Отправлено: 03.11.11 10:58. Заголовок: Быстрее, лучше, вкуснее (с)!

Тети, хочу открыть тему для списка блюд из разряда "гости на пороге".
Вобщем, прошу делиться секретами что можно приготовить:
а) быстро
б) из легкодоступного набора продуктов
в) вкусно.

думаю, что у каждой есть такие блюда-выручалочки, которые готовятся када нет времени и рисурсов на высокую кулинарию, но всегда идут на ура.

 Отправлено: 08.11.11 07:59. Заголовок: Кукла Чакки Хых))))..

Кукла Чакки
Хых))))
Во-первых, я - хохлушко))
Во-вторых, татарин в командировке в Австрии ужо второй месяц. Детям похер этот праздник, они крещеные.
В-третьих, що значит "тем более ты"? я не самый правоверный мусульманин, поверь мне))))))))))))))

 Отправлено: 08.11.11 07:59. Заголовок: Аська пишет: коммен..

Аська пишет:

цитата:

комменты Ночки ввергают даже мое непокобелимое самомнение в бездну уныния

а я наоборот радусь.....что такой талант достался не моей заднице)))
потому как будь оно у меня - твоя аватарка курила бы нервно в стороне. Я не претендую дажи на детские порции, хотя понятно, что все невероятно вкусно и невозможно отказаться.

 Отправлено: 08.11.11 08:03. Заголовок: Прелесть Ну так мож..

Прелесть
Ну так можно ж не есть))) Грызть сухарик, зажевывая укропом. Що я периодиццки и делаю, ибо)))

 Отправлено: 08.11.11 08:17. Заголовок: чота мне кацца, что ..

чота мне кацца, что с твоими кулинарными способнотсями нивазможно отказаться и жувать укроп.

 Отправлено: 08.11.11 08:30. Заголовок: Прелесть пишет: пот..

Прелесть пишет:

цитата:

потому как будь оно у меня - твоя аватарка курила бы нервно в стороне.

мухаха)))
плюс мульярд))))

оспаде, мене не ввергають ва что та там, птаму що у мене вся семья такая, женская часть. баушка (она ваще была мать героиня и на сю эту ораву готовила сигда сама, яб умирла), мамо, мамины сестры.
все с этим первое втарое третье и канпот, завтрак обед полдник ужын, ххх.
Тока юношеский ацкий метаболизьм спас мене от восьмидисьти килограммов веса с моей мамулей)))))
Как при этом мамо сама ухитряетса всю жисть весить ровна 60 кило я не знаю, для мене это фантастика. хыхы. Майо не ест, на тех кто кормит детей маёнезом_с_магазина ругаетса громка

 Отправлено: 08.11.11 09:43. Заголовок: у меня тоже все гото..

у меня тоже все готовили как заведенные полный комплект - первое, второе, салад, компот..... и тортики-печеньки постоянно.
Но у мене странная наследственность в женском плане - либо колобки, либо тощие... среднего не дано. Нихачу быть колобком, поэтому лучше не искушать судьбу кулинарными шыдеврами.

 Отправлено: 08.11.11 10:47. Заголовок: НоЧка А у тебя како..

НоЧка А у тебя какой конфигурации? У меня с маленькими совочками такими. Картоха с мясом тяжеловато, имхо.
Мы жарим сверху маленькие кусочки мяса, вот как на бефстроганов, либо такие маленькие котлеточки, из фарша, либо куриное филе - тоже мелко нарезанное, либо ветчину просто. Даже не либо-либо, а все это сразу, кто что хочет.
В мисочках на стол ставим, каждый берет и жарит. Потом жареное мясо складывается в совочек. Сверху укладываются по вкусу овощи - по вкусу и по количеству, и по сочетанию. Тоже берутся из мисочек. Вот там и можно и горошек, и кукуруза, и оливки, и прочее. Но картошка туда точно не влезет :) Ну разве что порезанная меленько.
А сверху накрывается сыром - пластинкой.
Потом ставится все вниз - пока сыр расплавится.
Так?

 Отправлено: 08.11.11 10:54. Заголовок: вот такая у меня ht..

вот такая у меня

 Отправлено: 08.11.11 11:16. Заголовок: Paloma Нееееее, вооб..

Paloma Нееееее, вообще не так)))))))))
У меня такая здоровая дура... Щас в тырнети поищу.
Я варю меленькую ровненькую мытую картошку в мундире, ставлю посередь стола в большущем глиняном горшке с крышкой, щоб не остыла. Вокруг расставляю тарелки с маринованными луковками, огурчиками, кукурузками в масеньких початках, помидорки свежие, маленькие, чуть надрезанные, присыпанные крупной солью и свежемолотым перцем, копченое мясо тоооооненько... Вооот. Вино, ога. И все.
В "дуру" - угли, на подставку - большууууущий кус сыра. Каждый себе в тарелку(вот их я в начале сильно грею) кладет все подряд, потом крутит подставку и соскребает сверху расплавленный сыр. По очереди.
Невнятно написала)))))))) Ну там грю, муторно, мы нечасто делаем и всегда на даче.
Я поэтому и удивилась))

Во типа такой

 Отправлено: 08.11.11 11:30. Заголовок: Пачимута большинство..

Пачимута большинство быстрого-калорийно.

Из того, что сразу вспомнилось из куриных сись:
1. Обмакнуть некрупные кусочки филе в яйце и обвалять в смеси панировочные сухари+многа кунжута+соль, перец+сыр на терке крупно. Быстро обжарить.
2. всем известные мелконарезанные каклетки из нарезанной вручную филе куры+тот же сыр на терке+иичко+лук, специи. Покидать ложкой смесь на сковородку.
3. Тупо все овощи, которые есть в доме, кружочками и в кляре. В зависимости от специй можно сделать как под пиво, острые, так и под сыр-фрукты.

 Отправлено: 08.11.11 14:24. Заголовок: НоЧка Ага-ага, это ..

НоЧка Ага-ага, это всё раклет, разновидности. По-моему, такой, как твой - родоначальник типа :))
Канеш, такое в квартиру не воткнешь. А вот как мой - вполне можно. Там одна плитка каменная, вторая - тефлоновая типа.
И гостей занять хорошо - составлением себе лопаточек :)
Единственное - мы это делаем в холодное время года, ибо летом от него жарко. Да в общем-то, летом оно и не надо, такое блюдо :)

 Отправлено: 08.11.11 14:35. Заголовок: Божы, чо я с раклетн..

Божы, чо я с этими раклетницами вспомнила..
навеяло.
нада пожарить моцареллу.
и крупные креветки.
кстати, быстро тожа все это.
мимими. это канешн к пиву, но и так можна.

 Отправлено: 08.11.11 16:09. Заголовок: Деменция Как это - ..

Деменция Как это - пожарить моцареллу? А что будет на выходе? :)
покажешь фото?

 Отправлено: 08.11.11 16:32. Заголовок: Чильеджини шарики. н..

Чильеджини шарики.
ну или крупнее моцареллу, тада порезать.
В панировке. я жарю на оливковом масле и сильном огне.
можна во фритюре, пару минут.
Итово: внутре тягучий сыр, сверху корочка. Есть сразу))
Фоток у мене щас и нету. я ж еще не пригатовила, я щас нимагу, я на работи))

 Отправлено: 08.11.11 16:38. Заголовок: Деменция А! Панировк..

Деменция А! Панировка.
Я че-то приццтавила порезанную кружочкаме и эти кружочки типа жарить :)

 Отправлено: 08.11.11 16:38. Заголовок: Еще из быстрово. Есл..

Еще из быстрово.
Если нужен быстрый десерт: карамелизированные фрухты.
Бананы, яблоки, персики, в зависимости от сезона и наличия.
очень быстро и не проста яблочко порезал, а всежтаке десерт

 Отправлено: 08.11.11 17:00. Заголовок: Деменция А как делат..

Деменция А как делать? Мне нада :)

 Отправлено: 08.11.11 17:06. Заголовок: а я за сегодня съела..

а я за сегодня съела тока чашку кофе))))
уже и не хочется.
горжусь собой

 Отправлено: 08.11.11 19:47. Заголовок: Прелесть со слезам..

Прелесть

со слезами на глазах ты меня обставила. я еще сегодня два чая зеленых выпила. и две тонны кофию.

 Отправлено: 08.11.11 20:28. Заголовок: а я чота работала ве..

а я чота работала весь день..... сварила рис себе, пока работа, пока с ребенком занималась, вобщем он остыл и стал невкусным

 Отправлено: 08.11.11 20:42. Заголовок: да ну вас, тети вы м..

да ну вас, тети
вы меня в комплексы вгоняете(((
Мы все манты жрем, и завтра будем - чета я с фаршем конкретно не рассчитала

 Отправлено: 08.11.11 21:09. Заголовок: Харь, ты не одинока...

Харь, ты не одинока. есть за океаном богини холодильника)) у меня глубокой осенью уже зимний жор начался.

я люблю ночкини меню читать. кагбэ полупожрал пока прочитал.
но меня убило другое:

двадцать

четыре

квадрата................

 Отправлено: 08.11.11 21:22. Заголовок: красная угу... и за..

красная
угу... и заметь, она не сказала " в новой квартире", это вызывает подозрения, что ей давно такая площадь привычна
будем завидовать?

пы.сы. Кстати, о каком окияне речь? Я уже больше месяца на одном с тобой берегу)))

 Отправлено: 08.11.11 21:40. Заголовок: ХМ, про окиян звучит..

ХМ, про окиян звучит красивше))

я вчира перед сном прокручивала свое видение 24м2 хуйкни. прикидывала какие комнаты соединить чтоб стока получилос. я б там жила. ноут, плита, холодильнек, диван.
у нас кстате 4комн.тоже. но совковый вариант - кухня 7 метроф

 Отправлено: 08.11.11 22:42. Заголовок: ну ланте, семь метро..

ну ланте, семь метров кухни не самый плохой вариант, я и пять видела, вот где жесть

 Отправлено: 09.11.11 03:21. Заголовок: Прелесть пишет: Лис..

Прелесть пишет:

цитата:

Листы водорослей тоже появились в списке "мастби"...ну, я их тоже на морду мажу

Как? Как ты их мажешь на морду? Наклеиваешь???

 Отправлено: 09.11.11 03:42. Заголовок: Деменция Туда ещё м..

Деменция
Туда ещё можно закатать средне-жгучий перчик.

 Отправлено: 09.11.11 07:14. Заголовок: красная оспади. да..

красная

оспади. да сидите там уже костями гремите . жор у нее начался. интересно если у тебя жор почему ты такая костлявая?

 Отправлено: 09.11.11 09:25. Заголовок: Ну и закидывайте мен..

Ну и закидывайте меня какашками, а я все равно скажу. Во-первых, я двумя руками "за" горячие бутеры. Ибо они отвечают всем требованиям темы: быстро, вкусно, из доступных продуктов. Ну маянезик там присутствует и сырок расплавленный, че уж. Я бы их положила немножко совсем, только чтоб все вместе держало после запекания. Еще есть быстрый салатик, но он тоже с маянезиком. Короче, натираются на крупной терке (или, как у меня, на Roko) сырые свекла, морковь и зеленое яблоко. Добавляется измельченный чеснок. Заправляется майонезом. В конце концов такие блюда приготавливаются не каждый день, да и хозяйка, если ей западло, сама может это не есть. Неожиданные гости сметут все в считанные минуты, и никакие, даже религиозные, предпочтения их не остановят. Еще вспомнила любимое: натертая морковь, чеснок и грецкие орехи. И там тоже майонез. Кстати, есть морковь без чего-нибудь хоть немного жирного вобще не имеет смысла. Ибо там самое полезное - каротин, провитамин А. Он жирорастворимый, без жира просто не усваивается. А нужен для кожи и для зрения.

 Отправлено: 09.11.11 09:35. Заголовок: Оспаде, я одна, наве..

Оспаде, я одна, наверное, жопорукая. Горячие бутеры люблю, но вот никак не могу их отнести к разряду "быстрых".
Это ж пока все порежешь-потрешь, пока каждый кусок маслом намажешь (накуа маянезик-то, со слив. маслом гораздо вкуснее). Ну, короче, учитывая, что горячие бутеры мы жрем на завтрак, я их не щитаю быстрыми. Вот каша - это быстро, омлет - быстро, а бутеры - это по времени уже почти как оладьи, но, конечно, сильно далеко до блинов)))))