Отправлено: 21.12.12 05:13. Заголовок: Вкусный Новый год )) №2 [Читать после еды!] {постящимся и худеющим не входить!} (ЗВУЯОВ!)

А што, тьоти, на Новый гот никто жрать закусывать нибудет? Хотелось бы послушать начальника транспортного цеха, чем кто собирается угощать гостей, семью и себя Может, у кого идейка какая интэрэсная, может, рецебдег... А?
Я вот мечусь между семгой-гриль и цыплятаме-корнишонаме. Вторую неделю мечусь.
А у вас все запланировано, штоли? Или все идут по ресторанам, а я одна каг лох нифкурси?
Хари нету, даже про холодец с селедкой под шубой попистеть не с кем
Кукл, а Кукл?

 Отправлено: 22.12.14 11:49. Заголовок: Сусла а мне нравитс..

Сусла а мне нравится фасоль с копченой курицей. ну и дальше почти как у тебя: лук, перец, помидор

я буду есть то, что придумает свекровь) на этот НГ сбывается ее мечта, издалека к ней приедут дети и внучка. Дети в своих желаниях не стесняются, сын заказал холодец и обязательно живую елку, а любимый и единственный зять сказал "мама, встречайте меня пирожками с капустой"., на что сын ответил "фуууу. я с капустой не ем, мне надо с мясом". Я же скромно ответила, что мету все, что ставят на стол, поэтому думайте сами

 Отправлено: 22.12.14 12:32. Заголовок: оо, я еще хочу попро..

оо, я еще хочу попробовать кильку под шубой
Купили ведро кильки вкуснючей, а там такие тушки попадаются крупненькие

ну, мож, не в сам праздник,
на каникулах))

 Отправлено: 22.12.14 13:06. Заголовок: мы любим сочетание с..

мы любим сочетание сыра и консервированного ананаса, но они все с майонезом
сыр+ананас+крабовые палочки(или копченая курица, тогда можно еще кукурузу бахнуть) + чеснок раздавить в майонез

 Отправлено: 22.12.14 13:20. Заголовок: асяфея асяфея пишет..

асяфея
асяфея пишет:

цитата:

сыр+ананас+крабовые палочки(или копченая курица,

Угу, Ноу - палки, йес- курка, и исчо йайцы, муж зовёт этот салат "буржуйский", ну по аналогии с Маяковским
асяфея пишет:

цитата:

они все с майонезом

Если сделать домашний майонез, то можно себя убедить, что он полезный

 Отправлено: 22.12.14 13:27. Заголовок: а вот еще вспомнила,..

а вот еще вспомнила, для тех кому легко и бюджетно .
берем готовый морской котейль, режем туда свежий огурец и зеленое яблоко типа семеринка, заправить маслом из коктейля или своим оливковым ,0 можноизвращаться и добавлятьчтокому нравится -лим сок,винныйуксус и тыды, а можно ничего не добавлять . Зелень тоже кто что любит или не добавлять вовсе.

 Отправлено: 22.12.14 13:28. Заголовок: Izo'lda пишет: ..

Izo'lda пишет:

цитата:

и исчо йайцы

ненене..мы с яйцами не любим, это уже немного др вкус, нам чижило

 Отправлено: 22.12.14 14:05. Заголовок: Спасбо, тёти. Фионин..

Спасбо, тёти. Фионин рецепт барана записала - не в НГ сделаю, а позже. Люблю очень баранину.
Куклин рецепт соуса к салату из зеленых листьев тоже сохранила)

Я раньше, када еще семейная женщена была, майонез сама делала часто. А щас чёт забила, да и вообще мы его редко едим (сын практически никогда), хотя против него ничо не имею, раньше жрала пачками.

 Отправлено: 22.12.14 19:10. Заголовок: Помедленнее, пжалста..

Помедленнее, пжалста, я зап-писываю... ик! (с)

 Отправлено: 22.12.14 21:21. Заголовок: Зёбра пишет: Тёти, ..

Зёбра пишет:

цитата:

Тёти, накидайте рицебдов салатов, а?

ну походи по нашим сайтам,
этот красивый http://www.delfi.lv/woman/news/house/cooking/ (только на новости не смотри)))
а этот проверенный, мамкин сайт: http://www.kkm.lv/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7695
Например:
Закуски к праздничному столу: http://www.kkm.lv/blog/1070/
-Салат из сладкого перца, авокадо и груши с сыром
-Помидоры фаршированные шпинатом с топом из перепелиного яйца
-Сухарики с паштетом из куриной печени и фисташек
-Куриные крылышки с имбирем в лимонном пиве
-Салат с козьим сыром и кедровыми орешками в карамели
Cалат из брокколи и яблок: http://www.kkm.lv/blog/1176/
Закуска из баклажанов: http://www.kkm.lv/modules.php?name=Blogs&pa=showblog&bid=671
Салат из шпината с грибами и шкваркой: http://www.kkm.lv/modules.php?name=Blogs&pa=showblog&bid=874
Салат «Элементарно-вкусный»: http://www.kkm.lv/modules.php?name=Blogs&pa=showblog&bid=679
Киш лорен - Quiche lorraine: http://www.kkm.lv/modules.php?name=Blogs&pa=showblog&bid=497
Легкая закуска из шампиньонов: http://www.kkm.lv/modules.php?name=Blogs&pa=showblog&bid=667
Пряное отварное мясо: http://www.kkm.lv/blog/1116/

Год овцекозы наступит только 19 февраля, можно всё! Кроме пока конины )))
ИринаПетровна пишет:

цитата:

рецептов. чтобы дешево, просто в изготовлении и диетически? То есть острое-жирное-жареное в сад, долгое вымачивание-выпаривание туда же, но можно что-то необычное (например, мандарины с креведками, 1 креведко на полкило мандаринов) Я конечно понимаю, что много хочу, но вдруг? Под Новый год чудеса же случаются? Мы с дочей, похоже, будем вдвоем дома встречать и обе сильно умученные после работы и без денег.

Вот тебе туда же, выше по ссылкам.
Кукла Чакки пишет:

цитата:

а я решила жрать!

Одобряю! )))

Я не соблюдаю рецептов, прочитываю, в голову складываю сами идеи, а потом, когда надо готовить, открываю холодильник, смотрю, что есть, учитываю, чего не едят мои разные капризные люди, а параллельно в голове прокручиваются когда-то прочитанные или подсмотренные идеи, в какой-то момент происходит синхронизация, щелкает, начинаю готовить, но в процессе тоже вполне могу что-то изменить, дополнить или выбросить отдать врагу )))

У нас был не так давно такой НГ, когда Скрытый текст

мы были с ММ вдвоем, а я еще и с температурой. ММ купил шампанского (терпеть не могу, никакое, аще, сладкое особенно) и настругал (три дня готовился) что-то типа оливье (типа, потому что, ну мы все знаем, что Наш Народные Новогодний Салат, которого тысячи рецептов не очень оливье, но все равно))) Вот так было ‎31 ‎декабря ‏‎22:51:46, в 23:00 встретили московский Новый год, поглазели на фейерверки за окном, опять прилега с целью отметить, наконец, местный НГ и со спокойной совестью завалиться совсем перед телеком. Но тут в голове пронееслось про "как встретишь, так и проведешь" и про 12 блюд на столе (не знаю, откуда), блюда могут быть и корзинкой с хлебом, и солью, но все равно 12. А у нас два )) Остальное на кухне у медведя Встрепенулась, и, не открывая глаз ))) переоделась и понакидала кое-чего на стол, за полчаса фиг я вспомню, из чего, кажется авокадо и яйцо Оставшуюся от "оливье" картошку "празднично" подрумянил ММ Вид сверху, не запивон, а просто питьё раздватричетырепятьсемьдесятьдцать и десерт Все остальное было по плану: встретили, сняла туфли, надела пижаму и улеглась тупить в телек Я к тому, что если хоть что-то в холодильнике есть, понакидать можно легко за несколько минут, главное, чтобы был цейтнот))) При этом не обязательно, чтобы был, извините за выражение, сыр ))) Две девочки-малоежки - это просто могут быть орешки, канапушки, фрукты, конфеты. Если лениво и вкусно, но все-таки поесть - вон мясо отварить с много специй и приправ, ты бездельничаешь, а оно варится, ну и травы накидать любой, побрызгать маслом.

 Отправлено: 22.12.14 22:26. Заголовок: асяфея, Кукла Чакки,..

асяфея, Кукла Чакки, так девушки, а вот чуть подробнее про узбекистан ваш. Мясо - чье? Редька какая? Черная или дайкон? резать насколько мелко? чем заправлять? Просится что-то вроде винегрета.
Fiona, вот нечего овец к крапиве посылать. Они друг-друга не едят. И вообще, Моск дала индульгенцию на все, кроме краковской колбасы.
Сусла спасибо, что напомнила про авокадо. Их я буду есть ложкой, мммм.

Семья требует салат из крабовых палок. Я слабо помню, там палки, яйца, кукуруза, сыр, лук и майонез? Что я забыла?
И еще будут рулеты из скумбрии с овощами.

 Отправлено: 22.12.14 22:29. Заголовок: Крапива ничо не заб..

Крапива
ничо не забыла, терь колись про скумбриевые рулеты

 Отправлено: 22.12.14 22:32. Заголовок: Крапива пишет: Семь..

Крапива пишет:

цитата:

Семья требует салат из крабовых палок. Я слабо помню, там палки, яйца, кукуруза, сыр, лук и майонез? Что я забыла?

вариантов много, Самый распространенный с рисом. Мне больше нравится с капустой. Обычной, порезаной мелкой соломкой. + палки, кукуруза, ийцо, зеленый лук. И маянез конечно.

 Отправлено: 22.12.14 22:35. Заголовок: Крапива вот тут я по..

Крапива вот тут я подсмотрела Узбекистан. Буду готовить)) http://stalic.livejournal.com/427020.html чуть не забыла вставить ссыль))
Вкусно пишет, зззараза))) А фоткает еще офигительней!

Mock сыпасиба! Завтра нааботи буду изучать
Почему не пускают на сайт с обувкой без регистрации Ну да. рекламы насмотрелась))) Сама виновата - "тока не думайте про зеленую абизяяну"

 Отправлено: 22.12.14 23:04. Заголовок: Izo'lda, Шапокля..

Izo'lda, Шапокляк ага, спасибо. Рис не надо, утяжелит, наверное. Капузду я уже видеть не могу , а вот зеленый лук -да, нужен.
Рулеты из скумбрии - проще пареной репы. Разобрать сырую рыбину на филе, выйдет пластиночка шириной 3-4см. На нее соль, перец, тонкой соломкой кислое яблочко, болгарский перчик, помидор, укроп стриженый, и все, что угодно. Сверху можно чуть присыпать желатином. свернуть рулетом, завернуть в фольгу, сложить в форму и сунуть в духовку минут на 20-30. Готовые вынуть, остудить, сунуть в холодильник. Сок с желатином схватится, когда развернешь - можно порезать. выглядит красиво.
А если лень возюкаться, то просто потрошенной скумбрии в брюшко овощей-травы-специй засунуть, завернуть в фольгу и в духовку. Есть чуть менее удобно, но тоже очень вкусно

Зёбра Спасибо. Да, я его тоже люблю. Нашраб - это мысль. И лук фри посыпать специями и солью. Буду думать.

 Отправлено: 22.12.14 23:13. Заголовок: Крапива Пасип, душа..

Крапива
Пасип, душа моя! Вот ты мне и НГ блюдо обеспечила. Скумбрию я люблю. Единственная рыба, которую я люблю в отварном виде. Муж мой солит её очень вкусно( и не только её)))

 Отправлено: 22.12.14 23:19. Заголовок: Izo'lda А ледяну..

Izo'lda А ледяную рыбу отваренную, холодную да с майонезом?? Вкуснотень. А скумбрию я во всех видах люблю, хотя и жирновата она. Я ее в мульте с овощами тушу. Если запах не смущает - нет рыбы вкуснее. Хотя есть: палтус жаренный, но правильного у нас не продают, одна профанация.

 Отправлено: 22.12.14 23:24. Заголовок: Крапива Скумбрия ед..

Крапива
Скумбрия единственная, кто сохраняет правильную плотность при варке. Да, я вредная.

 Отправлено: 22.12.14 23:28. Заголовок: Крапива пишет: А ле..

Крапива пишет:

цитата:

А ледяную рыбу отваренную

фу какая гадость. Один раз пробовала, на всю жизнь запомнила((((

 Отправлено: 22.12.14 23:32. Заголовок: Только что попался B..

Только что попался
Bolo de Natal com frutas secas. Очень популярный в Португалии вариант рождественского пирога с сухофруктами.
Интригующее начало: "За ночь до приготовления смешайте алкоголь..."
http://www.portuguesa.ru/index.php/kukhnya-i-vino/kukhnya/item/545-bolo-de-natal-com-frutas-secas-rozhdestvenskij-pirog-s-sukhofruktami

 Отправлено: 22.12.14 23:40. Заголовок: Зёбра Ой какой мущщи..

Зёбра Ой какой мущщина! а вот салат с редькой и мясом моя приятельница не называла Узбекистан и готовила немноо иначе, но было чертовски вкусно. Она мясо разбирала на волокна рукаме! а редьку, вроде, тёрла. И лук не большими кольцами, а мелконько. Мне милее салаты, где ингридиенты мелко порезаны и вкусы перемешаны. В ам.кулинарии существует термин Me(a?)rуd(не помню как проспелать) или что-то вроде того, т.е. вкусы попереженились.

 Отправлено: 23.12.14 00:02. Заголовок: Зёбра Нахера, спраш..

Зёбра
Нахера, спрашивается, я полезла по твоей ссыли? Мне и мяса-то нельзя, и редька противопоказана гастроэнтерологом.
Ну и шо теперь? Хде я буду искать нар-шараб? А лук так и плывёт перед глазаме )))))))))

 Отправлено: 23.12.14 00:16. Заголовок: Izo'lda хочешь е..

Izo'lda хочешь есть - попей воды кто ж ходит по ссылкам на ночь....

 Отправлено: 23.12.14 07:50. Заголовок: НашеВеличество а ты ..

НашеВеличество а ты обратила внимание, как он про соус пишет? В масле пожарит лук, в нем же мясо, и потом на этом же масле готовить заправку. Думаю соус всё и поженит))

 Отправлено: 23.12.14 09:03. Заголовок: Крапива сталик рул..

Крапива

сталик рулит однозначно.

но у меня исторически версия такая:
мясо говядина. вареная. беру филейный край.
важно порезать правильно. такими брусками поперек волокон.
яйцо вареное
редька зеленая режется как корейская морковь. отжимается обязательно. ну я ее мариную немного мед соль. даст сок отжать и в салат.
лук полукольцами много прожарить (я в муке для хруста) и обязательно на салфетку чтобы масло впиталось и лук был хрустящим.
собственно да. заправка майонезная.
опционально: кинза (ну люблю я ее заразу)
и орехи грецкие немного просто присыпать сверху салат.

 Отправлено: 23.12.14 09:23. Заголовок: а у меня как у Куклы..

а у меня как у Куклы рецепт Узбекистона, тока без яйца и орехов с кинзой . Просто мясо редька многа лука, редьку не мариную. Заправка майонез, но мало, ибо я масло с лука не впитываю в салфетку.

 Отправлено: 23.12.14 10:06. Заголовок: простите, а что у ва..

простите, а что у вас называется редькой?
тут редьки в магазинах отродясь не было и нету. Только в сезон у бабулек.
зато есть дайкон))
Это оно?

 Отправлено: 23.12.14 10:25. Заголовок: Сусла дайкон вроде р..

Сусла дайкон вроде редис , но если у вас нету редьки сапсем ни черной ни зеленой круглой такой ( у нас в овощных палатках круглый год если че), то я думаю и с дайконом пойдет, пробуй расскажешь

 Отправлено: 23.12.14 10:27. Заголовок: Сусла да. Ась прав..

Сусла

да. Ась права. если уж совсем редьки нет то и с дайконом. но он тоже сочный. отжать бы.
для остроты горчицу в соус. ну это по вкусу конечно.

 Отправлено: 23.12.14 11:11. Заголовок: асяфея пишет: у ва..

асяфея пишет:

цитата:

у вас нету редьки сапсем ни черной ни зеленой круглой такой

нету((
с дайконом попробую как-нить лайт версию, умеете вы уговаривать
так чо там лучшее с мясом сделать, не поняла, сварить или пожарить соломой?

 Отправлено: 23.12.14 11:24. Заголовок: Сусла сварить. ибо..

Сусла

сварить. ибо жирно очень будет жаренное. у тебя как у сталика нет такого мяса и фотоаппарата))))