Отправлено: 01.06.12 13:19. Заголовок: шашлык

вот.
в общем и весь вопрос.
мы решили с воскресного гриля перейти на шашлык.
и как его мариновать-то?

 Отправлено: 02.06.12 18:21. Заголовок: что такое жировая ..

что такое жировая сетка????????????

 Отправлено: 03.06.12 13:18. Заголовок: Nellja Жировая сетк..

Nellja
Жировая сетка расположена вокруг внутренностей животного. В ней можно приготовить мясо, овощи, котлеты, паштет.
Жировая сетка растапливается и "смачивает" продукт, при этом мешая продукту потерять свои соки.
В готовом блюде жировая сетка превращается в зажаристую корочку.

<img src="http://f2.s.qip.ru/etSMyBko.jpg" width="400" height="300" alt="QIP Shot"/>

 Отправлено: 03.06.12 13:19. Заголовок: http://f2.s.qip.ru/e..

 Отправлено: 03.06.12 15:33. Заголовок: хачю сетку. где б её..

хачю сетку. где б её тока взять????

отчитываюсь.
мариновали в тёртый лук-соль-перец и какой-то ванючей смеси трав "для шашлыка" из русского магазина.
чуть не сдохла её нюхнув и очень волновалась, но в готовом это не ощущалось. сиравно её больше не хочу использовать. отдельно мариновали тёртый лук-пиво и тёртый лук-бальзамика. вот последнее - просто бомба. но ваще все три варианта хороши.
ещё будем пробовать в помидорах, яйце и чё я ещё там забыла?
масло вот забыли добавить, обязательно в следующий раз.

 Отправлено: 03.06.12 17:02. Заголовок: frau xexe я низнаю к..

frau xexe я низнаю как у вас, а туто есть на любом практицки калхозном рынке, де есть мясо не фасованное, а которое тушами. Подходишь к дяде-мяснику-рубщику и говоришь что нада сетку.
правда заказываем мы иво заранее, за пару дней до шашлыка.
крайний раз брали чёта по 30р (1 мериканский доллар) за штуку. Штука - размером больше листа А4, хватает завернуть мяса на пару шампуров.