Отправлено: 12.10.11 17:15. Заголовок: И что делать с карпом?

Коллега, ДБ ему здоровья, наловил и угостил карпом, свежим..Но, я его отродясь не готовила..не любит муж как то карпов, единожды как то в далеком прошлом я его приготовила (уж сама не помню как, наверн пожарила)..он и говорит- карп тиной ваняит и ваще вареный он получился, невкусный типо..я и задумалась..мож я жопорукое и карпов готовить не умею? скажите КАК вкусно приготовить карпа? Помницца был рецепт от Сволочковой про карпа в фольге с зеленью, да тетки с СЗГ его оплевали..Ну и как мне его готовить? Выкинуть рука не подыматца(((..я рыбу люблю, а вкусноприготовленную трижды..подскажите, а..

 Отправлено: 12.10.11 23:05. Заголовок: Panna Cotta опять та..

Panna Cotta опять тащусь от твоей цобаки

 Отправлено: 12.10.11 23:43. Заголовок: Happy2be Я тебе ее ..

Happy2be
Я тебе ее дарю, тока я надеюсь ты не кореянка и не будешь ее готовить)))

 Отправлено: 12.10.11 23:54. Заголовок: Panna Cotta ,и даже ..

Panna Cotta ,и даже не китаянка, цобак будет жить, гран мерси

 Отправлено: 13.10.11 07:12. Заголовок: тактак стопе. какой ..

тактак стопе. какой такой карп тиной воняит? это какой то неправильный карп ил не карп.

не надо изъепываться.

его надо выпотрошить, снять чешую, обмазать в приправах и как вариант внутря можно заложить антоновские яблоки и в духовку. не на соль а просто. все. очень вкусно и просто . и карп и ни какой тины. нежное вкусное мясо.

АСЬКА ты же из рыбного края. как ты могла?

 Отправлено: 13.10.11 07:27. Заголовок: Кукла Чакки прикинь!..

Кукла Чакки прикинь! я пришла домой, открыла пакет, а карп там еще и поторошенный и без чешуи! Акуеть! Пайду пацылую коллегу в нос)))) От подарок так подарок -свежевыловленная рыба да еще и чищенная..А то я чира с работы в 21,30 приперлась и с тоской смарела на пакет этот - еще и чистить((( А тут на тебе..Ощим я его натерла специями, внутрь дольки лимона и поставила в холдильник ждать моего прихода сегодня, пототу как он малость мороженный был..

 Отправлено: 13.10.11 08:18. Заголовок: Кукла Чакки пишет: ..

Кукла Чакки пишет:

цитата:

его надо выпотрошить, снять чешую, обмазать в приправах и как вариант внутря можно заложить антоновские яблоки и в духовку. не на соль а просто. все. очень вкусно и просто . и карп и ни какой тины. нежное вкусное мясо.

ыыы. вот эта я ваще не еееее... я пробовала.
с яблоками рыбу нееее. ыыыы.
мне прям пративно пачимута от привкуса яблок.

 Отправлено: 13.10.11 08:43. Заголовок: Деменция пишет: мне..

Деменция пишет:

цитата:

мне прям пративно пачимута от привкуса яблок.

не уловила суть. яблоки антоновские. они кислые и нежный аромат у них. есть их не обязательно.
как то вот мясо карпа становится нежнее от них. вот печеный в рыбе лимон это жетско и ваще бе.
с яблочками нежнее. попробуй.

 Отправлено: 13.10.11 08:53. Заголовок: Их нежный аромат пол..

Их нежный аромат полюбасу чувсвуетса на мясе карпа... такой привкус яблочный.
нееет. я пробовала, тока щоб не соврать я не помню чо за рыба.
можа щука какая?? но не карп.
эта я проста не люплю, эта личные вкусовые пристрастия.
это как курица с ананасовым привкусом. ыы. тожа не магу

 Отправлено: 13.10.11 14:27. Заголовок: Аська Я бы склонила..

Аська
Я бы склонилась к катлеткам по Хариному рецепту, бо карп не только тиной воняет, но и шибко костляв.

 Отправлено: 14.10.11 12:17. Заголовок: Докладаю..Костей в т..

Докладаю..Костей в том карпе в выделенном мне куске особо не было)) ребра большие легко отделялись..тиной не пах по причине сильной посыпатости приправой..ощим я его сперва посыпала приправами и обложила дольками лимона, оставила на сутки доразмораживаться..потом на протвень и вокруг картошку с луком, вернее лук с картошкой ибо лука было ну оооочень много..и на картоху сметанки..скусно получилось, честно..

 Отправлено: 16.10.11 11:55. Заголовок: ыыыыы... тети, мне ..

ыыыыы...
тети, мне щас сазана притащили.
Вот я три дня назад ныла по поводу карпа, а сейчас, когда я только готовить закончила, и аще никуя желания возиться с рыбой нет - явился этот сазан плядский пред мои ясные очи
Я не то чтобы спрашиваю как иво готовить, мне так, на судьбину пожалится, ну, можно и посоветоваться чуть-чуть: вот как вы думаете, если иво запечь, как Бисерная говорит... ну, в принципе, карп и сазан - это ж, вроди, одна скотина, только и разницы, что дикий и окультуренный... или я чота путаю?

 Отправлено: 16.10.11 12:30. Заголовок: сазан- ето вкусно во..

сазан- ето вкусно во всех видах, етo лучше, чем карп

 Отправлено: 16.10.11 13:54. Заголовок: Вспомнила, ела один ..

Вспомнила, ела один раз в ресторации блюдо "Карп без 365 косточек". В самом деле, ни одной косточки не было. Ну ладно, позвоночник и ребра вытащить можно, но там же масса таких мелких, колючих косточек. Потом мне кто-то сказал, что его надо лимонным соком нашприцевать и оставить на пару часиков, вроде они должны раствориться

 Отправлено: 16.10.11 16:30. Заголовок: Сазан - это крупная ..

Сазан - это крупная пресноводная рыба, похожая на карпа. Мясо у сазана плотное, сочное, костей не так много, поэтому подходит для любого способа кулинарной обработки. Его можно жарить, запекать, тушить, из фарша готовят вкусные биточки и котлеты. Одомашненная форма сазана - карп.
ХМ , ты права!

 Отправлено: 16.10.11 17:58. Заголовок: карочи, я сделала од..

карочи, я сделала одного фаршированного, из остального пирог)))))
как всигда, вобщем, думаем одно, делаем другое

 Отправлено: 16.10.11 21:03. Заголовок: сазан ни разу не кар..

сазан ни разу не карп. имхо.

ну уже разобрались.

но карпа не хаять плиз. самый клевый речной.

 Отправлено: 16.10.11 22:18. Заголовок: иэх, тетки! вспомнил..

иэх, тетки! вспомнила.
аборигены каких здесь карпов и толстолобиков выкидывают обратно в озеро! Я за первым чуть сама не бросилась, говорю, ты чего творишь?? А они, оказывается, речную рыбу не едят, она им тииинооой ваняит... осспаде, дремучие люди. я с той рыбалки все равно взяла домой 2 штуки, обваляла в муке, пожарила. попробовали, но добавки никто не захотел. Ну чо возьмешь. деревня. А щас я себе делаю удостоверение охотника и рыболова, буду сама ездить на рыбалку. Никого ждать, звать или просить штоб поехали. Лепота.

 Отправлено: 16.10.11 22:28. Заголовок: Fiona ага, здесь вс..

Fiona ага, здесь все плачут, что поляки рыбу ловят для еды, незаконно! Рыба из озера или реки?! ноу, нэвэ!

 Отправлено: 16.10.11 22:50. Заголовок: Happy2be вот инте..

Happy2be вот интересно. я раньше думала, что никакой особо большой разнице во вкусе речнои и морской нет, мало ли разных рыб с разным вкусом. А вот стала покупать филе Панги у нас называется, пангасиус`по-моему на русском. Муж ни в какую его есть не хочет, говорит, гадость противная. я потом додумалась в тырнет слазить, посмотреть. А рыбка то из Вьетнамских речек. Ононо чо михалыч. Значит, не выёпывается, значит, правда не нравится человеку. Гурман, чо.