Отправлено: 03.11.11 10:58. Заголовок: Быстрее, лучше, вкуснее (с)!

Тети, хочу открыть тему для списка блюд из разряда "гости на пороге".
Вобщем, прошу делиться секретами что можно приготовить:
а) быстро
б) из легкодоступного набора продуктов
в) вкусно.

думаю, что у каждой есть такие блюда-выручалочки, которые готовятся када нет времени и рисурсов на высокую кулинарию, но всегда идут на ура.

 Отправлено: 07.11.11 12:06. Заголовок: Хде тута нимолодые-м..

Хде тута нимолодые-манэзожрущие-сисясто-фигуристые? Я с ваме))

 Отправлено: 07.11.11 12:32. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

вот не киздите а то улетите. ага. и ты ми Аська. прямо вот..... вы вот маянез жрете такие а его его не жру и такая. прикинь. ага

ой, ты это чего сказала? переведи!
какаята это ты "такая"? ты у нас эталон стройности, а мы... эх! но мы серано звезды, вот!

 Отправлено: 07.11.11 12:33. Заголовок: По сабжу. Гости быва..

По сабжу.
Гости бывают у нас часто. Поиногдам - внезапныи. Но внезапно - только близкие, куй я буду менять планы и метаццо ради каких-то дядев с работы. Я жына-мегера)))))))))))))))
Я сигда инирисуюс - "вы голодные?" И если не( а чаще - именно не) , то чай-кофе с постряпушкаме-конфетаме))
Но тут такой момэнт. У мну кухня 24 квадрата. Гости чаще всего там и труццо. Под треп и сплетни разговоры могу все, що угодно. Горячие бутеры. Блины. Какой-нить салатег из имеющегося)) Що-нить в кляре. Котлеты с пюре)))
Еще я лю зарядить в духовку там запеканку-мясо-рыбу в рукаве или фольге и сесть с гостяме пить чай. Пока то-сё - все готово))

 Отправлено: 07.11.11 12:43. Заголовок: Тети, ну что вы все ..

Тети, ну что вы все зацепились за этих внезапных гостей? Я одна, что ли, решила, что в теме главное - быстрота приготовления, а не то, для кого оно предназначено?
Или у вас не бывает ситуаций, когда надо чета срочно изобразить из того, что есть в холодильнике?

 Отправлено: 07.11.11 12:54. Заголовок: ХМ этоя к тому что..

ХМ

этоя к тому что скромные вы шо пиздец. обе ага

 Отправлено: 07.11.11 13:30. Заголовок: КОмменты пока не чит..

КОмменты пока не читала, но освоила одно блюдо - супер легкое

Слоеное тесто раскатать, чуток смазать растительным маслом, присыпать любимыми травками (я орегано, тимьян сыплю) и потереть сыру, желательно твердых сортов.
Закатать рулет и порезать рулет на колечки, колечки разложить на противень и в духовку минут на 10-15.

А когда у меня екнулсь духовка я эти колечки обжаривала на сковороде - это еще быстрее мне показалось.

А начинки варьировать можно: маслинки, ветчинки, пимидорки тоненько. Короче, ням!

 Отправлено: 07.11.11 13:31. Заголовок: Кукла Чакки о да! м..

Кукла Чакки
о да! мы скромны и прикрасны! ты разве не знала?

 Отправлено: 07.11.11 13:38. Заголовок: ХМ Позавчера из тог..

ХМ
Позавчера из того, що было в холодильнике под пиво изобразила заварнушки с селедочным маслом и кольца кальмара в кляре. Пойдет?))))))))

 Отправлено: 07.11.11 13:54. Заголовок: ХМ вот по поводу ск..

ХМ
вот по поводу скромности не знала)))))

 Отправлено: 07.11.11 13:58. Заголовок: НоЧка а нука жена т..

НоЧка
а нука жена татарина расскажи что ты ВЧЕРА))) изображала.


(шепотом: я лично послала всех в ...оппу под знаменем "а почему ник то баранины не купил? вот и сидите теперь без праздника)

 Отправлено: 07.11.11 14:42. Заголовок: мне нравятся киши. б..

мне нравятся киши. быстро и вкусно. сама лично делала рыбный, щас не вспомню так навскидку, а ещё один - он ваще-то по идее киш, но у меня он идёт как "луковый пирог".
я в тесто добавляю пекарский порошок, чтобы оно тоже поднималось, а так всё просто - тесто из яйца-муки-соли-воды.
пока отлежится - на сковороду бекон кубиками, в него потом две большие луковицы полукольцами, обжарить, тесто в форму тонким слоем на дно и стенки, в середину начинку и залить смесью из
200-250 грамм сливок и 2 яйца - слегка посолить и взбить вилкой.
и в духовку. по желанию можно наверх сыр потереть.
это я иногда на воскресные завтраки делаю.
хорошо, щас про рыбный вспомнила, надо сделать на днях.

 Отправлено: 07.11.11 16:42. Заголовок: frau xexe а масло? т..

frau xexe а масло? тесто ж песочное нуно в киш

 Отправлено: 07.11.11 16:45. Заголовок: „A„p„q„p„L„ђ„q„p „p..

а у меня киш из такого. если с пекарским порошком оно вполне себе пышненькое и во рту тающее.

 Отправлено: 07.11.11 19:59. Заголовок: Кукла Чакки Хых. Ли..

Кукла Чакки
Хых. Лихко. Но, вот я думаю, тибе не пойдеть)) Ибо я, конечно, знаю все каноны правильнова питания, но полезному предпочитаю вкусное. А вкусное у нас разное)))
Утром у мну был омлет. Из домашних яиц и домашнево молока. Пшенично-ржаной хлеб из хлебопечки с вяленыме помидоркаме и чесноком, сыр, творожно-банановый мусс (творог и сметана тожы деревенские, да-да)))
На обед куриный бульон с гренками и яйцом, жареная нототения с картофельно-морковным пюре и домашниме помидорками-черри в собственном соку бизшкурки.
Ужин - куриное суфле, рис с овощаме (стручки фасоли, грибы, брокколи, морковка - в воке). Детям без овощей, но со сметанно-грибным соусом.
Перед сном - медово-овсяное печенье с молоком.

На правильное питание не претендую, еесличё.

 Отправлено: 07.11.11 20:01. Заголовок: А завтра у мну будут..

А завтра у мну будут на обед чанахи. Это к вопросу о баранине)))))))))

 Отправлено: 07.11.11 21:21. Заголовок: Раклет хорошая вещь...

Раклет хорошая вещь. Во-первых, туда идет всё, что в холодильнике :) Или в загашнике. Горошек, кукуруза, фасоль, оливки. Во-вторых, гости заняты - болтают, сами себе жарят, делают совочки :) В-третьих, сытно. В- четвертых, очень вкусно :)

 Отправлено: 08.11.11 04:45. Заголовок: Paloma Да-а-а-а))))..

Paloma
Да-а-а-а))))))))) У мну есть раклетница. Мама привезла лет 100 назад из Швейцарии. За эти 100 ле ею пользовались раз 6-8. Это такой ритуал, що маманегорюй))) Нащет "горошек, кукуруза, фасоль, оливки" я низнаю. Картошка в мундирах с тмином-мускатным орехом-перцем, маринованные лук и карнишоны, мини-кукурузки, помидорки черри, белый хлеб, копченое мясо, сухое вино. Я ни разу не ела с горошком. Куда иво там деть?
Также насыпать в тарелки и поливать сыром? Надо замутить - попробовать))))
З.Ы.Все, що жалко выкинуть у меня идет в пиццу)))))))))

 Отправлено: 08.11.11 07:08. Заголовок: НоЧка не то. жена ..

НоЧка

не то. жена татарина не могла пропустить Курбан Байрам. тем более ты. яудивлена

 Отправлено: 08.11.11 07:28. Заголовок: ХМ пишет: Так а еси..

ХМ пишет:

цитата:

Так а еси приходящих много и того, что в холодильнике не хватает?

А пусь тогда пистуют в магазин, толпа ета..че у меня армейский холодильник штоле на полк солдат затаренный))))

 Отправлено: 08.11.11 07:33. Заголовок: НоЧка пишет: Утром ..

НоЧка пишет:

цитата:

Утром у мну был омлет. Из домашних яиц и домашнево молока. Пшенично-ржаной хлеб из хлебопечки с вяленыме помидоркаме и чесноком, сыр, творожно-банановый мусс (творог и сметана тожы деревенские, да-да))) На обед куриный бульон с гренками и яйцом, жареная нототения с картофельно-морковным пюре и домашниме помидорками-черри в собственном соку бизшкурки. Ужин - куриное суфле, рис с овощаме (стручки фасоли, грибы, брокколи, морковка - в воке). Детям без овощей, но со сметанно-грибным соусом. Перед сном - медово-овсяное печенье с молоком.

комменты Ночки ввергают даже мое непокобелимое самомнение в бездну уныния от собственной лени и бездарности)))))))) Ночка - я тя обожаю , чмок!

 Отправлено: 08.11.11 07:59. Заголовок: Кукла Чакки Хых))))..

Кукла Чакки
Хых))))
Во-первых, я - хохлушко))
Во-вторых, татарин в командировке в Австрии ужо второй месяц. Детям похер этот праздник, они крещеные.
В-третьих, що значит "тем более ты"? я не самый правоверный мусульманин, поверь мне))))))))))))))

 Отправлено: 08.11.11 07:59. Заголовок: Аська пишет: коммен..

Аська пишет:

цитата:

комменты Ночки ввергают даже мое непокобелимое самомнение в бездну уныния

а я наоборот радусь.....что такой талант достался не моей заднице)))
потому как будь оно у меня - твоя аватарка курила бы нервно в стороне. Я не претендую дажи на детские порции, хотя понятно, что все невероятно вкусно и невозможно отказаться.

 Отправлено: 08.11.11 08:03. Заголовок: Прелесть Ну так мож..

Прелесть
Ну так можно ж не есть))) Грызть сухарик, зажевывая укропом. Що я периодиццки и делаю, ибо)))

 Отправлено: 08.11.11 08:17. Заголовок: чота мне кацца, что ..

чота мне кацца, что с твоими кулинарными способнотсями нивазможно отказаться и жувать укроп.

 Отправлено: 08.11.11 08:30. Заголовок: Прелесть пишет: пот..

Прелесть пишет:

цитата:

потому как будь оно у меня - твоя аватарка курила бы нервно в стороне.

мухаха)))
плюс мульярд))))

оспаде, мене не ввергають ва что та там, птаму що у мене вся семья такая, женская часть. баушка (она ваще была мать героиня и на сю эту ораву готовила сигда сама, яб умирла), мамо, мамины сестры.
все с этим первое втарое третье и канпот, завтрак обед полдник ужын, ххх.
Тока юношеский ацкий метаболизьм спас мене от восьмидисьти килограммов веса с моей мамулей)))))
Как при этом мамо сама ухитряетса всю жисть весить ровна 60 кило я не знаю, для мене это фантастика. хыхы. Майо не ест, на тех кто кормит детей маёнезом_с_магазина ругаетса громка

 Отправлено: 08.11.11 09:43. Заголовок: у меня тоже все гото..

у меня тоже все готовили как заведенные полный комплект - первое, второе, салад, компот..... и тортики-печеньки постоянно.
Но у мене странная наследственность в женском плане - либо колобки, либо тощие... среднего не дано. Нихачу быть колобком, поэтому лучше не искушать судьбу кулинарными шыдеврами.

 Отправлено: 08.11.11 10:47. Заголовок: НоЧка А у тебя како..

НоЧка А у тебя какой конфигурации? У меня с маленькими совочками такими. Картоха с мясом тяжеловато, имхо.
Мы жарим сверху маленькие кусочки мяса, вот как на бефстроганов, либо такие маленькие котлеточки, из фарша, либо куриное филе - тоже мелко нарезанное, либо ветчину просто. Даже не либо-либо, а все это сразу, кто что хочет.
В мисочках на стол ставим, каждый берет и жарит. Потом жареное мясо складывается в совочек. Сверху укладываются по вкусу овощи - по вкусу и по количеству, и по сочетанию. Тоже берутся из мисочек. Вот там и можно и горошек, и кукуруза, и оливки, и прочее. Но картошка туда точно не влезет :) Ну разве что порезанная меленько.
А сверху накрывается сыром - пластинкой.
Потом ставится все вниз - пока сыр расплавится.
Так?

 Отправлено: 08.11.11 10:54. Заголовок: вот такая у меня ht..

вот такая у меня

 Отправлено: 08.11.11 11:16. Заголовок: Paloma Нееееее, вооб..

Paloma Нееееее, вообще не так)))))))))
У меня такая здоровая дура... Щас в тырнети поищу.
Я варю меленькую ровненькую мытую картошку в мундире, ставлю посередь стола в большущем глиняном горшке с крышкой, щоб не остыла. Вокруг расставляю тарелки с маринованными луковками, огурчиками, кукурузками в масеньких початках, помидорки свежие, маленькие, чуть надрезанные, присыпанные крупной солью и свежемолотым перцем, копченое мясо тоооооненько... Вооот. Вино, ога. И все.
В "дуру" - угли, на подставку - большууууущий кус сыра. Каждый себе в тарелку(вот их я в начале сильно грею) кладет все подряд, потом крутит подставку и соскребает сверху расплавленный сыр. По очереди.
Невнятно написала)))))))) Ну там грю, муторно, мы нечасто делаем и всегда на даче.
Я поэтому и удивилась))

Во типа такой

 Отправлено: 08.11.11 11:30. Заголовок: Пачимута большинство..

Пачимута большинство быстрого-калорийно.

Из того, что сразу вспомнилось из куриных сись:
1. Обмакнуть некрупные кусочки филе в яйце и обвалять в смеси панировочные сухари+многа кунжута+соль, перец+сыр на терке крупно. Быстро обжарить.
2. всем известные мелконарезанные каклетки из нарезанной вручную филе куры+тот же сыр на терке+иичко+лук, специи. Покидать ложкой смесь на сковородку.
3. Тупо все овощи, которые есть в доме, кружочками и в кляре. В зависимости от специй можно сделать как под пиво, острые, так и под сыр-фрукты.