Отправлено: 23.09.11 13:40. Заголовок: Странное от кулинарии)) №4

я упорное да)))
меня эта тема волнует. про странности гастрономические.

вот тут нашла сразу вспомнив Дамин манник.

Сырные лепешки легко, 20-30 мин.

закуски, сыр, от пользователя, вегетарианские блюда

кефир, 1 ст.
соль, 0.5 ч. л.
сахар, 0.5 ч. л.
сода, 0.5 ч. л.
сыр, 200 г
мука, 2 ст.
растительное масло, 3 ст. л.
МОЖНО ДОБАВИТЬ
ветчина
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить тертый (или мелко порезанный) сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку — ветчину. Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия! Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на растительном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.


как вы считаете какой продукт в рецепте лишний?

 Отправлено: 27.05.12 16:27. Заголовок: Колбаса в моем доме ..

Колбаса в моем доме не появлялась лет эдак 10...
оч ретко вареная, и я ее еще варила для БМ.. типа диетическая для язвеника ...а ваще буэ, для меня
Потом сидела на раздельном питании тыщу лет и аще исключила сякие вот эти продукты.
Ребенок тож не приучен СБ.
Я не оч понимаю в каких случаях можно есть колбасу.. на завтрак?
В любом случае щитаю что утром, если хочется плотно пожрать и мясо - то лучше раз в неделю запечь свининку
и резать ее на бутеброды.

Яб по утрам запеканочку вот такую лямзила)) ну тока правильно "преподанную"

 Отправлено: 27.05.12 16:34. Заголовок: Dalia, я как маньячк..

Dalia, я как маньячка, углядела здесь МПО, с галовкой

 Отправлено: 27.05.12 16:53. Заголовок: колбаса колбасе розн..

колбаса колбасе рознь. я люблю. сыровяленную, копченую, брезаолы всякие,
сыну монопенисуально.может иногда съесть кусочек вяленной.... но так..

такое извращение как на картинке есть точно не стал бы

 Отправлено: 27.05.12 17:00. Заголовок: Happy2be чем больш..

Happy2be

чем больше я получаю ( на фейсбуке) картинок от поваров
тем больше убеждаюсь что они все маньяки)))
сплошные инсталяции на половую тему

 Отправлено: 27.05.12 19:05. Заголовок: Dalia пишет: Я не о..

Dalia пишет:

цитата:

Я не оч понимаю в каких случаях можно есть колбасу.. на завтрак?

Ну почему? По-моему бутер с колбаской на завтрак это не редкость и не извращение. У нас все по-разному к колбасе относятся. Муж к ней равнодушен. Ему сыр обязательно нужен. Старшая вообще не признает вареную, варено-копченую колбасы. Если и съест бутерброд, то с сырокопченой исключительно. А вот младшая вместо конфетки к чаю с удовольствием пожует кусочек-другой . А свининка запеченая это у нас завсегда. Ну только не на завтрак

 Отправлено: 27.05.12 20:04. Заголовок: Многочадовая пишет: ..

Многочадовая пишет:

цитата:

это не редкость и не извращение

так я не говорю что извращение и уж к тем более что редкость.
просто утром хочется чего-то лехкого, полезного, фруктово творожного на крайний случай.
А мясо с хлебом - это уже по-любасу тяжеловато и вредно.
имха разумеется)

 Отправлено: 27.05.12 20:18. Заголовок: Dalia пишет: просто..

Dalia пишет:

цитата:

просто утром хочется чего-то лехкого, полезного, фруктово творожного на крайний случай

вот уж точно - кому арбуз а кому свиной хрящик. Если мне утром подсунуть что-то легкое, а тем более творожное - я ж через полчаса вопить буду от голода! Я такое вообще за еду не воспринимаю. Если я с утра не съем пару бутеров с колбасой или с сыром (с какой ноги встану) - так я злая и голодная весь день. У меня вообще - если дома колбасы нету так значит голод наступил
Сына утром не выйдет из дому пока 3-4 бутера не схомячет. И хоть ядерная война - ему по-фиг. Он такой был всегда, даже перед садом ел. Там же завтрак тока в 9, умереть жеж можно с голоду до этого времени

 Отправлено: 27.05.12 20:26. Заголовок: Шапокляк плюсую :sm3..

Шапокляк плюсую

 Отправлено: 27.05.12 20:59. Заголовок: Шапокляк, БабаЛюба ..

Шапокляк, БабаЛюба
для меня тоже - что-то легкое, фруктовое - это скорее ужин. Ну а творог я вообще не люблю и не ем почти.

 Отправлено: 27.05.12 21:06. Заголовок: Dalia пишет: просто..

Dalia пишет:

цитата:

просто утром хочется чего-то лехкого, полезного, фруктово творожного на крайний случай.

Даль . ты девочка девочка. тебе легкое сладкое....фруктовое...

девочка с хорошей фигурой всю жизнью.
а таким как я. сутра нужно плотно, и существенно
а мужчнам нужно плотно каллорийно.

 Отправлено: 27.05.12 21:09. Заголовок: Мусь_Мистическая пиш..

Мусь_Мистическая пишет:

цитата:

для меня тоже - что-то легкое, фруктовое - это скорее ужин

ну вот, че вы все меня пугаете-то? Я начинаю подозревать что вообще я неправильная какая-то, впринципе неправильная. Для меня легкое/фруктовое/творожное, тока если это не сырники со сметанкою, вообще НЕ ЕДА. Типо лакомство, типо десерт. Ну КАК можно такой фигней, да еще и сладкой, наестца? Нипонимаю.
Я могу на ужин салата из травы/помидоров/огурцов нарубить + растительное масло, смолотить всю миску и быть счастливо сытой, но вот творожкоооооом...... Не.

Кста, расскажите кто знает чем полезно горчичное масло. А облепиховое - в салат можно?

 Отправлено: 27.05.12 21:09. Заголовок: Мусь_Мистическая А ..

Мусь_Мистическая
А вот зря,творог для женщин полезен очень.

 Отправлено: 27.05.12 21:16. Заголовок: тожеОля пишет: твор..

тожеОля пишет:

цитата:

творог для женщин полезен очень

ага, а если он еще и виде сырничков, да с 20% сметанкой!!!!! Он таааакой вкуууууууууууусный

 Отправлено: 27.05.12 21:32. Заголовок: ойойо. а вот наша к..

ойойо. а вот наша колбаса рассейская, да и даже заграничная и дарагая, но та, шо у нас продаетса,
это еще хуже маянезика в три раза.
там субпродухты и всякие отходы
плюс красители, чтоб покрасить
плюс глютамат, чтоб был этот дикий вкус
и консерванты.
Это практически все.


Я тут такое читаю кстате.
Про сыроедение.
Не в кулинарной темме будет сказано
у сыроедов со стажем. ээээ... выделения организьма не пахнуд.
они прям это рассказуввают, серезна.
а мол пахнет все, начиная от пота, заканчивая кхм. ну в ы поняле.
патаму що жрут люди всякое... а оно в кишечнике то и тухнет
Таааак интереснаааа...
можа сыроедом стать. вот чьто.

 Отправлено: 27.05.12 22:08. Заголовок: я на завтрак должна ..

я на завтрак должна ЖРАТЬ. Потому, что если я просто поем-я буду есть весь день и весь день думать о еде.
И да, я ела перед школой-кашу с тефтельками, после первого урока в полуголодном обмороке бежала в столовку за ватрушками, потом вже мне с собой еще еду стали давать,а то ребенок тупо не дожил бы до обеда.
В опщем йогуртик с воздухом и кашка с малинкой-это для фей.
Мне надо и йогуртик и кашку и яйца и творожок и еще можно чонить на хлеб мясноэ или рыбноэ(кстати, в юнасте я лихко без мяса обходилась, щас мне хуже-у меня есть в нем потребность и я хочу его есть).
На ужин ведро салата могу нарубать и съесть.
И Я НИКОГДА НЕ ПЕРЕСТАНУ ЕСТЬ ХЛЕБ.
С колбасой сложно-если у мну ее в доме нету-я ее не ем. Но у меня ж соседка-она мне пахнет глутаматами))))))))
Апще я оч. люблю сыровяленое сякое.
Надо блин куриную намазку приготовить и в лаваш.

 Отправлено: 27.05.12 22:23. Заголовок: А я кстати после Авс..

А я кстати после Австрии стала покупать мяхкие сыры.. ну замазочки сякие...
Эт наверно тоже не алё с диетической точки зрения.. но иногда вот да, ем-с,
по вечерам правда, не утром
с салатиком и рукколой.. оченно даже

 Отправлено: 27.05.12 22:36. Заголовок: Шапокляк Не, и для ..

Шапокляк
Не, и для меня не еда. Но я вечером особо и не ем. Если учесть, что творог не люблю, то случаются эти творожки и фрукты крайне редко. Так что все ок, не комплексуй.

тожеОля
Ну зря или не зря, но мне от него бывает реально плохо. Не переваривается он во мне в больших количествах. Как и молоко, кстати. Иногда захочется - я ем, а когда нет, не ем. Но это не распостраняется совершенно на что-то приготовленное из творога. Ватрушки, запеканки отлично идут в мой организм, без последствий.

Деменция
Запах, по-моему, связам с жизнедеятельностью бактерий. Во всех случаях. Может просто на/в сыроедах бактериям жить не интересно и голодно?

 Отправлено: 27.05.12 22:55. Заголовок: Шапокляк не пысай. т..

Шапокляк не пысай. таких как мы многа)))))))

 Отправлено: 27.05.12 23:50. Заголовок: Мусь_Мистическая кра..

Мусь_Мистическая красная фуххххххх. Вы меня к жизни вернули

 Отправлено: 28.05.12 07:17. Заголовок: Деменция была еще..

Деменция


была еще давно тема... я рассказывала . смотрела фильму документальную про жисть горилл. и вощим когда стадо горилл останавливается на поесть, на 200 метров вокруг стоит такое амбрееее, они как ты понимаешь пищу не готовят, питаются исключительно сырой зеленью, фруктами мало того что этот фураж переваривается сложно, так он еще вызывает дикий метеоризм. видела у них вспучены животы? я не знаю может там и не пахнет оно... с учетом того что они повторно его потребляют ну чтобы уже легче травка усваивалась.

извините что за столом... это Деменция виновата.

 Отправлено: 28.05.12 09:55. Заголовок: Я в последние пару л..

Я в последние пару лет заменила ковбаску (которую раньше все любили и только так хомячили на завтрак) каким-нибудь карбонадом, корейкой и т.д. Традиционный утренний чай в выходные - это бутеры с сыром/карбонадом, я еще паштеты с маслом могу (остальные не едят), а в будни кашку овсяную на молоке делаю или яичницу жарю. Ребь в будни перед садиком творог со сметаной ест, или тоже бутеры.
А творожками-йогуртами я тож не наедаюсь. Никогда, хучь утром, хучь вечером. Это десерт, который никак еду не заменяет.

 Отправлено: 28.05.12 10:18. Заголовок: Кукла Чакки вот я па..

Кукла Чакки вот я панемаишь, за что купила, за то и продаю...
есть одна пара, нетрадиционная, две девачки и их ребенок.
я о них узнала, об их сайтеге, када у нас друззя виллу в тайланде снимали,
через этих девачьков, на самуи.
таг вот я полезла на сайт их агентства,
патом в ЖЖ одной из них и залипла про это сыроедение.
Они девки впалне себе адекватные, через них Экслер и Доля например арендовали недвижимость...
и вот адна из них в коментах под постом "что мне дало сыроедение" вот об этом и написала.
шо не пахнет, у сыроедов, хххх.
НУ у нее кагбэ многа плюсов там написано. в часности шо здоровье однозначно улучшилос.
и таких отзывов многа еще есть.
и там база подводитса разнообразная под это.
що наш организьм не приучен вареное жрать и особинна все сразу вместе.
шо многа сил и энергии уходит на то, шоб боротса с интоксикацией организьма всей этой едой в кишечнике.
ощем, интересна, прям скажем.
тем более у мене естть свой небальшой опыт, ну каторый долга описывать: таки да, после этова опыта я магу сказать,
що гдето разумное зерно ва всем этом есть, дисительна.

 Отправлено: 28.05.12 10:32. Заголовок: Реинкарнация МимоZы ..

Реинкарнация МимоZы Карбонаты-корейки это самообман, поверь.
Мы тож их покупаем, у нас колбасные изделия дома в почете весьма. Я это дело храню в спец бумажных пакетиках. Уж какие тока колбасные фирмы не перепробовали - однофигственно. ВСЯ мясная продукция течет и мокнет, бумажные пакеты промокают и рвутся. Потому что изначально любое мясо, что идет на копчение и прочую обработку, эти колбасные компании сначала накачивают жижей. Чтоб увеличить вес. И шейка, и карбонад, и балык - всёёёёёё. Лидер в этом плане канеш вареная колбаса.
Сырокопченые не текут. Но не факт, что они не нашпигованы какой то химической хренью для утяжеления, аромата, вкуса и т.д.
Мясо магазинное кстате тоже накачанное, это ощущается даже без проб и анализов. наощупь. Оно какое-то склизкое, при размораживании с него стекает совсем чучуть жидкости, а при жарке - оно аж плавает в вытекшей жиже.
Мы карочи решили попробовать сделать колбасу собственного производства. На неделе приятелю должны привезти черева, мясо у нас с фермы есть, коптильня тоже.
Если всё складётся как нада, я отчитаюсь о полученном результате.

 Отправлено: 28.05.12 10:32. Заголовок: У грудных детей, кот..

У грудных детей, которые только маминым молоком питаются, тоже не пахнет ничего. И вот как только на смеси или докорм (овощи-фрукты-каши) переходят, так сразу и запах появляется.

 Отправлено: 28.05.12 10:51. Заголовок: Зёбра , та я знаю пр..

Зёбра , та я знаю про нашпигование. Каррагинан однозначно суют. Но ты почитай состав ковбаски какой-нить и карбонада, к примеру. Карбонад карбонаду тоже рознь, потому я и провожу по два часа в магазине, пока все эти составы на каждой упаковке прочитаешь, пока выберешь поприемлемее.
Просто в данном случае из двух зол выбираю меньшее. В фарш колбасный ясное дело проще насувать гамна, чем в кусман мяса (который тоже вымачивают и обкалывают хренью, но он сам хотя бы не из хрени состоит).
А копченую и сырокопчёную у меня дома как-то неохотно едят, я для себя раз в полгода куплю, чаще и не хочется. Муш ваще против всяких копчёностей: вредное оно и не полезное, говорит.

 Отправлено: 29.05.12 23:00. Заголовок: Ой, я седни сделала ..

Ой, я седни сделала себе кисельчик из толокна. потом сливок вологодких добавила - отлично пошло на больное пузо.
Ну это тем, кто тяжелое на завтрак не есть

 Отправлено: 30.05.12 09:40. Заголовок: А мне сын заявляет п..

А мне сын заявляет позавчера (буквально только что тут про это тёрли, ага): Мам, а ты помнишь, как дедушка вкусно колбаску жарил? А мы почему не покупаем и не жарим?
Пришлось пообещать сыну купить колбаску и пожарить.

 Отправлено: 30.05.12 09:53. Заголовок: я вот жарену колбаск..

я вот жарену колбаску или сосиски могу есть тока иденить в турецком отеле на завтрак.
Я там завсигда очень голодная. Вот там я могу жрать с утра до вечера все подряд. Но я думаю что это от того, что расход энергии большой, плаваю, а как правило все последние разы еще и работала ( командировки в смысле)
от там я мешаю черте чо на завтрак:
- обязательно мюсли со свежими фруктами и молоком и медом и хрен знает чем ( почти все сжираю)
- яишенку или болтушку с жареной колбаскай
- сыр, овощи нимножка
- кофе с плюшками ( 2 минимум)
- и потом, уже пыхтя, арбуз, дыня, инжир пр.
И куда усе проваливается? и главное как переваривается?
через два часа готова снова жрать и жрать))))

В москве аще жрать не могу, ну в рабочем режиме када живу ...

 Отправлено: 07.06.12 14:31. Заголовок: вот хабдыщ: Рафаэлл..

вот хабдыщ:

Рафаэлло из курицы
http://www.stranamam.ru/post/3275068/#com20388376
У нас был любимый повар Шахгусейн Керимов. не так много прошло как он ушел из жизни. у него есть свои книги и кулинарные рецепты. Я на телепередачах видела его рецепты и писала для себя. вот один из его рецептов. Рафаэлло из курицы. я вот сделала.
отварила куриную грудку
порежим курагу.
курицу мелко-мелко порежим и соль и перец и майонез делаем
внутр кладем абрикосы сушеные и делаем шарики
шарики обматаем в грецких орехах
я еще и сделала в кокосовых стружках
Получилось интересный деликатес!

 Отправлено: 07.06.12 15:14. Заголовок: Ну, если "нарежИ..

Ну, если "нарежИм" и орехами "обматаем" - то неприменно деликатес получится!