Отправлено: 06.08.12 19:54. Заголовок: А что у нас сегодня в меню? №11

Чота тема закрыта,а продолжения нетуть, низнаю кудой запостить.
Тока шо поставила в духовку морковный пирог вот по этому рицебду http://belonika.livejournal.com/307571.html
Скрытый текст

Чота меня на пироги пробило. Дета читала шо чек налегает на сладкое когда ему не хватает любви. Логично чо-а когда уже хватает-налегает на соленое. Потому шо задержка и гормональные закидоны, бггыы)) Вопщим придлагаю возродить кто чо ест, а то у нас кроме странного от калинарии чота никакова движняка в етой теме. Я к примеру кажное утро завтракаю смузями. От вам доказательства с фейсбука Скрытый текст и вот

завтра будет клубника+банан+киви.

 Отправлено: 27.09.14 18:43. Заголовок: Ну коль все здесь хв..

Ну коль все здесь хвастаются, то я на ужин нам с благоверной запек карпа в духовке...ну а дети, детям сосиски:-):-):-)

 Отправлено: 27.09.14 18:48. Заголовок: Дочь приготовила див..

Дочь приготовила дивное блюдо: куриное филе пропускается через блендер, туда же лук, много, и петрушка, которая не травой, а такая кудрявая. Все это складывается на раскаленную сковороду, слегка обжаривается и тушится с ложкой майонеза. Вкусно, мм! Подходит любой гарнир. Быстро! Некалорийно! Недорого. Можно есть как холодную закуску, можно брать с собой на работу в коробочке. В общем, готовлю это третий раз подряд.

 Отправлено: 27.09.14 20:07. Заголовок: пулеметчик Джо волше..

пулеметчик Джо волшеееееебник а алаверды було? оценили карпа то как следует?

 Отправлено: 28.09.14 09:50. Заголовок: Асяфея, утром сообща..

Асяфея, утром сообщаю....было:-):-):-):-)

 Отправлено: 28.09.14 10:11. Заголовок: пулеметчик Джо ааааа..

пулеметчик Джо ааааааааааа разведал еще одну тропу к сердцу женщины , маладес, садись пять!!! Пще это оооочень возбуждает - когда мужчина готовит

 Отправлено: 28.09.14 11:32. Заголовок: Асяфея, а уж если му..

Асяфея, а уж если муж-мужчина еще и пылесосит, полы посуду моет, то явно он выигрывает в этом состязании:-):-):-)

 Отправлено: 28.09.14 13:51. Заголовок: пулеметчик Джо :sm3..

пулеметчик Джо

 Отправлено: 28.09.14 13:55. Заголовок: ИринаПетровна расска..

ИринаПетровна расскажи подробнее, плийз. Когда обжариваешь, помешивать надо? Потом с майонезом убавляешь огонь? Тушишь под крышкой? Как оно выглядит к финалу - рассыпчатое, комом?

 Отправлено: 28.09.14 16:12. Заголовок: http://okshustrypova..

http://okshustrypovar.blogspot.com.es/2014/01/blog-post_6822.html

захотелось сделать. Кто-нибудь пробовал?
я летом дважды пыталась сделать желатиновые десерты, оба раза приходилось есть их как суп, ложкой)))

 Отправлено: 28.09.14 18:52. Заголовок: Fiona наверно желати..

Fiona наверно желатина мало было. Я делала много раз из ананаса из консервы (взбитый в блендере), взбитой сметаны и желатина (растворяла в сиропе от ананасовой консервы + вода). Но желатин бывает разным, так что всегда читаю инструкции на упаковке, там или пишут количества жидкости, или дают примерные рецепты, по которым я это количество вычисляю.

Остужать лучше в небольших формочек (чашках, мысках), а то желатин с фруктами может утонуть на дно, если процесс желирования слишком затянется. На твоей картинке, кстати, тоже не в салатнице делали, судя по размерам кусочков.

 Отправлено: 29.09.14 15:13. Заголовок: vv пишет: Когда обж..

vv пишет:

цитата:

Когда обжариваешь, помешивать надо? Потом с майонезом убавляешь огонь? Тушишь под крышкой? Как оно выглядит к финалу - рассыпчатое, комом?

Вот прямо все как ты сказала - обжаривать на растительном масле, помешивая, минут 5, не больше, потом ложку майонеза, немного воды, газ убавить и под крышку. Получается такое рассыпчатое и в жидкой подливе, как мясо к пасте делают. Луку брать из расчета 1 среднюю луковицу на 1 кусок курогруди.

 Отправлено: 29.09.14 19:51. Заголовок: Fiona Слушай, я эту ..

Fiona Слушай, я эту штуку часто делаю. Никаких проблем. Цветное желе покупаю в пакетах, развожу по инструкции, можно воды чуть меньше, чем в инструкции, для страховки. Разливаю в лоток квадратный на толщину 1,5 -2 см. Квадратный -что бы резать потом удобнее было))). Если цветных желе несколько, то порции уменьшать нужно -не весь пакет разводить. Фрукты выбираю те же, что и в цветном желе, за одним исключением: КИВИ, с ним желе практически никогда не застывает. Сто раз проверено. Застывшее цветное желе режу на квадраты, перекладываю слоями в посудину, печенье я не люблю туда, но можно шоколадный крекер. Я беру стеклянную миску литра не три
На 450 г сметаны до стакана сахара, по вкусу, т.е. Стакан -сильно сладко. Блендером погружным взбиваю. 15г желатина растворяю в горячей воде с полстакана, может чуть меньше. Жду, когда остынет, так чтоб палец не обжечь. Тогда при смешивании со сметаной ничего не свернется. Блендером перемешиваю и выливаю в посудину с цветным желе и фруктами. И в холодильник. На час примерно. Можно дольше, но не успевает)). Если хочешь красиво на блюдо опрокинуть -охлаждай подольше, потом посудину обмакни в горячую воду на несколько секунд и переворачивай. Отходит без проблем. Но мои - не графья, лопаткой выковыривают прямо из формы.

 Отправлено: 29.09.14 22:02. Заголовок: я с желатином вроде ..

я с желатином вроде бы не впервые вижусь, часто делаю фруктовые желе , даже радужные иногда( это из двух разных пакетиков, желатин красный и желатин желтый или зелёный)))
Но вот эти рецепты, где его надо смешать с ёгуртом , у меня не вышли ни разу. Что не так делаю - не знаю, желатин разводила по рецепту к желатину вроде.
Не застывает сцобако!!!! Я уже решила забить на желатиновые десерты с ёгуртом, успокоить себя тем, что на фотках - это дерзкий фотошоп и желатин с молочкой не застывает)))
но вот опять наткнулась на тортик и опять, конечно же, попробую его сделать. Желатина нвс в два раза больше положу))))

vv хорошая идея, надо сделать. У меня даже с нг где-то осталась банка ананасов этих)))
Крапива всё понял, вроде вопросов нет. Сегодня купила на торт пол-литра ёгурта, но его уже сьели)) завтра буду дерзать. Про киви спасибо, учту

 Отправлено: 30.09.14 11:45. Заголовок: Fiona а ты, случаем,..

Fiona а ты, случаем, его не перегреваешь? Желатин не должен закипать, где-то читала, что тогда он не застывает. Я раньше грела на водяной бане, а сейчас в микроволновку - ставлю на 30 секунд, проверяю, если нужно, добавляю по 10 секунд, помешиваю при каждой проверке, пока желатин не растворится. Потом тонкой струйкой добавляю к сметане.

 Отправлено: 30.09.14 12:06. Заголовок: ИринаПетровна спасиб..

ИринаПетровна спасибо, попробую. Я сейчас заморачиваюсь диетическими блюдами, но чтобы ЛЧ это тоже ел.

Тетки, как приготовить диетическое ризотто? Попробовала с коричневым рисом, не понравилось. Правда, рис был длинным, а не круглым. Круглый коричневый пока не видела в продаже.

 Отправлено: 30.09.14 12:18. Заголовок: vv возможно , немног..

vv возможно , немного перегрела. Хотя обычно стараюсь снимать воду с огня и потом уже добавляю желатин. Фруктовые застывают замецчательно, с молочкой - нет:(((
уже развела цветные желе, стоят отывают. К вечеру , возможно, будет торт. Или сметана с кусочками желатина, еще не знаю:)))

 Отправлено: 30.09.14 17:35. Заголовок: торт замешан, желати..

торт замешан, желатина бухнула двойную дозу. Думаю, к ночи ближе можно будет хвастаться.

 Отправлено: 20.10.14 01:11. Заголовок: Пару раз возникали в..

Пару раз возникали вопросы что делать с уткой.Вот тут я нашла случайно
http://youtu.be/v90dcJDSNGA?list=PLVaKgDhDNflGxWebD-9FHI5yRpAf6pd4b

 Отправлено: 21.10.14 09:03. Заголовок: вчера чили кон карне..

вчера чили кон карне делала. не острый, вернее не сильно. правда у меня получилось много мяса. ниче так.

 Отправлено: 21.10.14 18:15. Заголовок: Кукла Чакки и прям ..

Кукла Чакки
и прям шоколад туда? и что?
я пще не могу представить - мясо и шоколад

 Отправлено: 21.10.14 20:26. Заголовок: Манюнин гусь клизма..

Манюнин гусь клизма ты.)))) вот

 Отправлено: 21.10.14 20:34. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

клизма ты

а что сразу я
чуть что сразу гусь - клизма
ты мне ответь, шоколад клала или таки нет?

 Отправлено: 21.10.14 23:19. Заголовок: Манюнин гусь Мясо с ..

Манюнин гусь Мясо с шоколадом??
я такое не могу совсем, совсем...

 Отправлено: 22.10.14 05:17. Заголовок: Манюнь: не. В прикус..

Манюнь: не. В прикуску.

 Отправлено: 22.10.14 05:55. Заголовок: Я как-то приготовила..

Я как-то приготовила говядину с кедровыми орешками в медовом соусе. Нучо? Дочь с Травматологом постеснялись сказать что бы я тренировалась на.... Кошках(с) а сыну в том возрасте еще не ведомо было чувство такта: мама, конфеты на ужин- это не правильно)))))

 Отправлено: 22.10.14 14:09. Заголовок: Норе ага, я вот всё ..

Норе ага, я вот всё время об этом говорю
не могу я такой фьюжн, никак.
недавно вон была в гостях - курица с ананасами, салатик с яблоками, виноградом, мясом и майонезом. ну блин. не, там че-то ещё было в салатике, я даже пробовать не стала.
ну хорошо, рыба была. просто семга в духовке. её и ела.
ананасы мне на десерт :)

а я делала вчера курицу с целыми грибами, в рукаве. Думала, как-то странно - целые грибы. А нет, получилось хорошо, всё съели. Сегодня делала куриное филе с паприкой и в сметане. Ну тоже хорошо вроде.

 Отправлено: 22.10.14 14:17. Заголовок: я тож тагжы щитаю. м..

я тож тагжы щитаю. мясо должно быть мясом, а не десертом.
хатя... этой осенью душевненько сидели с начальством в испанском ресторанчике, заказали на троих 10 порций и все отовсюду пробовали. и я поддалась на уговоры и попробовала кролика в шоколадном соусе. такта реально вкусно. но сётке. я не убеждена настолько, чтобы самостоятельно заказывать себе подобные блюда.

 Отправлено: 22.10.14 14:55. Заголовок: frau xexe шоколадн..

frau xexe

шоколадный соус это вкусно. я ела как то. он не сладкий совсем. у нас просто предрассудок.
вчера вот шоколад с чили дома трескали (да я ем мнехолодносука)

 Отправлено: 22.10.14 15:09. Заголовок: оспади, того шикалад..

оспади, того шикалада в чиликонкарну добавляется жеж совсем мало, сладости не дает.

 Отправлено: 22.10.14 18:47. Заголовок: Дин: это не тот шоко..

Дин: это не тот шоколад