Отправлено: 15.06.12 17:56. Заголовок: печёнка в чесночном соусе

Вчера сестра рассказала, что один знакомый приготовил печенку в чесночном соусе, как готовил - не колется, но очень вкусно. Завтра доча приезжает на выхи готовиться к экзамену - буду кормить ее печенкой, ибо гемоглобин у нее низкий. Но она печенку не очень любит,но может в таком исполнении понравится. Тетки, кто-нибудь готовил? Гугл полтора рецепта выдает, да и то без отзывов. Поделитесь, кто чем может.

 Отправлено: 15.06.12 23:45. Заголовок: Деменция , когда туш..

Деменция , когда тушишь - понятно, там как-то сметана с бульоном перемешивается и ништяк. А вот в холодом виде - фиг знает. Ладно, попробую рассажу.

 Отправлено: 16.06.12 00:53. Заголовок: мы с сынулей печёнку..

мы с сынулей печёнку любим. Когда он маленький был я паштеты крутила. Обвалять в муке, обжарить, лук жареный опционально. Всё вместе прокрутить через мясорубку, ещё раз на сковородку разбавить или бульёном или молоком и ещё совсем чуть-чуть потушитъ. Очень вкусная намазка на хлебушек. Можно в виде бутербродика впикнутъ даже в малоежек.
Но мы только куриную и индюшиную едим. Сейчас просто жарю, тоже вполне сьедобно.

 Отправлено: 16.06.12 05:02. Заголовок: Хм... Печень... Я ле..

Хм...
Печень...
Я лет до тридцати не то что бы ее не ела - меня от запаха ее воротило, вот натурально до рвотного рефлекса. Как печень готовят где-то за 300 км от моего местонахождения, так всё, капец, меня прям наизнанку выворачивает. Причем, та же история у моего отца и моей сестры - может, это что-то генетическое?
Где-то к тридцатнику я перестала так остро реагировать на запах. Еще лет пять спустя отважилась из любопытства попробовать кусочек - организьм не взбунтовался. Я не готовлю ее никогда, но если где-то в общепите попадётся, то я уже нейтрально к ней отношусь, могу и съесть.
Вот печеночные торты только на всякие ДР кручу - гостям нравится, а мне как-то так...

 Отправлено: 16.06.12 08:53. Заголовок: Про анемию. 113 гемо..

Про анемию.
113 гемоглобин - вполне ничего,можно на нем и остановиться.

 Отправлено: 16.06.12 10:19. Заголовок: Ну слава те..Наконец..

Ну слава те..Наконец то завели нормальную тему про еду, навели на мысль сходить на рынок и купить курьей печенки)))))))) А то уже чета весь мозг сломала че готовить че готовить, заипло уже!!!!


Мурка я кста как увидала про чесночный соус сразу подумала что это майонез с чесноком, ниче крминального в этом не вижу если не обжиратьс яим регулярно, а иногда - пчиму и нет))))))
Пысы я буду тушить в сметане с луком и травкаме какими нить, заодно и кошке наварганю, побалую болезную..

 Отправлено: 16.06.12 15:04. Заголовок: я последний раз когд..

я последний раз когда говяжью между прочим на рынке свжую брала так она была с таким бууээээ запахом характерным как будто у коровы цирроз был.
теперь иногда только паштет из куриной делаю.


еще ампиратор супчик домой притащил недавно. рецепт. из куриных потрохов там сердечки и печень в основном лук морковка картшка соль перец лавровый лист....а че вкусно и просто.

 Отправлено: 17.06.12 21:09. Заголовок: Куриную тока жру. В ..

Куриную тока жру. В виде паштета или в салате с рукколой и гранатовым соусом (отдельно в мисочке) или тушу с большим количеством яблок и лука.
Говяжью тока наисвежайшую.
Ну еще бывает вкусно с грибами и в сливках не сильно жирных(можно заменить сметаной).
Я ее с децва ем прекрасно.
Оч. вкусно когда отбитая, быстро обжаренная и в салатных листьях с гранатовыми зернами и бальзамиком. Прям вах.

 Отправлено: 17.06.12 22:22. Заголовок: missmauss пишет: то..

missmauss пишет:

цитата:

тожеОля а вот что? что поедать и в каких количествах, чтобы гемоглобин дополз до нижней границы нормы?)

Не про печенку, но вот чё нашла:

Диетологи давно сошлись во мнении, что плоды абрикоса чрезвычайно полезны беременным женщинам и детям: они очень полезны для обмена веществ и пищеварения, а благодаря высокому содержанию железа абрикосовый сок благотворно воздействует на кроветворные органы.

Суточная потребность организма в каротине удовлетворяется 150 граммами сока. Всего сто грамм абрикосов воздействуют на процесс кроветворения так же, как и 250 грамм свежей печени. Очень полезны абрикосы при анемии любого происхождения.

 Отправлено: 18.06.12 07:20. Заголовок: Дама из фигвама А е..

Дама из фигвама
А еще абрикосы полезны при дисбактериозе кишечника. Они подавляют рост патологической флоры.
Каротин из абрикосов хорош для органа движения зрения.

 Отправлено: 18.06.12 07:22. Заголовок: Деменция пишет: у м..

Деменция пишет:

цитата:

у мене чота по результатам гемоглобин высокий

А сдаешь анализ где? Я вот заметила, что в Гемотесте, например, у многих "красная кровь" выше показатели. В поликлинике детской сказали, что то ли аппараты как-то настроены, то ли че. Но многие с такими результатами к ним приходят. А там, где еще вручную считают, вроде не такие показатели.

 Отправлено: 18.06.12 07:28. Заголовок: А еще оффтопом. Тут ..

А еще оффтопом. Тут про майонез заговорили, а я че-то кривой логикой про колбасу вспомнила
У дочери в универе на каком-то предмете студента про ботулизм спросили. То ли на латыни, не помню. В общем он решил мыслить логически: -изм - это вроде как болезненное пристрастие к чему-либо. Спросил у преподавателя про -ботулюс- выяснил, что это колбаса. Ну и парень, не долго думая, перевел как "болезненное пристрастие к колбасе"

 Отправлено: 18.06.12 10:49. Заголовок: Галкин про печень с ..

Галкин про печень с яблоками и луком интересно- это антоновку ждать надо или нечто непонятное магазинное тоже подойдет для тушения?

 Отправлено: 18.06.12 11:00. Заголовок: У меня с гемоглобино..

У меня с гемоглобином как-то тоже не складывается. Вроде и диетами не морю себя, а вот поди ж ты))))
Ну я его и не меряю особо, от греха. В беременность так вообще сильно пониженный был, гранатовыми соками и железосодержащими закидывалась.
А щас вроде нормально себя чувствую, чего его проверять просто так?
А к печени ровно отношусь, иногда даже люблю (печень по-бефстрогановски, к примеру). Но дома не делаю, потому как семья не жрут-с. Если тока в кафе-дристаранах заказываю иногда.

 Отправлено: 18.06.12 13:19. Заголовок: Реинкарнация МимоZы ..

Реинкарнация МимоZы пишет:

цитата:

А щас вроде нормально себя чувствую, чего его проверять просто так?

вот я тоже не проверяю специально, но анализ крови стандартно входит в пакет анализов для получения курса массажа спины и мене каждый раз тыкают в него носом.

 Отправлено: 18.06.12 17:29. Заголовок: Многочадовая пишет: ..

Многочадовая пишет:

цитата:

А сдаешь анализ где?

да в разных местах, это стандартная ситуация с моим гемоглобином...

 Отправлено: 18.06.12 21:52. Заголовок: Ну а я -таки сделала..

Ну а я -таки сделала печенку со сметаной и получилось вкусно чего и вам жеаю. Главное, чтоб пленки все удалить и отбить хорошо - она нежная такая получается. И ребенок мой, хоть по началу и ворчал, но потом умял все за милую душу. Вот.

 Отправлено: 19.06.12 09:43. Заголовок: Шило антоновку хоро..

Шило
антоновку хорошо, но и просто кислые яблоки пойдут.
Пару яблок на сковороду хватит. Если оч. мелкие-ну 3-4 можно.
Чем это все хорошо-делов на 20 мин.
Лукис тока надо заранее подтушить получче,а то он за 20 минут не желируется)

 Отправлено: 19.06.12 09:48. Заголовок: Прелесть пишет: ана..

Прелесть пишет:

цитата:

анализ крови стандартно входит в пакет анализов для получения курса массажа спины и мене каждый раз тыкают в него носом.

Чё, правда??? Фигасе, мне два курса массажа сделали, в прошлом и позапрошлом годе. И ни разу никто не заикнулся, что надо анализы сдать. А зачем им наша кровь?

 Отправлено: 19.06.12 15:23. Заголовок: Реинкарнация МимоZы ..

Реинкарнация МимоZы
ну низна.
я вот скока лет делаю (ну, кагбы лет пять как минимум, можт больше)- серемя сдаю один и тотже пакет:
кровь
гениколог
маммолог
эндокринолог.

они исключают противопоказания, при которых массаж делать запрещено.
Тада выписывают направление на массаж и какиита удары тока в позвоночник....не помню как называется.

 Отправлено: 19.06.12 15:50. Заголовок: Галкин спасибо..

Галкин спасибо

 Отправлено: 19.06.12 15:59. Заголовок: Прелесть , наэрн мои..

Прелесть , наэрн мои массажисты филонили. Ну а то вдрук пошлют меня на кровь и к гинекологу, а я передумаю потом на массаж.

 Отправлено: 19.06.12 16:52. Заголовок: Реинкарнация МимоZы ..

Реинкарнация МимоZы
ну так мене не массажисты направляют, а невропотолог.
массажисты тока по факту видят направление на массаж, какда уже я туды прихожу.
паэтому они и не волнуются.

 Отправлено: 19.06.12 16:56. Заголовок: Прелесть , ааа, воно..

Прелесть , ааа, вононочё... Я то напрямую к массажистам. Ну они дураки штоль меня на кровь гнать. Сразу укладывают и тогось... И так десять раз.

 Отправлено: 19.06.12 17:40. Заголовок: Реинкарнация МимоZы ..

Реинкарнация МимоZы
ты смелая женсчина....
я без диагноза, подробного назначения и прочего сцу свою спину подставлять под чьи-то руки. малоличо там намнет по незнанию....
ну у нас в поликлинике к массажистам напрямую и не пройдешь....
гиморно, зато все проверят сразу)))

 Отправлено: 30.12.12 00:16. Заголовок: люди, а кто-то делал..

люди, а кто-то делал из печёнки начинку для пирогов?
Я тут задумала, но чёто в себе , как в женщине не уверена

 Отправлено: 30.12.12 00:24. Заголовок: Aschira пишет: люди..

Aschira пишет:

цитата:

люди, а кто-то делал из печёнки начинку для пирогов? Я тут задумала, но чёто в себе , как в женщине не уверена

в жаренных перошках я ело, оч. вкусно (сама пирожки не жарю)

в печеных??? не пробывала
ела и пекла с курьими желудочками, очь вкусно, тесто на кефире, желудочки нарезаешь + лук репчатый+соль

Ашир, я по твоей наводке испекла ругелах пляа все было в муке и тесте, сожрали урча за час

 Отправлено: 30.12.12 00:34. Заголовок: пирожки вот туд есь..

пирожки

вот туд есь чтото подобное, думаю еси заменить кылбасу печеночным паштетом.... должно получицца

 Отправлено: 30.12.12 01:59. Заголовок: Nellja пишет: Ашир,..

Nellja пишет:

цитата:

Ашир, я по твоей наводке испекла ругелах пляа все было в муке и тесте, сожрали урча за час

аха, вот ты понимаешь почему нутела на ушах . Но я может ещё попробую. А ты что внутрь клала? Я сподхалимничала и нутелу в половину намазала, чтоб деть хотябы попробывал, в другую абрикосовый конфитюр. Мне лично с конфитюром больше понравилось.

` Nellja пишет:

цитата:

вот туд есь чтото подобное, думаю еси заменить кылбасу печеночным паштетом.... должно получицца

я ела когда то с печёнкой и рисом, попробывала как-то давно воспроизвести, аналогично , как в твоём рецепте, пожарила лук, пожарила печёнку, печёнкуу порубила мелко и смешало всё с рисом. Сухомятка получилась жуткая. Мож масла надо побольше? Буду пробывать. Чо-то папа у меня грустно-грустно так. а ты может можешь пирожков какихнидь испечь, так пирожков хочется. Деть спросил, или я собираюсь делать на новый год салат оливье, ПГ тонко намекнул, что "шуба" это очень вкусно.... Я вообще то новый год не собиралась отмечать, я уже сто лет это дело не отмечаю, но видимо 31ого мне на кухню.

 Отправлено: 30.12.12 04:21. Заголовок: Прелесть пишет: ана..

Прелесть пишет:

цитата:

анализ крови стандартно входит в пакет анализов для получения курса массажа спины

Даааааа??? Анализ крови???у тебя что-то специфическое или так должно быть всегда и везде?
Я вот в "Альт. лечении" (в Раздевалке) писала, что меня так отодрале, шо я двинуться не могла. Без анализов.
Aschira пишет:

цитата:

люди, а кто-то делал из печёнки начинку для пирогов?

Я. Регулярно. Жарю с луком и немного моркови, потом туда недоваренный рис, потом вилкой пожулькаю: я не люблю, когда полный паштет, а чтоб слегка кусочками.

 Отправлено: 30.12.12 04:27. Заголовок: О! Оказывается, уже ..

О! Оказывается, уже всё обсудиле.
Да, а пирожки я пеку, а тесто не дрожжевое, а мука-маргарин-сметана. Несухо. Но есть их надо с пылу - с жару или подогревать в духовке.