Отправлено: 12.03.13 09:52. Заголовок: Масленица, не?

Я стисняюсь спросить, у нас вроде Масленица началась? А за блины никто не скажет или уже тема заюзанная? Стихами опять же можно)
Я начинаю чувствовать нездоровый интерес к кулинарии))

 Отправлено: 25.02.14 03:29. Заголовок: Эх, жаль раньше не у..

Эх, жаль раньше не увидела... У нас сегодня 1,5 заправка теста (с одинарной получается штук 40). Начинки сам каждый себе мажет - икра трески и зеленый лучок, плавленый мажущийся сырок и семга, селедочный форшмак... И просто блин без начинки сожрать урча. На ночь.
Завтра ставить тесто не буду, а вчерашние блины, пусть даже и пожаренные с сахаром до карамели - считаю неприличным показывать...

 Отправлено: 25.02.14 18:45. Заголовок: Дай бог здоровья, бл..

Дай бог здоровья, благополучия и прочего щастья тому, кто нарыл и щедро поделился ссылью на блинное тесто с точными пропорциями. Ик! оййй
Сделала чотка по рицебту - ни один блин не прилип, все получились румяные, тонкие, фкусные, Ик, оййй
Посмотрим что скажут мои мужуки. Не понравятся им блины - выгоню из дома, вот. Ик, оййй

 Отправлено: 26.02.14 01:47. Заголовок: Зёбра :sm54: На здо..

Зёбра На здоровье!
Этот рецебт, с креветки? http://www.crevetka.com/articles/view/278
А я!
Нииикогда не пекла блинов по рецепту, всегда на глаз.
Решила взять эти же пропорции - столько аплодисментов там и здесь.
Пекла на трех сковородках, точно как она, жидкость - кефир и вода.
После первой порции, 3 блинов, котоые вышли практически тонкие оладьи,
добавила в тесто тупо еще один стакан воды, и блины стали намного тоньше, и на мой вкус лишняя сладость ушла, и пропекаться стали быстрее.
Там она пишет про муку

цитата:

Если мука у вас откровенна слабая (ТУ) то смело добавляйте ложку муки сверху. Если мука хорошая, ГОСТовская, высшего сорта – то не нужно.

У меня не ГОСТ и не ТУ, а ISO. Может поэтому надо было меньше муки, ну я просто разбавила тесто.
Сахара на мой вкус, говорила уже, слишком много.
И еще я смазываю готовые маслом не кусочком на ноже, а кисточкой, растопленным в микроволновке маслом - намного быстрее и проще.
А любимые блины моих детей - те, которые пекла их бабушка - вода, мука и соль, никаких ииц, никакого молока, прям обидно ))))
Но результат у меня сегодня тот же ))) Ик! оййй

Скрытый текст

 Отправлено: 26.02.14 07:13. Заголовок: изверги! хнык-хнык....

изверги! хнык-хнык...

 Отправлено: 26.02.14 08:47. Заголовок: Всё утро пекла, пото..

Всё утро пекла, потом посмотрела на Мокину стопочку и застеснялась, не укладываются они у меня ровно((( Это для меня загадко вселенского масштаба: красивая ровная стопочка.

 Отправлено: 26.02.14 10:12. Заголовок: Mock У меня по это..

Mock

У меня по этому рецепту все получается идеально. Но я делаю с молоком, а не кефиром. Сахару кладу 2 ст.ложки. Но ложки же тоже разные, у меня они неглубокие, и я кладу без горок. Сегодня буду делать блины, может зафоткаю.

 Отправлено: 26.02.14 11:56. Заголовок: Mock дада, именно эт..

Mock дада, именно этот рицебд
Я, чесна, оч переживала, что тесто получилось ооч жидким, прям одна вода. А итог получился просто замечательный!
Раньше тоже всегда всё делала на глазок. Каждый раз блины получались разные. Не угадаешь. Поэтому я щас очень довольна результатом. Мух тоже заценил)))
Сивоня снова буду печь)))

 Отправлено: 26.02.14 12:10. Заголовок: Напекла с 2 литров м..

Напекла с 2 литров молока тчк сфотать не успела зпт все сожрали всклзн

Завтра опять пойду еще замучу. Масленица же ж.

 Отправлено: 26.02.14 12:37. Заголовок: Напекла с 1литра мол..

Напекла с 1литра молока. Нас двое. Доедаем, завтра опять печь буду)
Делала с творожным сыром, ветчиной и помидорами. Вкууусна. Еще с печенью куриной, суховато немного. Муж с вареньем трескает

 Отправлено: 26.02.14 19:19. Заголовок: Мусь_Мистическая ды..

Мусь_Мистическая
дык..., и у меня получились, их их, первую порцию, тоже слопали с удовольствием, другое дело, что на мой вкус они были толстоваты и "замного" сладковаты)))
Во-первых, кефир - жидкая составляющая гуще, а во-вторых, думаю, мука. Обычно я покупаю добельскую, а вчера ММ притижил красненькую, Hercogs. Ща сравнила - последняя калорийнее и всего в ней больше, значит и клейковины, зачем-то в ней даже сахар есть. А сахара я бы положила как соли, совсем чучучуть, особенно с несладкой прикуской.

А все равно, даже по одному рецепту у каждой хозяйки еда получается разная. И у всех вкусная )))
На фотке, никто не заметил, прааативныиии, для вас же натюрморт делала ))) - там две разные икры - форелевая и кетовая. И сметана с помпоном, плохо видно ))

Фотки давайте, что я одна как дурак!

 Отправлено: 26.02.14 20:17. Заголовок: Mock Я в процессе. ..

Mock
Я в процессе. Муку беру добельскую.

 Отправлено: 26.02.14 21:59. Заголовок: Mock пишет: там две..

Mock пишет:

цитата:

там две разные икры - форелевая и кетовая

вот если б ты положила красную и черную - все б заметили

 Отправлено: 26.02.14 23:56. Заголовок: Dinasaur ага, или ка..

Dinasaur ага, или кабачковую и тресковую )))
Интересно, Муся еще печёт или объелась и уснула? ))))

 Отправлено: 27.02.14 09:46. Заголовок: Mock с айпада фото..

Mock

с айпада фото вставить не получилось

 Отправлено: 27.02.14 14:17. Заголовок: ААА!!! :sm76: Сегод..

ААА!!! Сегодня у меня дебют! Впервые за пять(!!) лет (именно в течении этого времени каждый год 31-го декабря мы ходим в баню все мои попытки выливались в унитаз((() та-дааам, получилось!!! Семья в шоке и щаслива)))

Ночка, когда там зять к теще на блины приходит?
Скрытый текст

 Отправлено: 27.02.14 14:22. Заголовок: Сусла ВЧЕРА :sm64: ..

Сусла ВЧЕРА

 Отправлено: 27.02.14 14:23. Заголовок: Дни масленичной неде..

Дни масленичной недели
Понедельник-начинали печь первые блины.Их отдавали бедным.
Вторник- приглашали женихов смотреть на невест и с помощью блинов зазывали.
Среда-в этот день зять приходил к тёще на блины, которые она сама должна была приготовить.
Четверг-детки ходят по гостям
Пятница-теща приходила к зятю

 Отправлено: 27.02.14 14:28. Заголовок: Зёбра чиорд! :sm38: ..

Зёбра чиорд!

придеца завтра самой идти

 Отправлено: 27.02.14 19:38. Заголовок: пожалуй, у меня на к..

пожалуй, у меня на кухне щас тоже будет бой
рецепт с креветки против кривых ручонок)
главное на время не смотреть, а потом недельку - на весы

 Отправлено: 27.02.14 19:44. Заголовок: Че Ррипиво Черрик, т..

 Отправлено: 27.02.14 19:45. Заголовок: Сусла какая кучка! С..

Сусла какая кучка!
Смотрю, у вас в семье чорный цвет любимый)))))

 Отправлено: 27.02.14 20:14. Заголовок: Кто догадается, как..

Кто догадается, какой любимый цвет в нашей семье?

Скрытый текст

ЭТО ТО, ЧТО ОСТАЛОСЬ ОТ ПОЛДНИКА.

 Отправлено: 27.02.14 20:20. Заголовок: НоЧка пишет: Кто до..

НоЧка пишет:

цитата:

Кто догадается, какой любимый цвет в нашей семье?

красный

 Отправлено: 27.02.14 20:23. Заголовок: Сусла зачем тебе зав..

Сусла зачем тебе завтра идти? Пеки новую порцию да мамочку в гости зови!

 Отправлено: 27.02.14 20:26. Заголовок: Шапокляк Бинго! :sm..

Шапокляк
Бинго!

 Отправлено: 27.02.14 20:28. Заголовок: НоЧка пишет: ЭТО ТО..

НоЧка пишет:

цитата:

ЭТО ТО, ЧТО ОСТАЛОСЬ ОТ ПОЛДНИКА

упала в обмарок! Это осталось? Я стоко не напеку.
Правда, сейчас стала на 2 сковородках делать, 2/3 твоей стопочки осиливаю. Далее меня начинает тошнить от этого дела.

 Отправлено: 27.02.14 20:35. Заголовок: Вот нипонимаю что сл..

Вот нипонимаю что сложного в напечении стопки блинов. Да хоть какова размера. Для меня вообще не проблема - я и на одной сковородке не напрягаясь могу. Лей да переворачивай.

 Отправлено: 27.02.14 21:51. Заголовок: кривые ручонки побед..

кривые ручонки победили
точнее даже не они, а альтернативные умственные способности
замесивши кастрюльку теста, черричка вспомнила, что лопаткапереворачивалка умерла не своей смертью ещё в прошлом месяце
поэкспериментировала с деревянной лопаточкой, слопала пару комочков и засунула кастрюльку в холодильник до лучших времен)))

НоЧка
ты точно фейа!!!
человек стока спечь не может!
сверхчеловек ещё туда-сюда...хотя куда ему...


Зёбра
Скрытый текст

я п вам рассказала как с мильонерами по мальдивам год тусовалась, но даже врать за время отсутствия не выучилась) усё по приборам, блины вот пеку

 Отправлено: 28.02.14 07:21. Заголовок: НоЧка куда вот твоим..

НоЧка куда вот твоим влезают стопки блинов..они ж таки хуеньки у тебя..прозрачные прям..
мамка не кормит)))))))))))))

 Отправлено: 28.02.14 09:15. Заголовок: Йошкин кот они берут..

Йошкин кот они берут количеством)) их жеж много, каждый по чуть-чуть - вот уже и стопка