Отправлено: 21.12.12 05:13. Заголовок: Вкусный Новый год )) №1

А што, тьоти, на Новый гот никто жрать закусывать нибудет? Хотелось бы послушать начальника транспортного цеха, чем кто собирается угощать гостей, семью и себя Может, у кого идейка какая интэрэсная, может, рецебдег... А?
Я вот мечусь между семгой-гриль и цыплятаме-корнишонаме. Вторую неделю мечусь.
А у вас все запланировано, штоли? Или все идут по ресторанам, а я одна каг лох нифкурси?
Хари нету, даже про холодец с селедкой под шубой попистеть не с кем
Кукл, а Кукл?

 Отправлено: 21.12.12 12:51. Заголовок: БиСерная

я на закусь бреазолу намучу) из новаторского

 Отправлено: 21.12.12 13:03. Заголовок: БиСерная вот мля. ..

БиСерная

вот мля. ты ее делала уже? я все как то сильно боюсь.

 Отправлено: 21.12.12 13:09. Заголовок: о еще фокаччу сделаю..

о еще фокаччу сделаю. разную. с грибами и белым сыром и с памадорками вялеными и розмарином. надо подумать а зачем? сына есть будет. вместо хлеба пойдет.

 Отправлено: 21.12.12 14:31. Заголовок: Без духовки можно жа..

Без духовки можно жаркое сварганить. Свинина кусочками в спичечный коробок (ну чуть меньше), шампиньоны крупно (на 4 части), лук. мясо и грибы подрумянить, все сложить в кастрюльку, лаврик-перцы горошками, я еще розмарин туда люблю, мускатного ореху потереть. лук можно тоже притомить на сковородке, а можно и так. все залить водой чтоб покрывало и тушить до поросячьего визгу. Ну пока не захочется сожрать вместе с кастрюлькой. Давно не делала, но раньше мне это было почему-то дико вкусно.

 Отправлено: 21.12.12 14:34. Заголовок: О, мясные рулетики. ..

О, мясные рулетики. Пальчиками их еще называют. Их можно ж заранее сделать, и потом просто тушить. По мне -чем дольше тушатся, тем вкуснее, мягче и дружнее получаются. С аджикой и копченым салком внутрях. ыыыыы. захлебнусь ща.

 Отправлено: 21.12.12 14:35. Заголовок: Зёбра, эт тебе я все..

Зёбра, эт тебе я все писала, сорри.

 Отправлено: 21.12.12 14:37. Заголовок: Деменция пишет: сам..

Деменция пишет:

цитата:

само както за 3 ну 5 дней, при комнатной температуре дозревало, я не исхищрялас

+100

 Отправлено: 21.12.12 14:39. Заголовок: Dinasaur угу, я поня..

Dinasaur угу, я поняла. Пасиба
Я вот все больше и больше склоняюсь к рулетам. Думаю сделать вовощно-грибную начинку, запихать ее в отбитое мяско, скрутить, обжарить чтоб не разваливалось - под присмотром. А потом поставить вот это, полуготовое, дотушиваться. Я готоила такие рулеты раньше, в духовке, шли на ура.

 Отправлено: 21.12.12 14:44. Заголовок: Ну мы такие рулетики..

Ну мы такие рулетики делали только с аджикой и копченым салом. Они такие.... острые и мясные получались. И не разваливались точно.

 Отправлено: 21.12.12 14:50. Заголовок: я кроме запеченного ..

я кроме запеченного палтуса еще ничё не придумала

 Отправлено: 21.12.12 14:53. Заголовок: мама позвала на ужин..

мама позвала на ужин к себе на кролика..
а я буду делать себе креветок с авокадо.. ну и тазик манадринов еще буит.. мне хватит )))

 Отправлено: 21.12.12 16:01. Заголовок: А у меня будет форэл..

А у меня будет форэль запеченая (или скумбрия, если форель не выловится), и белое вино. Может, маленький тазичек оливье (не могу без него, у меня зависимость). Может, какой-то салатик легкий к рыбе настрогаю. И все. Ибо ночью жрать отучаемся.

 Отправлено: 21.12.12 16:32. Заголовок: Отбивные у меня всег..

Отбивные у меня всегда, на все праздники
с розмарином, тимьяном, розовым перцем, тушеные в белом вине... острые, вкусныеееее. В обычности я по-другому делаю

 Отправлено: 21.12.12 17:12. Заголовок: буду делать треску п..

буду делать треску по-бискайски основным блюдом, и на тарелках будут сыры, хамон, малосольный лосось, мидии начиненные свежими помидорами, зеленым перцем и луком, оливье с тунцом (местный вариант) ,пожаренные на гриле креветки и вот такие морские гады,


салат с осминогом, откроем баночку красной икры. Вроде все)))

 Отправлено: 21.12.12 18:21. Заголовок: Fiona Фиона а вот ..

Fiona

Фиона а вот тех пустых ракушек можно выслать мне. и пусть гады. и пусть нечищенные. я их приведу в божеский вид.


оспаде обожаю раковины. а вы их небось выкидываете

 Отправлено: 21.12.12 18:29. Заголовок: Кукла Чакки надо под..

Кукла Чакки надо подумать. Если найду муравейник, вполне можно осуществить)) вручную их не очистишь внутри, хоть обварись.

 Отправлено: 21.12.12 18:39. Заголовок: Фиона, ты серьезно п..

Фиона, ты серьезно про муравейник? ))))

 Отправлено: 21.12.12 18:43. Заголовок: Fiona пишет: вручну..

Fiona пишет:

цитата:

вручную их не очистишь внутри, хоть обварись.

ухаха))))
а когда оно начнет ТУХНУТЬ ну то, недочищенное, унутри, то из дома можна буит переежжать)))))
я тут тожа краевед, ракушечки то я с детсва люблю))))))))

 Отправлено: 21.12.12 19:00. Заголовок: Ох. Я смотрю, вощим ..

Ох. Я смотрю, вощим традиционные блюда у меня в семье, как у большинства.
Оливье мы попрезирали-попрезирали, поигнорили-поигнорили пару Новых Годов, соскучились, да и начали опять делать. Только новогодний мы делаем максимально фельдипёрстовый-как в бабулиной кулинарной книшке 50х годов: там майонез - самодельный (ну ето нетрудно), яйца -перепелинные, вместо колбасы вареной-отварной язык (ниохота заморачиваться с рябчиками))).
И еще моя бабуля всю жизнь божилась, что када однажды ее ленинградские родственники водили в какой-та ресторан в Ленинграде в 60х, и оне там угощались оливье и в том оливье икра красная присутствовала. Родственники все наши остальные неленинградские не верили, ржале с моей бабки, а мы с мамулькой попробовали, и нам понравилось больше чем без икры))) С тех пор на НГ так и делаем))
А пельмени мы на НГ делаем маленькие-премаленькие и обязат. с тремя сурпризами-соль, перец и копеечька))) (ну типа моря-любофф-богатство)
Для детей моих это святое-такого энергичного поедания пельменей, как в Новый Год, я у них никада потом не наблюдаю.

 Отправлено: 21.12.12 19:11. Заголовок: А видале вот оливье ..

А видале вот оливье из кафепушкин,
утверждаетса шо по рецепду девятнацатово века)
с чорной икрой между прочем, каперсики вона, раки, лом-ти-ки филе рябчика, каковО, а))
я пробовала.
оливье сирамно не люблю)))
лет 5 вже не ела.