Отправлено: 12.03.13 09:52. Заголовок: Масленица, не?

Я стисняюсь спросить, у нас вроде Масленица началась? А за блины никто не скажет или уже тема заюзанная? Стихами опять же можно)
Я начинаю чувствовать нездоровый интерес к кулинарии))

 Отправлено: 12.03.13 09:57. Заголовок: я призываю всех: хва..

я призываю всех: хватит жрать. лето скоро.

блины ну че блины. в вск были блины . с настоящим правильным медом тетя прислала. стоял ждал участи. только немного засахарился. полбанки съели. ароматныййййй.
я не ел! !!!

ИП тебя что интересует то? рецепт или с чем едят блины? с икрой едят блины. с паштетом едят блины, со сметаной, со сгущенкой, с рыбкой красной, с мясом.

 Отправлено: 12.03.13 10:04. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

ИП тебя что интересует то?

Меня интересует как бы их так приготовить, чтоб после них килограммов не набрать) Тем более лето скоро, правильно говоришь)

 Отправлено: 12.03.13 10:07. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

с икрой едят блины

И вот, кстати, если с икрой - масло класть? Оспаде, сколько калорий!

 Отправлено: 12.03.13 10:38. Заголовок: А.П.Чехов О БРЕННОС..

А.П.Чехов

Скрытый текст

О БРЕННОСТИ (МАСЛЕНИЧНАЯ ТЕМА ДЛЯ ПРОПОВЕДИ) Надворный советник Семен Петрович Подтыкин сел за стол, покрыл свою грудь салфеткой и, сгорая нетерпением, стал ожидать того момента, когда начнут подавать блины... Перед ним, как перед полководцем, осматривающим поле битвы, расстилалась целая картина... Посреди стола, вытянувшись во фронт, стояли стройные бутылки. Тут были три сорта водок, киевская наливка, шатолароз, рейнвейн и даже пузатый сосуд с произведением отцов бенедиктинцев. Вокруг напитков в художественном беспорядке теснились сельди с горчичным соусом, кильки, сметана, зернистая икра (3 руб. 40 коп. за фунт), свежая семга и проч. Подтыкин глядел на всё это и жадно глотал слюнки... Глаза его подернулись маслом, лицо покривило сладострастьем... — Ну, можно ли так долго? — поморщился он, обращаясь к жене. — Скорее, Катя! Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами... Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки... Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной... Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился... Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот... Но тут его хватил апоплексический удар.

 Отправлено: 12.03.13 10:41. Заголовок: Frog пишет: Но тут ..

Frog пишет:

цитата:

Но тут его хватил апоплексический удар.

О! *назидательно поднимаю вверх палец* Жрать вредно!))

 Отправлено: 12.03.13 10:54. Заголовок: ИринаПетровна пишет:..

ИринаПетровна пишет:

цитата:

Меня интересует как бы их так приготовить, чтоб после них килограммов не набрать) Тем более лето скоро, правильно говоришь)

так чтобы не набрать - их надо мысленно готовить. и не жрать. даже мысленно.

 Отправлено: 12.03.13 11:02. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

я призываю всех: хватит жрать. лето скоро.

присоединяюсь /мрачно таг/
а блины, конечно. вкусно.. Хоть с чем.

 Отправлено: 12.03.13 11:07. Заголовок: ИринаПетровна ИП в..

ИринаПетровна

ИП вот в семейственности есть один плюс. можно готовить. наслаждаться видами вдыхать ароматы (хотя я в повязке иногда готовлю ибо как то даже от запаха ползу) но не есть. и труд не пропадет. все съедят урча . и тоже смотреть на это приятно чертовски

 Отправлено: 12.03.13 11:08. Заголовок: ИринаПетровна пишет:..

ИринаПетровна пишет:

цитата:

- масло класть

по вкусу. )))) по весу.

а вообще когда блины готовишь ты их маслом смазываешь оно там тает и пропитывает блинок и стопочкой стопочкой их так друг на друга укладываешь.
а когда уже есть то хоть что в него заворачивай.

 Отправлено: 12.03.13 11:14. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

ИП вот в семейственности есть один плюс. можно готовить. наслаждаться видами вдыхать ароматы

Как бы не так. Когда я готовлю, я жру) И вообще, стоит только у меня появиться постоянному мужчине, как вес неуклонно ползет вверх. Даже если ему не готовить

 Отправлено: 12.03.13 11:17. Заголовок: ИринаПетровна да т..

ИринаПетровна

да ты миниатюрная че переживашь то.

 Отправлено: 12.03.13 11:20. Заголовок: Кукла Чакки Эээ.. сп..

Кукла Чакки Эээ.. спасибо, конечно, но так было не всегда) Я теперь пуганая))

 Отправлено: 12.03.13 12:19. Заголовок: Вчера начали маслени..

Вчера начали масленичную неделю. Первый день жарили блины. Двойную порцию теста забабахали. Держалась изо всех сил. Но присутствие на столе икры и силетки совершенно подавило мою железную волю. Вкусно, как назло. И горечко - у нас блины не диетические ни разу. Дрожжевые, маслом смазанные, румяные, в дырочку.... Сегодня буду сидеть на ряженке весь день. Вечером опять блины намечаются :)

 Отправлено: 12.03.13 15:12. Заголовок: ИринаПетровна пишет:..

ИринаПетровна пишет:

цитата:

О! *назидательно поднимаю вверх палец* Жрать вредно!))

так он же не успел ничего сожрать - приготовился только...
и тут - бац! - стукнуло его.
вывод такой: вредно не жрать, вредно тянуть со жрачкой, когда жрать хочется.
удар хватить может от нереализованных возможностей)))

 Отправлено: 12.03.13 15:36. Заголовок: блин я завтра буду п..

блин я завтра буду печь, материться, бегать то за мукой, то за молоком... вот не мое и все тут еще решила усугубить и попробовать сделать заварные блины) нвс запаслась еще тремя рецептами, которые обещают получиться на любой сковородке)

 Отправлено: 12.03.13 15:44. Заголовок: Солнечный Заясь пише..

Солнечный Заясь пишет:

цитата:

нвс запаслась еще тремя рецептами, которые обещают получиться на любой сковородке)

как получится, ты обязательно отпиши рицебд, блинов хочица очинь. (а к плите идти нихочица, это лажа)

 Отправлено: 12.03.13 16:00. Заголовок: Я сейчас опару поста..

Я сейчас опару поставила. Вечером напеку. Рыбка у меня куплена, паштетик еще есть, сгущенка.

Человек слаб!

 Отправлено: 12.03.13 18:15. Заголовок: Надо бы в Веселые ка..

Надо бы в Веселые картинки, конечно, но раз уж такая тема)))

 Отправлено: 12.03.13 20:06. Заголовок: В читверьг буду блин..

В читверьг буду блины лабать. С икрой и с рыбой.
Всеремя есть хочу.

 Отправлено: 12.03.13 20:36. Заголовок: а можно на форуме вр..

а можно на форуме время отправления сообщения никому не показывать, а?
а то я вот прямо сейчас извините за неровный почерк
с бананом и шоколаааааадоммммммм

 Отправлено: 12.03.13 20:38. Заголовок: Frog Фрог я тебя в..

Frog

Фрог я тебя в толпе узнаю и люблю за это. скажи а Дали случайно родом не из Питера был? не ну вот прямо у него прослеживается))) во всем.

 Отправлено: 12.03.13 20:45. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

а Дали случайно родом не из Питера был?

Конечно из Питера)))
Все великие люд родом или из Питера или из Одессы

 Отправлено: 12.03.13 22:05. Заголовок: Че Ррипиво пишет: с..

Че Ррипиво пишет:

цитата:

с бананом и шоколаааааадоммммммм

ааааааааа! мое любимое, а еще орешками сверху!

 Отправлено: 12.03.13 22:06. Заголовок: я блинчики с начинко..

я блинчики с начинкой люблю, но только есть... и все было хорошо до недавненго времени. А вот в выходные мы открыли для себя городок Монтерей, где эти блины готовят на каждом углу, и они сцуко вкуууусные!

 Отправлено: 12.03.13 22:56. Заголовок: я уже 3 раза в холод..

я уже 3 раза в холодильника заглянула на предмет чоб сожрать. Вот скажыте-пчиму всигда хочица чивота шо там нет,а??

 Отправлено: 12.03.13 23:23. Заголовок: отчитываюс *поглажив..

отчитываюс *поглаживает пузу, сыто икает* масленица началас)))))

рецепт вот http://www.crevetka.com/articles/view/278 там прям все до тонкостев, и реально у меня получилось, получилось

 Отправлено: 13.03.13 00:33. Заголовок: У меня проблема. Нет..

У меня проблема. Нет Проблема.
Я блины себе представляю вот прямо с пылу с жару, в идеале по сложившейся у нас традиции, их воруют буквально из-под рук, так вкуснее.
Но тут мне зять намекнул, что в среду они с "мелким" (это младший, ЖХ муж почти двухметровый) придут на тещины блины.
Каждого зятя придет трое, плюс мы - восемь человек. Ну ладно, жирафенок не в счет, все равно дофига!!! В среду. Я работаю до 8 вечера.
Но работаю из дома, если повезет и не будет вала людей с весеннними обострениями психики, могу поработать на кухне рядом со сковородой и напечь заранее.
Но холодные они ж совсем другие! А подогретые еще хуже, да?
Сколько надо теста-то месить?
Или как увильнуть? )))

 Отправлено: 13.03.13 02:12. Заголовок: Mock А если нажарит..

Mock
А если нажарить заранее, и с начинками их сделатт? ну там типа рыба соленая с мажущимся плавленным сыром, икра какая-то типа минтаевая с зеленым луком, грибы со сметаной, те же бананы с шыкаладом, орехи с медом, мак тертый и тэдэ. И заранее, и на вал народа достаточно удобно. Мы так делали на др брата как-то, когда его др как раз с масленицей совпал. Было человек 12, если память не подводит. Ну да, блинов маман жарила гору, я заворачивала. Но народ половину только осилил. Упали под стол, не дожидаясь десертных вариантов. Ну у нас блины дрожжевые, опарные. Ставила тесто с вечера, утром жарила. Блинов 100, если верно помню. Количество блинов в основном ограничивалось только размером выварки для теста :) И да, таки заранее посчитали специально, сколько блинов с одной порции теста выходит.
А холодные, и разогретые - да, невкусно.
А если тесто заранее поставить, а придут - каждому по сковороде, и пусть соревнуются? Выигравшему - стопку блинов домой :) Если он на них смотреть сможет еще :)))

 Отправлено: 13.03.13 02:28. Заголовок: Dinasaur пишет: Бли..

Dinasaur пишет:

цитата:

Блинов 100

и зачем им застрелившаяся тёща?
они меня вроде в другой день должны кормить, там расписание, кто кого когда )))
Но это как вариант, она запросто. С будущим мужем ЖХ я так и познакомилась - звоню Ж, а она мне говорит, что её А блинами кормит. Я, голодная после работы и напросилась, заодно присмотрелась. А старший вообще прекрасно готовит, красиво, артистично при этом. Надевает длинный спицальный фартук, повязывает ленту на лоб, берет огромный нож...)))

 Отправлено: 13.03.13 04:01. Заголовок: Ты все приготовь. По..

Ты все приготовь. Посуду. Тесто (на 8 взрослых я бы сделала на 3 литрах молока). Пару сковородок. Накрой на стол - икра, рыба разная, грибы, паштет какой-нить, сметана, мед, варенье, шоколадная паста,творог взбитый, масло растопленное, самовар. И незадолго до их прихода начинай, складывая в подогретое блюдо, стоящее тут же в горячем цеху недалеко от сковородок. Ну для затравки щобы було, да и жирафенку щобы не ждать.
А потом блины пекутся в процессе, на нескольких сковородах. Пришедшие, желающие помочь, меняются у печи, никому не трудно испечь 10 штук. А по итогу 8х10 это уже 80 блинов
Я че-то последнее время так делаю. ''На блины'' - это ж не званый ужин, это по-семейному, по-домашнему,у меня так все равно вечно на кухне все тусуются.