обратила, взгляд сразу к стакану присох

нибуду я их пытать, я на них абидилась, пусь терь сами к мне подлизываются, чтоб я разбиделась заново

 Отправлено: 18.02.15 20:16. Заголовок: Fiona хвосты хрящи с..

Fiona хвосты хрящи с мясом? что они изз себя представляют?

 Отправлено: 18.02.15 22:49. Заголовок: Fiona пишет: знамен..

Fiona пишет:

цитата:

знаменитый бычий хвост

на фотке некрасивый и порция на четверь порции - там мяса мало ж)) я тушила рубленным чуть крупнее в горшочке, долго. Оно выглядело красивее курицы-гриль)) - прямо все такие мышцы маленькие, но структурированные и от позвонков отходят. Вкусноооооо
Правда, жрати удобней руками и чем-нибудь неприхотливым запивая

если затушить те хвосты с небольшим количествои жидкости, приправленной пряностями, и после некоторого остывания разобрать мясо от костей и залить жидкостью, получается холодес, какого не пробовали. Всем холоццам холодец, вкуснее языкового

 Отправлено: 18.02.15 23:03. Заголовок: ПолкаДот мама раньше..

ПолкаДот мама раньше, в голодные совецкие времена, именно на хвостах готовила холодес. Кто бы мог подумать, что кадата хвосты станут почти недоступным деликатесом (я знаю тока одно место, де их можно купить, и это не магазин)))

 Отправлено: 18.02.15 23:17. Заголовок: Зёбра я покупала хво..

Зёбра я покупала хвосты, в Питере когда жила, в самых маргинальных районах, где в палатках торговали самым дешевым мясом. Требухой тоже, свиными ребрами. Даже рубец был (моя бабушка готовила знатно, все хвалили). Там еще была телячья печень. Оч хороша, хоть я не любитель.
о! что там были за хвосты! в мою руку толщиной (показует бицуху)

 Отправлено: 18.02.15 23:46. Заголовок: цэ хвост - бычий, не..

цэ хвост - бычий, не коровий а именнп бычий, того быка, которого убили на корриде.. Потому и порции маленькие сравнительно. Дорогущий как феррари.
Мяса в хвосте докуища, представляет он собой кости и мясо а не хрящи и мясо. Хрящи, конечно , есть, но очень мало, только в стыке позвонков немного.
А чо такого с вилками с тремя зубцами? Я в них не разбираюсь, какие подали те и сфоткала. это мы день святого валентина отмечали, в самом Бычехвостовом городе в мире - в Кордобе. В стакане да, сангрия но безалкогольная, я за рулём

 Отправлено: 19.02.15 00:01. Заголовок: Fiona на корриде?.. ..

Fiona на корриде?.. яб не стала
особенно безалкогольное

 Отправлено: 19.02.15 00:32. Заголовок: ПолкаДот пишет: на ..

ПолкаДот пишет:

цитата:

на корриде?.. яб не стала

А я на корриде и не была , а быков - их всех жалко, да. И курей, и поросят, а уж гуси вообще говорят ак собаки умные. Но уж очень они вкусные, так что я приоритеты давно расставила)))

 Отправлено: 19.02.15 00:35. Заголовок: Fiona кролики тупые...

Fiona кролики тупые. но невкусные (спорно, но мне не нра)

 Отправлено: 19.02.15 00:43. Заголовок: ПолкаДот тоже их не ..

ПолкаДот тоже их не люблю.
Но они не тупые, вернее, не совсем тупые. У нас жил один карликовый в клетке, домашнее животное из себя изображал. Когда он умер, я плакала конечно, но местами от счастья. Это божье наказание а не домашнее животное. Хомяки и то ласковее и общительнее.

 Отправлено: 19.02.15 11:38. Заголовок: Fiona я программу см..

Fiona я программу смотрела про кроликов. Там обисняли, что кроль это одно из немногих домашних животных, у которых ген дикости не вытравить было. Что кролику вообще человеческое присутствие нежелательно. Хужэ кошек!
есть даже прогрессивные технологии выращивания кроликов с йих автоматическим обслуживанием. У них от этого щастье и растут хорошо.

что няшные - это ж никто не спорит. Но какой обман

 Отправлено: 19.02.15 21:42. Заголовок: Кукле с Асей спасибо..

Кукле с Асей спасибо)), натертая теркой и мятая не только с солью, но и с сахаром капузда получилась ровно такой, какую любит К. ))

 Отправлено: 20.02.15 04:35. Заголовок: Lana L ну слава тебе..

Lana L ну слава тебе, семья спасена На здоровье!

 Отправлено: 20.02.15 08:54. Заголовок: Lana L я это еще н..

Lana L

я это еще не сказала что капельку кислоты надо. ну это на вкус. раньще был уксус потом Помидорки. а теперь просто классика.

 Отправлено: 20.02.15 14:14. Заголовок: будет фасолевая похл..

будет фасолевая похлёбка, вчера замочила. С рёбрышками и колбасой. Сфотографирую, килянусь мамой!

 Отправлено: 20.02.15 14:14. Заголовок: будет фасолевая похл..

будет фасолевая похлёбка, вчера замочила. С рёбрышками и колбасой. Сфотографирую, килянусь мамой!

 Отправлено: 20.02.15 14:44. Заголовок: Чоито вы на кролекоф..

Чоито вы на кролекофф наизжаете? *стучит по столу* Самые тупые - это бройлерные куры, зуп даю. Декор.кролики да, бываю вредные, у мну ваще ипанутые были А обычные очень ласковые часто. Откроешь клетку, он морду высунет - гладь и всё тут. И какушки в лоток делают.
Вкус да, мне тожи не нравится.

 Отправлено: 20.02.15 14:58. Заголовок: а мне нравится кроли..

а мне нравится кролик тушеный
у сотрудницы был декоративный кролик, ЗАЯ , очень говорит умная девочка была, ласковая как кошка, коллега плакала когда ЗАЯ умерла от простуды

 Отправлено: 20.02.15 15:06. Заголовок: Я наготовила блинов ..

Я наготовила блинов с печенью. Но мне не нраиццо. Лук, печень, грибы. Но это какая-то слипшаяся масса. Может, луку надо много очень. А то прям сметаной пропихивать в рот приходится (шо не критично, пропихнулось ). Но ещё есть этот фарш и блины, пачиму-то всё в морозилке внезапно, но планирую достать.
Может, надо было не варить печень, а обжарить кусочками и потом крутить?
В любом случае, как спасать эту массу?