Отправлено: 23.09.11 13:40. Заголовок: Странное от кулинарии)) (с переходом на общее домоводство и про перевозку собак, про мушек и книги) (продолжение)

я упорное да)))
меня эта тема волнует. про странности гастрономические.

вот тут нашла сразу вспомнив Дамин манник.

Сырные лепешки легко, 20-30 мин.

закуски, сыр, от пользователя, вегетарианские блюда

кефир, 1 ст.
соль, 0.5 ч. л.
сахар, 0.5 ч. л.
сода, 0.5 ч. л.
сыр, 200 г
мука, 2 ст.
растительное масло, 3 ст. л.
МОЖНО ДОБАВИТЬ
ветчина
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить тертый (или мелко порезанный) сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку — ветчину. Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия! Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на растительном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.


как вы считаете какой продукт в рецепте лишний?

 Отправлено: 05.10.13 16:21. Заголовок: Angry bookkeeper пиш..

Angry bookkeeper пишет:

цитата:

производили растительное масло методом экстракции? Т.е. жмых после отжима масла заливали специальным очищенным бензином,

вот точно, пахнет смесью бензина с гнилым жмыхом, наверное.

Фабрика стоит на склоне, и один раз я плин на лисапеде там проезжала. В гору)))
встала прямо напротив фабрики, чуть не умерла. Вблизи от неё находиться невозможно, такое впечатление что этот запах на тебя налипает и распирает лёгкие изнутри.
возможно, то масло и не вредное для организма, я не знаю. И оно не перестаёт быть оливковым))) но оно не вирхен и не вирхен экстра.

 Отправлено: 06.10.13 05:12. Заголовок: Вёрджин - по-вашем..

Вёрджин - по-вашему вирхен? Смишно.

 Отправлено: 06.10.13 05:58. Заголовок: НашеВеличество пишет..

НашеВеличество пишет:

цитата:

Вёрджин - по-вашему вирхен? Смишно.

А можИт это по-немецки?

 Отправлено: 06.10.13 14:14. Заголовок: НашеВеличество пишет..

НашеВеличество пишет:

цитата:

Вёрджин - по-вашему вирхен? Смишно.

у испанцев буквы J G почти всегда читаетются как х, поэтому вирхен)))

 Отправлено: 06.10.13 16:02. Заголовок: Ну да, я ж говорю, ч..

Ну да, я ж говорю, что в народе есть такая теория насчет регионального, но сама я не приверженец. Более того, мне это странно. Это ж какая прорва полезностей в таком случае мимо организма проплывает!
Вот я к примеру масквичька. Чо у нас тут сОдят и рОстят? Коттеджи тока всякие))) Ну есть еще какие-то поля с люцерной и брюквой на корм скоту. И куда мне бежать?
.морская рыба чемпион по омеге-3. Масло оливковое очень полезно. Бананы полны магнием. Фейхуя йодом. Всего не перечислить. Я не могу от этого отказаться. Хоть всё это не растет и не водится в моем регионе, хоть на останкинскую башню влезь - не увидишь зарослей лимонов)))
А подруга моя очень в эту теорию верит. Съест банан и неделю ходит, к ощущениям в организьме прислушивается не кольнуло, не ёкнуло ли где. Ни за что не купит огурец зимой. Или там яблоко польское. Я щитаю ее странной, ага)))

 Отправлено: 06.10.13 17:04. Заголовок: Фиош, ищё смишнее: з..

Фиош, ищё смишнее: значии, точка G читается, как точка Х?

 Отправлено: 06.10.13 18:06. Заголовок: НашеВеличество пишет..

НашеВеличество пишет:

цитата:

точка G читается, как точка Х

да, они так и говорят: пунто хэ!

 Отправлено: 06.10.13 19:50. Заголовок: Fiona пишет: пунто ..

Fiona пишет:

цитата:

пунто хэ!

А анналы!

 Отправлено: 09.10.13 22:05. Заголовок: Еще один рецепт хру..

Еще один рецепт хручева кулинарного шедевра на скорую руку

 Отправлено: 09.10.13 22:15. Заголовок: Frog главно дело - ..

Frog главно дело - хлебушка и ветчинки покрошить, а то не нажористо будет!

 Отправлено: 09.10.13 22:30. Заголовок: Дочь Монтесумы Изв..

Дочь Монтесумы

Извини, я всегда думала, что у тебя двое детей: мальчик и мальчик. кто тогда пятый-то?

 Отправлено: 09.10.13 22:34. Заголовок: мухобойка я, муж, б..

мухобойка
я, муж, бабушка, дети, есть еще приходящая бабушка (помните эту эпопею?) Я ее тоже принимаю в расчет в общем-то, так что 5,5)

 Отправлено: 09.10.13 23:12. Заголовок: Frog это неправильны..

Frog это неправильный рецепт. Яйца в микроволновку надо ставить сырые, в скорлупе ))))
Дочь Монтесумы я не помню про приходящую

 Отправлено: 10.10.13 06:48. Заголовок: Frog а компот? (с..

Frog

а компот? (строга так спрашивает) компот куда дели?

 Отправлено: 10.10.13 12:31. Заголовок: Кукла Чакки когда он..

Кукла Чакки когда они съедят урча это говно из чашки, тогда нальют компот

 Отправлено: 10.10.13 13:49. Заголовок: Маянезека нет!!! Ест..

Маянезека нет!!! Есть это надо наверняка залив маянезеком и кетчупом. И горчичкой.

 Отправлено: 10.10.13 14:32. Заголовок: Многочадовая ничег..

Многочадовая

ничего подобного. по закону жанра компот должен быть влит в это говно сразу. ну на крайняк булка должна в нем быть размочена

 Отправлено: 10.10.13 17:21. Заголовок: Кукла Чакки ты сире..

Кукла Чакки ты сирезно про компот внутре? Ты такое видела? Мамачьке, как же ты это пережила, моя бедная?

 Отправлено: 10.10.13 18:37. Заголовок: Кукла Чакки а если к..

Кукла Чакки а если компотом запивать, прихлебывая?

 Отправлено: 10.10.13 19:03. Заголовок: а что прицепились к ..

а что прицепились к этой яичнице? Ну а если не в кружке, а в миске, ну а если наполнитель не колбаса, а овощи? Наверное удобно в микроволновке, приготовил в мисочке, съел, не надо чистить сковородку.
Компот им обязательно надо налить в кружку. И огрызок туда, и фантик.

 Отправлено: 10.10.13 19:03. Заголовок: Кому тут маянезика н..

Кому тут маянезика не хватает?
Вот, пожалуйста - первое, второе, десерт и кофе!

Скрытый текст

 Отправлено: 10.10.13 19:09. Заголовок: Frog ))) мы лбами ст..

Frog ))) мы лбами стукнулись в эфире. заметила?
А можно этот чудо-обед под кат? Картинки оч большие )))
Видели бы вы, слышали бы вы, как заулюлюкали наши Муся и ЖХ с Паломой, когда мне в кафе принесли языковый салат:
"уууу, ааа, ооо, маянееезик!!!!!! Mock, ты ешь майонез!!! Mock! ты будешь есть маой?? " ))))

 Отправлено: 10.10.13 19:17. Заголовок: Mock Счас попробую. ..

Mock Счас попробую.
У меня в последнее время что-то плохо эти кнопки работают, не всегда получается.
Собралась уже советов умельцев просить

 Отправлено: 11.10.13 00:59. Заголовок: Mock :sm38: да-да-..

Mock
да-да-да! мы все видели!

 Отправлено: 11.10.13 01:54. Заголовок: Имею проблему. Прошу..

Имею проблему. Прошу помощи.
Купили оливковое масло. Написано Экстра Вирджин. Испанское.
Открыли, сразу лизнули. Горькое. Сильно горькое. И как-то так дерет и горло, и даже рот немного. Ну какбэ оливковое покупали, что горчить может - в курсе. Но тут прям сильно так горчит. И некоторым членам семейства чудится какой-то химический привкус. Даже ацетон им там чудится, скажем прямо. Ну мне не чудится этого, мне только непривычно очень горчит.
Так вот. Вопрос. Насколько правильное нормальное масло должно горчить и драть горло, и имеет ли право оно иметь какой-то эдакий, смахивающий на химический, или даже ацетонный, запах.
И второй вопрос. Если мы все же не сможем никак его употреблять в салаты (мы только в салатах его едим), что с ним можно сделать? Если, например, жарить на нем - запах и горечь останутся и перейдут в блюдо?
Или как его можно и лучше в косметических целях использовать (кожа сухая, местами сильно сухая, волосы - обнять и плакать, от былой шевелюры треть осталась). Стану ли я, как раньше, молодой, красивой, с упругой попкой кожей и гривой пышных волос до середины спины, как только начну мазать это масло везде? И не вылезет ли мне этот ацетоновый запах прыщами на попе?

 Отправлено: 11.10.13 02:32. Заголовок: Dinasaur О, Властели..

Dinasaur О, Властелин!
За качество испанского оливкового масла у нас отвечает сеньора Фиона
http://tetki.unoforum.ru/?1-15-0-00000122-000-180-0#063.002.002.001.001

 Отправлено: 11.10.13 14:39. Заголовок: Mock от жеж быстрая ..

Mock от жеж быстрая :)))

 Отправлено: 11.10.13 14:42. Заголовок: ФИООООНАААА!!!!! ФИО..

ФИООООНАААА!!!!! ФИООООООООООООНАААААААААААА!!!!!!!!!!!!! Приди!!! Освети лучом знаний страждущих и рыдающих, падающих ниц и внемлющих!!!!!

 Отправлено: 12.10.13 12:44. Заголовок: я вас не видела, пра..

я вас не видела, прастити! я уже здесь.
Оливковое масло может горчить только когда оно свежевыжатое, а сборка и отжим самое раннее начинают в последних числах октября. Даже предположив, что кто-то так нетерпелив, что собрал оливки сейчас, сделал масло и уже продал его в Украине, оно не должно так сильно горчить! При готовке - да, вкус передастся в блюдо, ненада с ним сейчас ничего делать! Я бы поставила его в тёмное место, и подождала с 3-4 месяца. Или горечь пропадёт, и его можно будет лить в салат, или если не пропадёт можешь мазать им локти, коленки, руки, ноги, лицо - все что душе угодно.
Кстати, не можешь выложить фотку бытылки? мне интересно, откуда это масло. Может, это какой-нибудь редкий сорт, и он должем всегда горчить. Оно прозрачное или мутное? цвет зелёный или желто-горчичный?

зы: ацетоновый запах может быть от пробки, чем оно зткнуто? я , когда посылала кукле баночку с маслом, перживала за резиновую затычку, она могла испортить запах масла.

 Отправлено: 29.10.13 11:29. Заголовок: нежленораздельно мыч..

нечленораздельно мычит и тычет пальцем в сторону поста) это отсюда,http://mayonesa-nax.livejournal.com/ там все прекрасно:

5. "Пирог из остатков рыбного супа и вареной картошки" (http://www.stranamam.ru/post/5699636/)

Жемчужина моей коллекции, я щщитаю... Все же помнят оладушки из супа? ))

Все началось с картошки. осталось несколько картофилин вареных, второй день лежат, хотела сделать картофельны палочки, сварганила тесто (молоко, размять, яйцо, зелень, мука). На глаза попался суп.

(предистория: Сварила слишком густой рыбник и сайры, мои его есть не стали, съела сколько смогла, остатки жалко было выкидывать)

В общем разделила тесто на 2 части, одну выстелила на дно. сверху выложила гущу из супа (ну собственно там все как обычно: рис, сайра, лук, морковь, зелень). Сверху было неинтересно просто закрывать. Сделала шарики и наложила сверху, по кругу колбаской "ободок".
И в духовку!
Ах да, сверху тертый сыр под конец.

Результат:
по картинке, у меня не вставилось