Отправлено: 17.12.12 16:33. Заголовок: Feuerzangenbowle.(пра напитки)

тетки, не пугайтесь, я тут в недрах квартиры нашла чудеснейший антиквариат и мну даж научили как им пользоваться в холодную зимнюю пору


вот рецепт: Три бутылки сухого красного, лучше италийского или френчского, бордо там. Оно, чем более терпкое, тем интереснее потом (ну это на мой вкус), поллитра - 0.7 сока пельсинового, свежевыжатого, лучше с мякотью. Три-четыре гвоздики, штанга-полторы корицы, одна-две звездочки аниса.
На всё это одна сахарная голова. РОму - пока не сгорит. Ром - минимум 54 %, иначе гореть не будет. сахарную голову облить ромом, поджечь, чтобы горящий сахар капал в вино,
как только вся масса начнет закипать, разливать по кружкам и пить

на днях выложу дальнейшие фотки, все это также мона делать просто в каструле
а вообще, давайте уже об алкоголе поговорим

 Отправлено: 17.12.12 16:40. Заголовок: Задумалось о сахарно..

Задумалось о сахарной голове... Смутно припоминаю описания в рассказах у Горького, но рыться, чтоб поискать размеры, лень.
Так с чью голову предполагается голова?

 Отправлено: 17.12.12 16:43. Заголовок: Nellja пишет: а воо..

Nellja пишет:

цитата:

а вообще, давайте уже об алкоголе поговорим

А давайте!
Объявляетсо Зёбре агромадная благодарность за рецебт ликера "Двадцать одно": он уже настоян, процежен и выпит.
Фкуснятинаааа!...
А еще выпит ликер, настоянный на кедровых орешках - тоже вкуснятина неимоверная.
Беда в том, что до НГ уже ничего повторно настояться не успеет - придётся пробавляться покупными напитками...

 Отправлено: 17.12.12 16:44. Заголовок: Гайка пишет: Так с ..

Гайка пишет:

цитата:

Так с чью голову предполагается голова?

у нас в магазе есть, вес 250 грамм, вот такии

 Отправлено: 17.12.12 17:36. Заголовок: А я недавно купило з..

А я недавно купило зеленое португальское вино( мну в последнее время подозрительно тянет на португальское )Оно мне дико понравилось.Я его в одну моську потихоньку выпила в течение недели и путылочку аккуратно выбросила.А название не запомнила(((Помню,что разноцветные буквы по верикали написаны и все.
Может кто в курсе?Хочу-хочу.

 Отправлено: 17.12.12 17:37. Заголовок: Гайка Ты в Таиланд ..

Гайка
Скрытый текст

Ты в Таиланд не ездила или в какую другую икзотическую страну?Не пугайся,это я провожу анализ прошлогодних фэнжуев)))

 Отправлено: 17.12.12 17:48. Заголовок: тожеОля пишет: А я ..

тожеОля пишет:

цитата:

А я недавно купило зеленое португальское вино( мну в последнее время подозрительно тянет на португальское )Оно мне дико понравилось.Я его в одну моську потихоньку выпила в течение недели и путылочку аккуратно выбросила.А название не запомнила(((Помню,что разноцветные буквы по верикали написаны и все. Может кто в курсе?Хочу-хочу.

такое:

 Отправлено: 17.12.12 17:52. Заголовок: TAU на здоровье, кхе..

TAU на здоровье, кхе-кхе)))
Таки настаиваю, что лимончеллу настаивать не поздно, извинити за настойчивость))))
Две недели ей стоять - за глаза хватит.

Еще раз, если кто не записал но заинтересовался
Лимоны, лучше с тонкой шкуркой - 8 штук. Если шкура толстая - снять цедру, белую хренотень почистить и выкинуть. Прокрутить в мясорубке цедру+сам лимон. Если с белой мякушкой заморачиваться лень - будет горчить, это на любителя.
Добавить в миску с лимонами 800г.сахера и оставить на ночь, чтоб сахер разошелся.
Перемешать. Залить литром (я щас правда бахнула 1.5) вотки. Оставить на виду, чтоб не забывать перемешивать. Через 3 дня убрать в темное место (оно уже становится фкусное, можна не сдержаться и выпить)))) Держать в темноте, не трогая, неделю-1.5. Под крышкой канеш.
Потом процедить, разлить по ёмкостям.
Пить оч хорошо охлажденное.

 Отправлено: 17.12.12 18:05. Заголовок: Nellja Нет(((Буквы б..

Nellja Нет(((Буквы были разноцветными и название подлиннее.Бутылочка прозрачная,светло-зеленая.

 Отправлено: 17.12.12 18:11. Заголовок: Зёбр, а крепость у э..

Зёбр, а крепость у этой лимончеллы скока? а то звучит вкусно, но если ее как водку пить, то не смогу)

 Отправлено: 17.12.12 18:24. Заголовок: Ой как интереснооо п..

Ой как интереснооо про лимончеллу... Зё, спасибо-спасибо! Обязательно прямо завтра и сделаю. Я ж в отпуске
А вот кстати-ка, я щас полна энтузиазма забацать что-нить этакое из немецких рецептов по Лизе (у меня горы многолетние этих рецептов) так там сплошь и рядом -мандариновый, апельсиновый ликёр нада в тесто добавлять. А если таким же макаром на апельсинах-мандаринах настоять, как думаешь, получицца?

 Отправлено: 17.12.12 18:58. Заголовок: Зёбра ты ж мене алк..

Зёбра
ты ж мене алкоголичкой сделаешь!
Придётся потом у Гайки лечиться

 Отправлено: 17.12.12 20:22. Заголовок: ничего себе у вас не..

ничего себе у вас недра в квартире... страсть люблю такие квартиры с недрами. какая вещь ваааах и пох что в ней делать.

 Отправлено: 17.12.12 22:34. Заголовок: Чесна - хз про граду..

Чесна - хз про градусы. Не горит)))
Ну у меня на выданные пропорции получилась 3-литровая банка.
Отцедится канеш потом, станет поменьше (хотя я уже думаю пропустить жмых через сокодавку), но намного слабее вотки. Я сама ее пить в чистом виде нимагу и не пю уже.... эээ... 13й год, да.
а эта - лихко. Тока потом ноги не слушаются, хотя ясность ума сохраняется))) Не с рюмки канешна

 Отправлено: 18.12.12 02:34. Заголовок: тожеОля ? Monsenho..

тожеОля

цитата:

Девочки, ик - ой, а чего это я выпила? Такова зилёнавава? Там исчо букавки были

Теперь ездить тебе по белу свету, ходить тебе по всем алкогольным магазинам планеты и всё перепробовать. Как тебе феншуй на след. год? )))

?
Скрытый текст

Monsenhor (Vinho Verde) PORTUGAL WINE

 Отправлено: 18.12.12 13:44. Заголовок: тожеОля пишет: А на..

тожеОля пишет:

цитата:

А название не запомнила(((Помню,что разноцветные буквы по верикали написаны и все.

дааа, дорогая, ты озадачила
этих vinho verde здесь в каждом регионе свое
Nellja и Mock тебе уже подкинули пару картинок, я счас тоже нарисую
с буковками
Скрытый текст

и с котиком
Скрытый текст

 Отправлено: 18.12.12 17:49. Заголовок: Mock Бинго!!!!!!! Фэ..

Mock Бинго!!!!!!!
Фэнский жуй

 Отправлено: 18.12.12 17:51. Заголовок: BellaDonna С котиком..

BellaDonna С котиком-вау!!!!Интересно в Москвах продается?
Но вкус у вина такой ммммм и оооооо,вобщем я напала на жилу)))

 Отправлено: 18.12.12 18:50. Заголовок: тожеОля да? Угадала?..

тожеОля да? Угадала? Значит и к нам доберешься, будем пить кофий с бальзамом.
А бутылка та?

 Отправлено: 18.12.12 18:54. Заголовок: Mock Та!..

Mock Та!

 Отправлено: 19.12.12 05:09. Заголовок: Адвокат никого не ин..

Адвокат никого не интересует? Там сырые яйцы. Я его сильна люблю, есть рецепт, но не делала. Если припрёт - покупаю готовый.
Када я была молода и прекрасна, а вотка была по талонам, мы почему-то часто пили. Видимо, чтоб талоны не пропадали. И вот народ на чём только не настаивал её! Самоё крепкое ьыло на смородиновых веточках и на кедровых то ли орехах, то ли шишках. Помница, на работи заставили нас сотрудники с тоже Олей, но другой, процеживать и отжимать уже настоявшуюся на клюкве... у нас такой закуток был... Как мы мучились и страдале, не зная, куда жмых определить. Думали, может, пирог испечь. Так и выбросили.

 Отправлено: 19.12.12 08:53. Заголовок: Гайка пишет: ликёр ..

Гайка пишет:

цитата:

ликёр нада в тесто добавлять

Знаишь,я канеш ниразу не мега-кондитер, но в выпечку, наскока я помню, обычно добавляются достаточно крепкий алкоголь - чтоб вкус таки чувствовался даже в паре чайных ложек. Ну т.е. концентрированная жижа нужна, ярковыраженная.
Здесь вкус получается такой... питейный чтоли, но в выпечке он КМК растворится и потеряется.
Кстате оргигнальная лимончелла ставится на спирте - думаю, она в выпечку пошла бы на ура. Тока где нам, немедикам стока безопасного спирта набрать?

 Отправлено: 20.12.12 09:37. Заголовок: НашеВеличество пишет..

НашеВеличество пишет:

цитата:

Адвокат никого не интересует?

ВашеВеличество, меня, меня интересует! Напиши, пожалуйста, хочется чего-нибудь вкусненького на НГ.
А еще Хе-Хе давала рецепт Бейлиса, давно, еще на старом сайте.
Тетки, если не трудно - напомните, пожалуйста-пожалуйста!

 Отправлено: 20.12.12 09:57. Заголовок: Frog оспаде, я кажет..

Frog оспаде, я кажется тут главный бутлегер)))))
Бейлис самопальный, домашнего приготовления:
поллитра вотки
3 сырых ица
стакан сахера
пакетик ванильного сахера
2 ч.л. или 1 ст.л крастворимого кофе
пачка жырных сливок 0,5 л
Смешиваем блендером яйцы с сахером до полного растворения последнего
добавляем сливки, продолжая взбивать
кофе разбавляем водой, воды немного, чтоб гранулы растворились полностью (меньше 100г)
Выливаем кофе в общую массу, добавляем ванилин.
Ставим блендер на медленную скорость и добавляем вотку.
переливаем все это дело по бутылкам (выход примерно 1.5 литра получится)
охлаждаем. пьем.
Получается фкусно, сладко, тяжело для печени, но если выпить не сразу все полученное в одно лицо - то иногда можна)))

 Отправлено: 20.12.12 10:08. Заголовок: Зёбра Вот спасибо! С..

Зёбра Вот спасибо! Счас полезла в нет, там столько вариаций. А хочется то проверенный на живых людях рецепт

 Отправлено: 20.12.12 10:51. Заголовок: совет НЕ ТОЛЬКО В ЭТ..

совет НЕ ТОЛЬКО В ЭТУ ТЕМУ
не экономь на вотке. бери проверенную
Ваще бейлис делается на вискаре наскока я фкурси
но в этом случае исчезает кайф от стоимости полученного продукта))) проще купить оригинал

 Отправлено: 21.12.12 19:28. Заголовок: Зебра... А Зебра... ..

Зебра... А Зебра... А я сделала лимончеллу-то. И еще рискнула эээ... оранжеллу))) Ну то есть то же самое, толька с апельсинами. Порылась-порылась на разных сайтах-в целом принцип такой же, как у тебя. Только измельчается всё ножичком, а не в мясорубке и в апельсиновый ликер еще добавляется кардамон штук 10-12 и палочка корицы и одна тетя-шеф-повар советовала вместо вотки в апельсиновый ликер коньяк французский брать. Коньяка у меня не было, был виски, но я что-то не решилась...
На лимонах сделала точно как у тебя в рецебде, вплоть до мясорубки)))
В апельсиновый ликер ножичком всё порезала мелко.
Но вот я думаю теперь-апельсиновый ликер у меня получается с запахом-апельсины-корица-кардамон.
А лимон-просто лимон. Мож имбиря добавить, а? Лимон с имбирем хорошо же?
А. и вот еще. На сайтах встречала-вместо сахара-фруктозу нада добавлять. В апельсиновом у меня фруктоза, лимонный-на сахере. Прям жду уже жду)))
Пахнет УЖЕ офигительно.
Неужели, думаешь, в выпечке этот чудный запах пропадет? Ведь дажи если цедру в тесто трешь-запах ощущается, а тут, как не крути-концентрат.

 Отправлено: 30.12.12 04:34. Заголовок: Гайка Гайка пишет: ..

Гайка Гайка пишет:

цитата:

Прям жду уже жду)))

М-дя... а мы ещё у ней лечицца собирались! Радовалесь, что свой нарколог на форуме...

 Отправлено: 30.12.12 22:11. Заголовок: Гайка а я тоже ..

Гайка
а я тоже оранжеллу забахала)) к лимончелле канеш,ага. Лимончелла- по оригинальному рецепту Зебры
а с апельсинками развернулааааь:
резала ножичком, забахала на коньячном спирте, добавила имбирь молотый))

 Отправлено: 30.12.12 22:42. Заголовок: А я сивоня устала ка..

А я сивоня устала как савраска, сижу изык на плечо, но зато с кучей переделанных дел.
Пию лимончеллу. Думаю, заслужила расслабон к ночи ближе)))
Правда ща тока поняла, что нихрена сивоня не ела.
Утром позатракала десятком свекрищиных самолепных пельменей. И... всё.
Зато лимончелла ща так хорошо идет, как бархатная ложится

 Отправлено: 05.01.13 19:46. Заголовок: у мене вопрос не т..

у мене вопрос не только к Зебре, а мож еще кто знаит
я чичас испила лимончеллы, она кууусненькая.
но пачиму-то мне сильно воняит воткой
это я придираюсь или шота делаю не таг?
предупреждая самый логичный вопрос - вотка нормальная, не Палёнка)