Отправлено: 29.08.11 12:49. Заголовок: Хм-хм. Хм. Не чебуреки, простиоспаде(с) . Другое.

У нас погода мерзопакостная, холод собачий и как-будто не август, а октябрь.
Дети вернулись с моря, их надо кормить))
Сегодня у меня на обед был борщ с фасолью, зразы с грибаме и хычины.
Во-о-от.
Хычины с картошкой и сыром. Адыгейским.
Я не знаю, насколько аутентичен рецебд, мне пофиг, честно говоря.
Кому надо - слушайте.
Тесто - мука+вода+соль. Можно яйцо, но я не кладу. Крутое, как на пельмени.
Начинка - картофель отварить в мундире, остудить, очистить, натереть на терке. Добавить туда натертый же адыгейский сыр. 50Х50. Некоторые кладут укроп. На любителя.
Начинку тщательно перемешать, накатать из нее шариков размером с грецкий орех.
Тесто раскатать ковбаской, нарезать кусочки, раскатать НЕБОЛЬШИЕ лепешки. На лепешку класть шарик начинки и ОБТЯГИВАТЬ его тестом, лишнее отрезать. Потом эти фигнюшки раскатывать. Без фанатизма.
Жарить это чудо на сухой сковороде, оно вздувается - прокалывать ножом.
Складывать стопкой на тарелку, поливая растопленным сливочным маслом, накрыть полотенцем.


Можно флудить по теме , делясь рецебдами балкарских, карачаевских и иных хычинов, чуду и прочих лепешечных стряпушек.

Велком, простиоспаде)))

 Отправлено: 31.08.11 18:48. Заголовок: Жарить или печь?..

Жарить или печь?

 Отправлено: 01.09.11 06:04. Заголовок: НоЧка ну, по виду п..

НоЧка
ну, по виду похоже, что печь...
но ждем Фрогу

 Отправлено: 01.09.11 06:39. Заголовок: Печь, печь.... Какая..

Печь, печь.... Какая я стала рассеяная

 Отправлено: 01.09.11 08:20. Заголовок: Врединка Врединка пи..

Врединка Врединка пишет:

цитата:

так может есть смысл отвечать прямо в теле вопроса, просто другим цветом? Типа ты синим (как ночь, бгг) я рыжым - как наглая рыжая морда?

Ладно, я тогда злым буду. Или нет такого цвета?

 Отправлено: 01.09.11 15:54. Заголовок: Angry bookkeeper пиш..

Angry bookkeeper пишет:

цитата:

Ладно, я тогда злым буду. Или нет такого цвета?

для тебя найдем

 Отправлено: 01.09.11 17:43. Заголовок: а точно точно. мы да..

а точно точно. мы давное ще на пляжу в турляндии такие ели. там были с картошкой, с сыром и зеленью,и еще памадорами. но у тетки она прямо на пляж приходила у нее была такая нннууу плитка- блин и вот на ней она их делала.