Отправлено: 25.06.12 20:28. Заголовок: За мясо

Девачке, я апще жру птицу. Но я ж беспокойное-а чо птица то серемя?а чо кроме птицы и пожрать неча?
Но проблема в том шо я ни умею выбирать мясо. Говядину в смысли.
Нет, можна и свиньи пожрать, но тяжела она для желудков и ем я свину раз в сто лет. Зато я точно знаю шо кус можно зажарить и съесть и это будет а) мягко б) вкусно.
Из говяшки я могу чонить доооолга дооолга тушить в казанчике и...ленивые голубцы. Но меня эти подливочные беф-строганов и азу заипли. Ни люплю я их так как просто кус мясы.
А душа просит КУСОК мяса. Нечасто просит, но иногда ей хочеца разнообразия. А чо купить шоб зажарить и съесть кус сочнова, нежного мяса-убейте, не знаю.
Нет, я знаю шо можно купить австралийский стейк-у него откорм пральный, да. Но у него неправильна цена)))) Можно пойти в гудман и отдать 2тыщи руплев за тот же стейк. Но опять жы а)цена б)нечасто я хожу в гудман, признаюсь))
В субботу долга долга тупила в телятину в ашане-вырезка там, тазобедренная часть, антрекот-шо с ними делают? они годяца шоб куском и сожрать?
Бонусом расскажу историю-подруга пришла с работы и рассказывает-ее коллега закупилась на выходных глобально. Ну шоб и приготовить и морозилку набить. Все мясо подписал-на бульон там, на котлеты.
У всей семьи случился затык, когда из морозилки достали кусок мяса с надписью ДЖК. Расшифровать до ее прихода с работы никто не смог.
Оказалось все просто-ДЕНИСУ ЖАРИТЬ КУСКОМ.
Вот мне плиз тоже-Гале Жарить Куском)))))))
пысы-и это я щас сожрала кус жареной свиньи, да.

 Отправлено: 14.04.15 02:55. Заголовок: Зёбра пишет: режем м..

Зёбра пишет:

цитата:

режем много лука

Вот да. Один из лучших вариантов. Но мы лук всегда крутим на мясорубке или в блендере. В кашицу. Пропитывается лучше.

 Отправлено: 14.04.15 08:48. Заголовок: Ночь, а как же тогда..

Ночь, а как же тогда его, лук, запекать? Я очень люблю когда лук между кусками мяса нанизывают и он так вкусно запекается!

 Отправлено: 14.04.15 09:43. Заголовок: мой повар оченна люб..

мой повар оченна любит крустенбратен (хз как оно переводится, это кусок свинины с обработанной кожицей). Усе это со всех сторон быстро обжаривается на раскаленной сухой сковородке, солится, перчится и в духовку (я люблю на корнеплоды - картошку, пастернак итыды). Я на ощупь опеределять не умею готовность, только градусником, но где-то час. Но мы любим полупрожаренное.
Это шоб повар наелся. А я и курочку люблю. Говядину, увы, готовить вообще не умею. Помню, к приезду подруги вымучивала этот кусок по ее рецепту. Но это было как-то экстремально долго. Вот на выходных займусь..

 Отправлено: 14.04.15 10:23. Заголовок: Шапокляк а кто тебе ..

Шапокляк а кто тебе мешает отдельно головку лука колечками порубить и в мясо бросить промариноваться? А потом между кусками мяса эти колечки и запечь?
Я кстате разлюбила чота такие зажарки. Я лучше отдельно вовощи запеку.
А еще почему-то полюбился лук, порезанный тонюсенькими колечками/полукольцами и слегка замаринованный в уксусе Если еще взять томатный сок, смешать его с томатной пастой (или помидоры в с.соку уварить до густой консистенции), порубить туда кинзы, а потом на лаваш... и сверху вот этот маринованный лук... и нежнейший, с пылу с жару кусок мяса в это дело завернуть, мммммм.....
О, и давненько чота мы аджапсандал не делали, нада срочно наверстать упущение!

 Отправлено: 14.04.15 10:44. Заголовок: Зе, а не дохрена тог..

Зе, а не дохрена тогда лука будет? Опасаюсь я чтото. Маринованый лук я тоже лю, и пожрать вообще лю)))))

 Отправлено: 14.04.15 10:58. Заголовок: Шапокляк оспаде. Ну ..

Шапокляк оспаде. Ну сколько тебе нужно того жареного лука? Ну вот стока и возьми. Порежь, как любишь, кольцаме, замаринуй в нем мясо, а потом пожарь всё вместе.
Заметь, не я предложила тереть лук или прокручивать его в мясорубке
И ваще мне кажется, что кашу маслом шашлык луком не испортишь. Мясо не может до бесконечности вбирать в себя луковый аромат и вкус. Если канеш зафигачить это дело в пятницу, а потом в воскресенье попытаться сделать из этого мяса нечто удобоваримое - скорее всего результат будет отправлен в мусорку. Мясо будет горьким и жоским. Обычно хватает 2-3 часа, чтоб мясо забрало в себя всё нужное.

 Отправлено: 14.04.15 11:52. Заголовок: зё ...и минут 10-15,..

зё ...и минут 10-15, чтобы отдало всё это нужное тому, кому оно нужнее

"пожрать вообще лю"(с)Шапа +1

 Отправлено: 14.04.15 13:00. Заголовок: Груст истину глаголе..

Груст истину глаголешь